În sfârșit! Odată cu lansarea anului 2019, putem spune în sfârșit că în Spania suntem conștienți de marea problemă pe care o avem deasupra noastră și că, dacă nu o abordăm din rădăcină, va deveni incontrolabilă ca un ghiocel gigant.

multe

În Statele Unite alarma a fost declanșată cu mulți ani în urmă și există deja nenumărate documentare și cărți în care profesioniștii în sănătate cunoscuți vorbesc deschis despre relația dintre ceea ce mâncăm și boli tipice timpului nostru, atât de mult încât le-am normalizat deja, precum colesterolul, hipertensiunea, diabetul, bolile cardiovasculare, artrita etc.

Din fericire în Spania am început să ne trezim. Rețelele sociale au fost o platformă uimitoare pentru ca vocile dieteticianului/nutriționiștilor să fie auzite tare și clar peste tot. Nu vreau să spun că de ani de zile nu au existat profesioniști din domeniul sănătății care să încerce să conștientizeze gravitatea problemei, dar adevărul este că vocile lor au fost auzite foarte liniștit.

Chiar înainte de începerea festivităților de Crăciun, La Sexta Columna a difuzat un program despre epidemie de obezitate. Las linkul Aici pentru că într-adevăr merită văzut. Și este că în Spania lucrul este serios.

Spania este una dintre țările europene cu cea mai mare rată de supraponderalitate. În 1987, peste 39% dintre adulți erau supraponderali, astăzi mai mult de 54% suferă de aceasta, iar în cazul copiilor, aproape 30% suferă de obezitate.

Și tema copiilor este puternică. Când mergeam la școală, aveam 2 ore de educație fizică pe săptămână, iar la recreere puteam cumpăra gogoși, palmieri de ciocolată și sandvișuri gigant cu chorizo. Și din ceea ce văd, situația nu este că nu s-a schimbat, este că acum este mai gravă. Cum este posibil să nu existe o oră de exercițiu zilnic obligatoriu de la puțin la dacă mă repezi prin universitate? Cum este posibil să nu existe cursuri de nutriție și gătit de la o vârstă fragedă?Cum este posibil ca legea să nu interzică deschiderea unui magazin de bomboane și rahaturi la mai puțin de 500 de metri de o școală? Uită-te la magazinele din jurul școlii copiilor tăi, există legume?

da „Ultra-procesat” Nu este unul dintre cele mai rostite, scrise și citite cuvinte din 2018, trebuie să fie aproape. Acele produse cu care Matrix ne supune așa cum se spune Carlos Rios, unul dintre protagoniștii adevăratei mișcări alimentare din Spania. Sunt cei produse, pentru că NU sunt alimente, Vin ambalate în ambalaje colorate, la fel ca unele cu altele, cu tabele de ingrediente indescifrabile și care sunt peste tot în supermarket. Industria alimentară este un lobby foarte puternic, investind miliarde pe an în campanii publicitare (evidente și ascunse), finanțând studii privind obiceiurile alimentare și siguranța produselor sale și este atât de profund implicată în viața noastră încât chiar în spitale ele stau la baza dietei bolnavilor; iar oricine vrea să nege este că pur și simplu nu vrea să vadă realitatea.

Dacă ceva poate fi criticat în legătură cu programul La Sexta, este comparația pe care o fac între două coșuri de cumpărături, unul plin de alimente proaspete de piață, iar celălalt plin de produse de supermarket ultraprocesate. Iată câteva puncte cu care nu sunt de acord:

  1. Cred că compară extremele, între bețișoarele de pește pâine și merluciu proaspăt, există o opțiune mai ieftină, care este merluciul înghețat, de exemplu.
  1. Uită de alimentele super hrănitoare și ieftine, cum ar fi leguminoasele.
  1. Nu putem face analiza numai pe baza prețului. Consumatorul se obișnuiește cu faptul că totul trebuie să fie foarte ieftin, și suntem din ce în ce mai puțin conștienți că cultivarea câmpului implică muncă și cheltuieli (în special în capitalul uman) care nu implică realizarea gogoșarilor într-o mașină; și că micii producători nu pot intra într-un război al prețurilor, deoarece marja lor este din ce în ce mai mică. Aruncarea acelui mesaj fals din mass-media este periculoasă, mai ales pentru consumatorul mai puțin informat cu putere de cumpărare mai mică. În calitate de consumatori, trebuie să analizăm și să gândim. Pentru 0,50 € pe litru de suc, ce sperăm să ne ofere? Pentru 1 € un pachet de „mezeluri de curcan”, ce ne dorim?

O altă informație pe care o aruncă programul este înfiorătoare. Reclamele pentru prevenirea accidentelor de circulație sunt frecvente și constante, dar există mai multe decese cauzate de obezitate decât din accidente de circulație, Și totuși administrațiile nu cheltuiesc un singur euro (sau cel mult un euro) în avertizarea populației prin mass-media, în special prin televiziune.

Și aveți grijă că nu ar fi doar să informați și să diseminați, ceea ce este necesar, ci să reduce cheltuielile pentru asistență medicală exponențial. Obezitatea este un factor de risc în 13 tipuri de cancer conform AECC, fără a menționa diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, problemele de leziuni articulare derivate din excesul de greutate și lipsa de mobilitate (60% dintre spanioli sunt inactivi, petrecem cea mai mare parte a zilei stând și mișcați-vă puțin) ... Obezitatea și bolile pe care le provoacă sunt un obstacol pentru sistemele de sănătate publică, doar diabetul costă cuantele publice pe an mai mult de 5 miliarde de euro.

Se pare că Pixar nu a fost atât de greșit cu viziunea sa despre viitorul nostru gras atunci când a creat Wall-E în 2010.

MEDICINA PREVENTIVA

Îi urmăresc pe Andrea și Clara pe Instagram de mult timp ( @anc_nutriție ), iar datorită lor l-am descoperit pe Dr. Miguel Ángel Martínez-González, profesor la Universitatea din Navarra, care a publicat cartea în urmă cu câteva luni Sănătate sigur . A fost un cadou de Crăciun pe care l-am devorat într-o după-amiază, deoarece există mai mult de 300 de pagini de bun simț, fără modernitate sau excentricități, SENȚ COMUN și INFORMAȚII ADEVĂRATE susținută cu date și studii științifice. Iată câteva puncte care sunt copleșitor de evidente pentru mine, într-adevăr, vă recomand să cumpărați cartea și să o aveți ca un manual de viață sănătos:

  1. Omenirea nu a reușit să dezvolte resursele educaționale și culturale necesare pentru a face față erei supraabundențăîn care trăim. Există un despre consumalimente.
  1. La aceasta se adaugă numeroasele frustrări personalegenerat de societatea noastră dezumanizată. Deoarece nu știm cum să le depășim cu resurse puternice de caracter și cu valori reale, ajungem să încercăm să le stingem cu un atac de noapte pe frigider în căutarea unei satisfacții imediate (foamea emoțională, sună familiar?.
  1. Ancel Keys a fost primul om de știință care a luat în serios problema dieta mediteraneana(el a inventat termenul) când a verificat călătorind prin diferite țări că speranța de viață era mai mare în arcul mediteranean. Și l-a atribuit dietei, dar luiun adevărat din 1950-1960, bazat pe fructe, legume, leguminoase și ulei, sărac în carne și produse lactate și frugal.
  1. Pentru a medita ne poate ajuta să intrăm în ceea ce se numește metacogniție: știind cum știm, cum decidem, cum ne înșelăm pe noi înșine, ieșim din propriile noastre capcane.
  1. Importanta a relaţii sociale și familiale și relația lor cu sănătatea.

După cum puteți vedea, nu totul depinde de ceea ce punem pe farfurie. Aceasta este o parte importantă, dar nu singura, a îngrijirii sănătății noastre. Acest blog este despre toate acestea. Dr. Martínez-González este specialist în Medicină Preventivă, adică în studierea modului de a ne preveni să ne îmbolnăvim, o abordare foarte asemănătoare cu cea a medicamentelor antice, cum ar fi chineza sau ayurveda. Sistemele de sănătate occidentale funcționează pe modelul bolii, adică sunt concepute pentru a trata persoanele bolnave și nu pentru a trata persoanele sănătoase și pentru a le împiedica să se îmbolnăvească.

AUTO-AMAGIREA AUTO-ACCEPTĂRII

În fața întregii industrii a dietelor și a produselor minune (alimente, cosmetice etc.) a apărut o mișcare puternică care, în opinia mea, este o sabie cu două tăișe: acceptarea de sine sau # bodypositive, în care mă includ pentru că cred în ea. Dar ferește-te, Un lucru este să îți dorești să te simți confortabil cu corpul tău, iar altul este să accepți boala ca pe o stare naturală și să te simți confortabil în această stare.. Cine nu a auzit vreodată scuza că toată lumea din familie este supraponderală sau toată lumea are colesterol, pentru a-și învinui genele și nu stilul de viață pentru problemele lor de sănătate? Cu alte cuvinte, este un lucru să acceptăm că avem celulită pe coapse, deoarece nu este un lucru rău, iar un alt lucru foarte diferit este să ne mulțumim să trăim cu medicamente pe viață, deoarece colesterolul nostru este declanșat " familie".

Ca întotdeauna, mi-ar plăcea să vă aud părerea, puteți să-mi lăsați un comentariu mai jos sau pe IG. Ne vedem aici foarte curând și, foarte curând, ne vom auzi unul de celălalt în noul meu podcast, în timp ce mă puteți găsi pe Instagram ca @janafr sau în e-mailul meu [email protected].

NOTĂ DE LA AUTOR: Dacă doriți să distribuiți această postare, minunat! Dar vă rog, dacă utilizați parțial sau tot conținutul acestei postări pe un alt site/blog/RRSS, vă amintiți să mă menționați? Mulțumiri!