Cunoașteți numărul de calorii și grame de grăsime pe uncie de brânză.

pentru
Dr. Melissa Murillo Badilla

Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, sunt recomandate trei porții de lactate pe zi, unde brânza se remarcă prin gustul său delicios și versatilitatea în bucătărie. Cu toate acestea, consumul său a fost asociat cu boli cardiovasculare și supraponderalitatea, datorită consumului excesiv. Este important să rețineți că o porție de brânză este echivalentă cu 1 felie de 30 de grame și că este posibil să beneficiați de nutrienții săi dacă este aleasă corect.

Brânza, pe lângă faptul că este delicioasă, este o sursă excelentă de proteine ​​de mare valoare biologică, esențială pentru formarea, întreținerea și repararea țesuturilor corpului. De asemenea, conține calciu, fosfor și vitaminele A și D, contribuind la sănătatea oaselor și a dinților. Se obține din coagularea laptelui (poate fi de la vacă, capră, oaie, bivol sau alte mamifere rumegătoare) și separarea sa ulterioară de ser.

Tipuri de brânză

Există multe tipuri de brânză, un produs al diferitelor specii de bacterii și mucegaiuri utilizate în producția sa, precum și timpul de maturare, diferite niveluri de grăsime, tratamente și, desigur, tipul de lapte utilizat.

Ce brânză să alegi?

Brânza recomandată pentru consumul zilnic este una care a fost redusă în grăsimi și calorii, care păstrează vitaminele și mineralele pe care le conține în mod natural.

În termeni generali, cea mai bună este brânza proaspătă, datorită conținutului redus de grăsimi. Cu toate acestea, industria alimentară a produs brânzeturi mature și cremoase, cu un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii, astfel încât acestea ar putea fi incluse în brânzeturile de consum zilnic. Alegeți brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi cu 5 grame de grăsime sau mai puțin pe porție.

Numărul de calorii și grame de grăsime pe uncie de brânză: