bun venit la Schimb de date de fortificare globală (Schimb de date, pentru simplitate), un instrument de vizualizare și analiză a datelor pentru fortificarea alimentelor. Fortificarea alimentară adaugă vitamine și minerale esențiale, numite micronutrienți, alimentelor consumate în mod obișnuit pentru a preveni deficiențele nutriționale. Aceste alimente consumate în mod obișnuit le numim vehicule alimentare fortificate, deoarece „transportă” substanțe nutritive.

Fortificarea alimentară este una dintre cele mai mari intervenții durabile și rentabile pentru combaterea malnutriției micronutrienților.

Deficiențele de vitamine și minerale afectează oamenii la nivel global, afectându-le sănătatea și limitându-le capacitatea de a contribui la bunăstarea economică a comunităților și țărilor lor.

Schimbul de date, conceput pentru și de către comunitatea de fortificații, oferă toate datele necesare pentru a urmări progresul global în fortificarea alimentelor și permite factorilor de decizie să utilizeze datele pentru a îmbunătăți calitatea programelor de fortificare națională.

Schimbul de date colectează și vizualizează date despre cinci alimente obișnuit îmbogățite: ulei, orez, făină de porumb, făină de grâu și sare. Schimbul de date include indicatori privind legislația de fortificare din 1940 până în prezent, reglementările de fortificație, disponibilitatea și aportul de alimente, sfera legislației, proporția de alimente procesate industrial, disponibilitatea protocoalelor pentru monitorizarea guvernului, acoperirea calității populației pentru 196 de țări. În cadrul site-ului de schimb de date, puteți genera hărți, diagrame, tabele și grafice personalizate sau puteți descărca datele pentru analize offline. Schimbul de date va fi actualizat continuu pe măsură ce noi date și informații devin disponibile.

Contactați-ne pentru a împărtăși experiența dvs. cu schimbul de date, pentru a contribui cu datele dvs. sau pentru a afla cum să colaborați cu noi. Înscrieți-vă pentru actualizări pe măsură ce se adaugă date și atribute noi.

Citație sugerată: Schimb de date de fortificare globală. Accesați zz/ll/aaaa. [http://www.fortificaciondatos.org.]

PANOU DE CONTROL AL FORTIFICĂRII PE TARE

pentru

Rezumatul datelor privind fortificarea alimentelor pe țări

STARE LEGISLATIVĂ

Harta: Legislația de fortificare

Harta statutului juridic al fortificării alimentelor în funcție de țară (filtru pentru selectarea indicatorilor și parametrilor)

Grafic: An în care fortificarea alimentară este obligatorie

Grafic al numărului de țări cu fortificare alimentară obligatorie de-a lungul timpului (filtrare după vehiculele alimentare specifice)

Grafic: Domeniul de aplicare a legislației de fortificare în țările cu fortificare obligatorie

Graficul prezintă domeniul de aplicare al legislației privind fortificația, care include informații despre dacă toate tipurile de vehicule alimentare sau un subset al acestora necesită fortificare și dacă legislația obligatorie impune fortificarea vehiculelor alimentare din diferite surse/destinații și utilizări prevăzute

REGULI DE FORTIFICARE

Harta: Numărul de vehicule alimentare cu standarde

Harta care arată numărul de vehicule alimentare cu standarde de fortificare după țară (filtru pentru selectarea indicatorilor și parametrilor)

Harta: Niveluri nutritive în standardele de fortificare [interval mediu sau mediu]

Harta care arată cantitatea necesară a fiecărui nutrient din vehiculele alimentare după țară (filtru pentru selectarea indicatorilor și parametrilor)

Harta: Numărul de nutrienți în standardele de fortificare

Harta care arată numărul de substanțe nutritive necesare în vehiculele alimentare după țară (filtru pentru a selecta indicatori și parametri)

CONSUMUL ALIMENTAR ȘI DISPONIBILITATEA

Harta: consumul de alimente și disponibilitatea

Harta cantității medii anuale de alimente disponibile sau consumate pe cap de locuitor în funcție de țară (filtru pentru a selecta indicatori și parametri)

Grafic: Disponibilitatea totală a alimentelor

Grafic care arată aprovizionarea anuală totală cu alimente disponibile pentru consumul uman în funcție de țară (filtru pentru selectarea indicatorilor și parametrilor)

ALIMENTE PRELUCRATE INDUSTRIAL

Grafic: Cantitatea și proporția unui vehicul alimentar procesat industrial

Graficul arată cantitatea totală și proporția fiecărui vehicul alimentar care este procesat industrial în funcție de țară

Grafic: Cantitatea și proporția de alimente procesate industrial pe an

Graficul arată cantitatea totală și proporția fiecărui vehicul alimentar procesat industrial în fiecare țară pe an.

PROTOCOALE DE MONITORIZARE ȘI CONFORMITATE CU CALITATEA/FORTIFICAREA

Grafic: Existența protocoalelor pentru monitorizarea guvernului în inspecția externă și importurile în țările cu legislație obligatorie

Graficul arată disponibilitatea unui protocol pentru a monitoriza calitatea fortificației unui vehicul alimentar pe țări la punctul de producție (monitorizare externă) și/sau la punctul de import (monitorizarea importată)

Harta: Cantitatea și proporția vehiculelor alimentare fortificate

Harta cantității totale și a proporției unui vehicul alimentar fortificat

ACOPERIREA POPULAȚIEI

Grafic: Contextul acoperirii unui vehicul alimentar fortificat în populație

Grafic al proporției populației unei țări despre care se raportează că consumă un vehicul alimentar fortificat, comparativ cu populația care consumă acel aliment (cu sau fără fortificație), comparativ cu întreaga populație.

Grafic: Acoperirea populației unui vehicul alimentar în țările cu fortificare obligatorie

Grafic privind proporția populației dintr-o țară cu acces la vehiculul alimentar fortificat

Harta: Acoperirea populației unui vehicul alimentar fortificat în țările cu fortificare obligatorie sau voluntară

Harta cu privire la proporția populației unei țări cu acces la vehiculul alimentar fortificat

SET DE DATE COMPLET

pentru a va abona

El intrăGlobal Fortification Data Exchange (schimb de date) este un instrument online care oferă acces de neegalat la datele esențiale de fortificare a alimentelor, toate într-un singur loc, precum și instrumente pentru a ajuta la vizualizarea și analiza datelor.

Schimbul de date a fost conceput pentru a împuternici guvernele, donatorii, agențiile de implementare și alți membri ai comunității globale de sănătate și dezvoltare pentru a ajunge la populațiile afectate de deficiențe de vitamine și minerale cu politici și programe bazate pe date. Schimbul de date consolidează și vizualizează datele pentru utilizare în planificarea, alocarea resurselor, implementarea și evaluarea programelor de fortificare a alimentelor. Acest instrument a fost conceput pentru a face publice seturile de date globale existente despre fortificație, vizibile, ușor de înțeles și pentru a permite factorilor de decizie să răspundă la întrebări critice precum:

Credit foto: GAIN

Credit foto: GAIN

  • Câte și care țări necesită întărirea obligatorie a uleiului, orezului, făinii de porumb, făinii de grâu sau a sării?
  • În țările cu standarde în legislație, ce substanțe nutritive ar trebui incluse în alimentele îmbogățite?
  • Cât ulei, orez, făină de porumb, făină de grâu sau sare este disponibil sau consumat într-o anumită țară?
  • Ce proporție de ulei, orez, făină de porumb, făină de grâu sau sare este procesată industrial și, prin urmare, poate fi fortificată?
  • Cât de mult din alimentele consumate într-o anumită țară este fortificat la niveluri care îndeplinesc standardele țării?
  • Ce proporție din populația unei țări consumă ulei fortificat, orez, făină de porumb, făină de grâu sau sare?

Toate informațiile din schimbul de date provin din țări și programe naționale. Unele au fost deja compilate la nivel mondiall, dar în baze de date gestionate separat și independent pentru fiecare aliment. Alte date importante despre fortificarea alimentelor există doar în bazele de date naționale. Consolidarea datelor disponibile pentru cele cinci alimente permite factorilor de decizie naționali să-și vizualizeze programele de fortificare mai cuprinzător, să identifice lacunele și să facă comparații între alimente și între țări. Important, colectarea datelor naționale și globale și consolidarea seturilor de date prin indicatori standardizați reflectă necesitatea unui parteneriat de colaborare și intersectorial în fortificație pentru a îmbunătăți dietele la nivel global.

Schimb de date a fost proiectat de comunitatea fortificației și se bazează pe cooperarea atât a furnizorilor de date, cât și a utilizatorilor pentru a ne ajuta să ne atingem aspirația pentru un peisaj îmbunătățit al datelor de fortificație alimentară.

Schimb de date este prezentat de FFI, GAIN, IGN și Forumul Micronutrienților.

Schimb de date, care a fost dezvoltat într-un efort comun de Inițiativa de Fortificare Alimentară (FFI), Alianța Globală pentru Nutriție Îmbunătățită (GAIN), Rețeaua Globală de Iod (IGN) și Forumul Micronutrienților reprezintă un avans important în efortul de a îmbunătăți disponibilitatea, administrarea și prezentarea datelor de fortificație. De la organizații nonprofit la guvern și industria privată, un grup larg de părți interesate trebuie să se reunească pentru ca programele de fortificare să aibă succes. Pe măsură ce mai multe țări au început să adopte programe de fortificare alimentară, aceste părți interesate au solicitat o mai bună accesibilitate a datelor pentru elaborarea politicilor și identificarea populațiilor care au nevoie, care a fost oficializată în Declarația Arusha din 2015 privind fortificarea alimentelor.

Dorim să mulțumim Grupului consultativ tehnic de fortificare globală (GF-TAG) pentru contribuțiile lor la lansarea schimbului de date, inclusiv contribuții tehnice și feedback cu privire la dezvoltarea indicatorilor de bază.