ușoară

Aceasta este o rețetă simplă și ușoară pentru cel mai bun ketchup de casă (aprobat pentru copii). 9 ingrediente simple de cămară. 15 minute. Fără gluten. Paleo Keto Low Carb.

Faceți clic pe butonul „Mergeți la rețetă” de mai sus pentru a trece direct la cartea de rețete, nu vă grăbiți - postarea conține toate sfaturile și trucurile.

Pot să fac ketchup în dieta Keto:

Ca și în cazul majorității condimentelor cumpărate în magazin, răspunsul este nu (cu excepția cazului în care îl faceți singur). Există foarte puține condimente cumpărate în magazin care sunt permise în orice dietă alimentară integrală. Deci, am decis să luăm lucrurile în mâinile noastre.

În loc să întrebăm „acum că urmăm o dietă ceto, întrebăm„ cum putem face ”.

Am renunțat încet, dar sigur, la toate sosurile și pansamentele cumpărate din magazin din viața noastră. Una importantă a fost maioneza și am rezolvat-o cu mult timp în urmă cu delicioasa noastră rețetă de maioneză de casă.

Unul mai dificil de înlocuit este sosul de roșii (sau sosul de roșii așa cum îl numim în Africa de Sud). Am încercat nenumărate rețete găsite online și în cărți de bucate sănătoase, dar niciuna nu a gustat cu adevărat

Oricât de mult ne place ketchup-ul, am prefera să facem fără el decât să mâncăm ketchup care are gustul de „ketchup sănătos”.

Vrem ceva care să aibă gust, chiar să aibă un gust bun. În loc să căutăm un magazin keto cumpărat înlocuitor de ketchup, sau să închidem ochii și să mâncăm oricum ketchup nesănătos, ne-am făcut al nostru.

Deci, după o mulțime de încercări și erori, suntem destul de siguri că am găsit o rețetă de ketchup de casă care nu pare deloc un compromis. De fapt, are gust exact cum ar trebui să fie ketchup-ul.

O parte foarte importantă a oricărui lucru de casă este că ar trebui să fie ușor. Când rămâneți fără ketchup, nu doriți să vă fie frică să faceți următorul lot. De aceea, rețeta noastră este la fel de ușoară, cu ingrediente simple de cămară pe care le puteți avea întotdeauna la îndemână.

Cum se face sos de roșii de casă:

Acum, când am terminat ultima noastră rețetă de sos de roșii de casă, ne-am asigurat că avem întotdeauna aceste lucruri în cămară:

  • Piure de tomate
  • Pasta de tomate
  • Ceapă
  • Usturoi
  • Ulei de masline
  • oțet de mere
  • Miere
  • Cuisoare
  • Oregano
  • Sare si piper

Începeți prin a călește ceapa și usturoiul până când ceapa este moale și translucidă.

Apoi adăugați restul ingredientelor, amestecați bine și aduceți la fierbere.

Acum, trebuie să-i permiteți să fiarbă până când atinge consistența dorită. Pentru noi, acest lucru durează aproximativ 10 minute pentru a fierbe.

De obicei, lăsăm sosul de roșii să se răcească la temperatura camerei în oală, înainte de a-l adăuga într-un borcan de sticlă și în cele din urmă la frigider. (Un lot de ketchup sănătos nostru nu durează niciodată mai mult de o săptămână în casa noastră, așa că știu că va dura cel puțin atât de mult în frigider.).

Nu există cu adevărat nimic și nu există scuze pentru a nu-ți face propriul ketchup acasă. Da, durează mai mult decât alegerea unei sticle de pe un raft la un magazin alimentar, dar puținul timp suplimentar necesar este să investești în sănătatea și viitorul tău.

Pentru sosuri și condimente de casă mai delicioase, consultați celelalte rețete ușoare și rapide:

  1. Rețetă simplă Marinara de 5 minute de casă [cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten, paleo, întreg 30]
  2. Maioneză simplă de casă [Paleo, întreg 30, cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, fără gluten]
  3. Sos Romesco Easy Blender
  4. Îmbrăcăminte de țelină
  5. Sos de roșii și chili roșu

Rețetă Keto Ketchup și Ketchup Ketchup simplă de casă și informații despre nutriție/calorii:

  • 1 cutie de piure de roșii
  • 120 g pastă de roșii
  • 1/2 lingură de ulei de măsline
  • 1/2 lingură de miere
  • 1/8 cană oțet de mere
  • 1/4 ceapă (tocată mărunt)
  • 2 lingurite usturoi tocat
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 1 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat