Când mi-am cumpărat cutie de gătit cu aburi Nu a fost prin dietă, ci după timp.
Am cumpărat deja unul pentru mama cu ceva timp în urmă, unul gigantic pentru a hrăni întreaga familie și am avut impresia că într-o dimensiune mai mică ar putea fi o formă de economisiți timp gătind la cuptorul cu microunde.

Așadar, când mă grăbeam, puneam patru lucruri înăuntru, câteva minute în autobuz și mâncam.
Bineînțeles, la început erau toate feluri de mâncare destul de blande, presupun că pentru că asta am asociat cu mâncarea aburită, dar pe măsură ce mă prindeam, adevărul este că pot fi preparate mâncăruri foarte complete, gustoase și chiar cu un sos pentru scufundare!
Mâncarea aburită nu trebuie neapărat să fie plictisitoare.

legume

Acest fel de mâncare are un timp de preparare foarte redus, în Aproximativ 10 minute îl poți avea în farfurie. Mai puțin chiar dacă lăsați întreaga felie de somon (ceea ce fac când gătesc doar pentru 1, dar pentru 2 trebuie să folosesc mai bine spațiul din carcasă).
Dovleceii și morcovul sunt suficient de însoțitori, deci este un fel de mâncare foarte complet și este cel mai suculent datorită sosului de lămâie.

Ingrediente (pentru 2)

  • 600g somon (2 felii groase)
  • 1/2 dovlecei
  • 1 morcov
  • 1 lămâie
  • 1 lingura miere
  • ulei, sare, patrunjel

Pregătirea

Curățăm somonul, îndepărtăm pielea și îl tăiem în mușcături mici, încercând să îndepărtăm toate oasele din acest proces.
Somonul este destul de ușor de curățat; ceea ce fac de obicei este să îndepărtez coloana vertebrală centrală a feliei și apoi să trec pur și simplu cuțitul de-a lungul pielii, acesta este retras.

Strângeți lămâia și amestecați sucul cu mierea, un praf de sare și pătrunjel proaspăt tocat după gust.
Udăm somonul cu acest amestec și îl lăsăm să se odihnească în timp ce pregătim legumele.

Spălăm și uscăm scrupulos dovleceii, pentru că astfel îl putem folosi cu pielea și îl tăiem în felii foarte subțiri.
Așezăm un strat de dovlecei care acoperă fundul cutiei de gătit cu aburi și tăiem feliile rămase în fâșii.
Răzuim pielea morcovului, o spălăm și o tăiem în fâșii julienne (mai întâi în foi diagonale, astfel încât să fie alungite, iar cele la rând, în fâșii).

Turnăm somonul cu marinada în carcasa aburului și îl acoperim cu fâșiile de legume.
Închideți și încălziți la cuptorul cu microunde la temperatura maximă timp de 4 minute.