Pentru a prepara acest mousse de cacao și avocado, este esențial ca atât banana, cât și avocado să fie coapte

sănătos

Avocado este, fără îndoială, unul dintre fructele care a devenit cel mai popular în ultimele timpuri în Spania. La începutul anului 2019 a existat un consum de 74 de milioane de unități în anul imediat precedent și o creștere a consumului menționat de 35%.

Ingrediente (6 persoane)

Acest produs local a trecut de la a fi un aliment la modă la a deveni parte a coșului de cumpărături al persoanelor care doresc să mănânce mai sănătos. Fructele de avocado au până la 30% conținut de grăsimi, aproape toate sunt acizi grași mononesaturați. varietate Hass Este una dintre cele mai comune și mai bune pentru calitățile sale, are pielea neagră și granulată. Soiurile Pinkerton, Fuerte și Reed mai fine, cu piele mai verde, sunt, de asemenea, relativ uleioase. Soiurile mai puțin grase (și verzi) sunt Lula, Booth, Zutano și Bacon.

Avocado nu începe procesul de coacere decât după ce sunt culese, începând cu capătul larg și progresând spre peduncul. Acasă putem accelera maturarea plasându-le într-o pungă de hârtie sau în apropierea unor fructe producătoare de etilenă, cum ar fi banana.

În plus, acestea sunt considerate a mâncare foarte sănătoasă, deoarece conțin mai mult de 25 de nutrienți esențiali, inclusiv vitaminele A, B, C, E și K, cupru, fier, fosfor, magneziu și potasiu (de peste 3 ori conținutul unei banane), printre altele. avocado Acestea conțin fibre, proteine ​​și fitochimicale benefice precum beta-sitosterol, glutation și luteină, carotenoidul cu cel mai mare efect antioxidant prezent în acest fruct. Conținutul lor în vitamine B și acid folic le face deosebit de interesante.

Este încă, tocmai datorită conținutului ridicat de grăsimi, unul dintre fructele care ne oferă cele mai multe calorii (aproximativ 200Kcal./100g.) Din care aproximativ 77% provin din grăsimi, în acest caz și în principal din acid oleic. De obicei, este inclus ca topping pentru pâinea prăjită sau ca parte a celor mai delicioase salate și supe reci. Dar nu numai asta, poate fi folosit și pentru a face înghețate cremoase, sosuri cremoase, pestos și, de asemenea, deserturi, cum ar fi prăjituri vegane sau mousses: un desert dens, bogat în substanțe nutritive, nu foarte dulce și versatil, deoarece îl putem transforma cu ușurință într-o cremă de cacao pentru a răspândi.

pregătire:

Se topește într-o baie de apă ciocolata cu lapte de cocos având grijă să nu obțineți apă, astfel încât să nu fie aglomerată. Se amestecă până când ambele ingrediente sunt integrate și se ia de pe foc. Lasă-l să se tempereze.

Adăugați toate ingredientele și ciocolata topita deja rece într-un robot de bucătărie și amestecați până când este cremos și neted. Adăuga mai mult lapte de nucă de cocos și amestecați din nou dacă este prea gros.

Împărțiți între 6 pahare mici de servit, acoperiți cu folie alimentară direct pe budincă și se răcește câteva ore sau peste noapte. Înainte de servire, presărați fisticul măcinat și un vârf de sare.

În această rețetă este esențial ca atât avocado cât și banana să fie coapte. Dulceața poate fi mărită cu mai multe curmale. Nu ar trebui să ne facem griji dacă la zdrobire este foarte umed, la răcirea amestecului devine rapid ferm.

Subiecte

  • Antioxidant
  • Zahăr
  • Cofetărie
  • Nutriție
  • Prescripții
  • Fructe
  • Hrănire
  • Slim down
Cel mai citit
  1. Nutrienții esențiali pe care ar trebui să îi luați după 50 de ani
  2. Aceasta este „adevărata” cremă de casă și alune de casă și acestea sunt beneficiile sale
  3. Cum să vă alimentați apărarea pentru a vă proteja împotriva celui de-al treilea val de Covid
  4. Șase rețete pentru ciorbe și consumuri sănătoase și cum să le însoțiți
  5. Patru rețete sănătoase de burete pentru după-amiezile reci cu Filomena
  6. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  7. Rețeta de cremă de anghinare pentru a te proteja de frig
  8. Este cu adevărat necesar să consumăm zahăr pentru energie?
  9. Beneficii de lămâie: lucrul bun al acestui fruct nu este numai în vitamina C
  10. Dieta „minune”: „efectul de revenire” nu este cel mai grav pe care îl provoacă în corpul tău
Cabinet
Lasă-ne întrebarea ta despre nutriție, fitness, psihologie sau cupluri
Câștigă cartea «Spune-mi ce mănânci și îți voi spune ce bacterii ai»

Află cum să ai grijă de micropiota ta cu Blanca García-Orea, @blancanutri