Cercetătorii de la USC Davis, din Statele Unite, au văzut că consumul unei diete bogate în proteine ​​de origine animală la vârsta mijlocie este de patru ori mai probabil să moară de cancer decât o persoană care urmează o dietă săracă în proteine, un factor de risc de mortalitate comparabil cu fumatul.

bogate

Potrivit studiului, realizat pe un eșantion mare de adulți de aproape două decenii și publicat în Cell Metabolism, o dietă bogată în proteine ​​în timpul vârstei medii este aproape de două ori mai probabil să moară și de patru ori mai probabil să moară de cancer. din acest tip de proteine ​​este bun pentru oameni după 65 de ani.

„Întrebarea nu este dacă o anumită dietă vă permite să vă simțiți bine timp de trei zile, ci dacă vă va ajuta să trăiți până la 100 de ani”, subliniază autorul analizei, Valter Longo, profesor de biogerontologie la Școala Davis USC de Gerontologie și director al Institutului de longevitate al aceluiași centru universitar.

Nu numai că consumul excesiv de proteine ​​este legat de o creștere dramatică a mortalității prin cancer, dar persoanele de vârstă mijlocie care mănâncă multe proteine ​​animale, inclusiv carne, lapte și brânză, sunt, de asemenea, mai susceptibile la moarte timpurie, în general.

Biologia se schimbă odată cu vârsta

Iubitorii de proteine ​​analizați în acest studiu au fost cu 74% mai predispuși să moară din orice cauză în timpul perioadei de studiu decât omologii lor care au ingerat cantități mai mici de proteine. De asemenea, au fost de câteva ori mai predispuse să moară de diabet.

Iubitorii de proteine ​​analizați în acest studiu au fost cu 74% mai predispuși să moară din orice cauză.

Dar cât de multe proteine ​​să mănânce a fost mult timp o problemă controversată. Înainte de acest studiu, cercetătorii nu arătaseră niciodată o corelație definitivă între aportul ridicat de proteine ​​și riscul de mortalitate.

În loc să privească vârsta adultă ca o fază monolitică a vieții, așa cum au făcut alți oameni de știință, autorii acestei lucrări au luat în considerare modul în care biologia se schimbă odată cu vârsta și modul în care deciziile din stadiul mediu pot evolua de-a lungul vieții.

Cu alte cuvinte, ceea ce este bun pentru o persoană la o vârstă poate fi dăunător la o altă etapă a vieții. Proteinele controlează hormonul de creștere IGF-I, care ajută corpul nostru să crească, dar a fost legat de susceptibilitatea la cancer. Nivelurile IGF-I scad dramatic după vârsta de 65 de ani, ducând la fragilitate și pierderea mușchilor.

Studiul arată că, deși aportul ridicat de proteine ​​în timpul vârstei medii este foarte dăunător, este protector pentru adulții în vârstă: persoanele de peste 65 de ani care au luat o dietă bogată sau moderată în proteine ​​au fost mai puțin sensibile la boală.