Cele mai ușoare sfaturi de aplicat pentru a mânca sănătos și echilibrat, fără a pierde un minut în plus între tigăi

Gândiți-vă la meniu, faceți cumpărături și gătiți și bucurați-vă, de asemenea, de proces, Este un ritual pe care nu oricine îl poate sau nu vrea să-l urmeze în zi cu zi. Și dacă nu este acordată atenție, această lipsă de gătit acasă poate duce la o dietă sărac, monoton și bazat pe nimic mese gata sănătoase. Dar chiar dacă sună imposibil, mănâncă feluri de mâncare echilibrate, gustoase și sănătoase fără a petrece ore pregătindu-le se poate realiza. Deci afirmă dietetician Laura Parada, Expert Slow Life House, care explică faptul că cel mai important lucru în orice caz este menținerea raportului dintre carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.

dietetice

„Nu este necesar să gătești pentru a avea o dietă echilibrată, putem face rețete ușoare care conțin toți cei trei macronutrienți. În acest fel ne asigurăm să menținem un echilibru nutrițional și să evităm exagerarea cu carbohidrați, ceea ce se întâmplă de obicei atunci când cădem în tentația unui sandviș sau a unei farfurii de paste ", ne spune el. Plecând de la acest sfat mai întâi, baza oricărui dietă, Laura Parada și dieteticienii Beatriz Larrea și Victoria Lozada ne-au explicat în patru puncte cum să mănânci bine gătind minim.

1. Cumpără bine
Dieteticianul Victoria Lozada este autorul blogului Nutrition is the new black, foarte reușit în rețelele de socializare, și al cărții Good nutrition, un ghid practic pentru a învăța să mănânci sănătos. În această publicație, Victoria afirmă că a cumpăra bine (de preferință pe piața tradițională) este esențială atunci când dorim să avem o dietă sănătoasă, iar o listă de cumpărături adecvată este instrumentul cel mai eficient. ?Cum ar trebui să fie lista fetei care urăște să gătească? „Elementele de bază care ne-ar salva de evenimente neprevăzute ar fi: naut gătit„ la oală ”, mazăre, fasole verde congelată, legume congelate sau mărunțite, legume„ pungă ”, roșii naturale, ratatouille de legume, legume prăjite, nuci, murături, ciocolată neagră și fructe ", liste.

Beatriz Larrea, dietetician și antrenor pentru sănătate, este de acord cu importanța alimentelor cumpărate, dar mai ales a celor care nu sunt cumpărate. "Dacă cumperi ceva din supermarket care nu este sănătos, mai devreme sau mai târziu îl vei mânca. De aceea, este mai bine să nu-l cumpărați ", sfătuiește el. Mezelurile cu mai puțin de 70% carne, supe plic, cârnați, pizza congelată și alte mese gătite în prealabil sunt câteva dintre alimentele care ar trebui să rămână pe rafturile magazinelor, deoarece deseori conține prea mult zahăr, sare și grăsimi saturate.

2. Mâncare preparată (adică sănătoasă)
Mâncarea într-un restaurant sau cumpărarea de mâncare sunt alternativele folosite de cei care nu gătesc niciodată. Și, deși confortul este asigurat, menținerea unei diete echilibrate și neîngrășarea nu sunt atât de multe. Pansamente care distrug salatele, Ingredientele nenaturale sau modalitățile nesănătoase de gătit pot amenința sănătatea și cantitatea. Pentru a nu risca aceste pericole, Laura Parada sfătuiește „să alegeți felurile de mâncare mai puțin elaborate, fără sosuri adăugate sau prea multe ingrediente și să evitați prăjirea și prăjirea, deoarece calitatea uleiului folosit este necunoscută”.

3. Înghețat, da sau nu?
Există multe mituri și prejudecăți despre alimentele congelate. S-a spus, de exemplu, că au mai puțini nutrienți sau că pot fi mai puțin sănătoși decât omologii lor proaspeți. Realitatea este că, atunci când nu există dorință sau timp de gătit, acestea sunt o resursă. ?sănătos? Da, atâta timp cât sunt alese corespunzător. „Trebuie să le selectăm pe cele care nu sunt prăjite, nu conțin conservanți, nu au un conținut ridicat de grăsimi., cu cât este mai natural, cu atât mai bine", spune Laura Parada, un consiliu alături de Victoria Lozada, care recunoaște că mănâncă congelat" uneori, în special legumele la abur".

4. Gătește o zi și mănâncă șapte
Pe lângă legumele congelate, leguminoasele fierte sau conservele de ton și sardine (întotdeauna naturale sau în ulei de măsline) sunt alte alimente care ne pot împiedica să petrecem mai mult timp decât este esențial în bucătărie. „Cu toate acestea, cred că dacă ne luăm câteva minute pe săptămână până la planifică și gătește, Este probabil să putem lăsa cel puțin niște garnitură pregătită și să pregătim ceva rapid în fiecare zi ", adaugă el. Gătit într-o zi pentru întreaga săptămână, o tendință virală în rețele datorită hashtagului #mealprep, Este un obicei pe care îl susțin mulți nutriționiști, cum ar fi Beatriz Larrea, care conduce și el prin exemplu.

„În weekend gătesc leguminoase și cereale, tai legume și las salate făcute și pregătesc niște biscuiți sănătoși fără zahăr. Petrec câteva ore în fiecare duminică la asta, și așa că în primele zile ale săptămânii am totul gata ", explică el. Alte feluri de mâncare (cum ar fi piureuri, carne sau pește) pot fi preparate în cantități mari, congelate în porții individuale și scoase din congelator în următoarele săptămâni.

Meniul sănătos al fetei care urăște să gătească

Ținând cont de cheile de mai sus, fiecare dintre dieteticieni ne-a recomandat rețeta ta preferată rapidă pentru a configura un meniu sănătos, feluri de mâncare pe care le consumă singuri atunci când nu vor să petreacă timp suplimentar pe aragaz.

- Mic dejun: smoothie. "Am mereu fructe și legume congelate acasă. Dimineața, scot mixerul, adaug lapte vegetal, fructe și legume, nuci sau untul lor, niște semințe, niște pudră super-alimentară. Și am un mic dejun sănătos în 3 minute ”, ne spune Beatriz Larrea. Deoarece prima masă este, conform studiilor, esențială pentru a-ți menține greutatea și nu este suficient să bei o cafea în drum spre serviciu.

- Mancare: omleta de legume. „Este necesar doar să ai legume congelate, ouă și un ulei de măsline bun”, explică Laura Parada despre acest fel de mâncare atât de simplu de gătit, personalizabil după gusturile fiecăruia și cât de gustos ne dorim.

- Cina: hummus cu morcovi și roșii. „Nu eșuează niciodată”, spune Victoria Lozada. Iar pentru cei care nu se bucură de acest preparat arab la modă, ea recomandă un piure de legume sau clasica salată „sac” cu ingrediente precum măsline, brânză (ocazional), ton, sardine sau murături.