Urmează-ne

A putea mânca sănătos în perioade de criză nu înseamnă neapărat să mănânci „ieftin”, mai ales într-o țară cu hiperinflație în care prețurile „normale” sunt foarte mari

Redactarea stimulului

26 ianuarie 2017 01:42

sfaturi

O dietă sănătoasă în perioade de criză trebuie să înceapă prin a fi asumată în mod conștient, adică să știm ce este mai bine pentru noi pe baza stilului nostru de viață și a resurselor noastre, să știm ce mâncăm și efectele sale asupra sănătății noastre și, în cele din urmă, să alegem alimentele și combinațiile lor care ne oferi o bunăstare mai mare.

Credem cu tărie că reziliența în aceste momente dificile presupune să fii informat, să te cunoști pe tine însuți și să nu-ți fie frică să asumi schimbări. Prin urmare, trebuie să ne adaptăm și să reinventăm felurile noastre de mâncare tradiționale, să inventăm noi meniuri, să explorăm noi ingrediente, arome și texturi, (re) să ne educăm papilele gustative, toate acestea într-o acceptare calmă și senină, deoarece mâncarea nu ar trebui să fie o sursă de stres.

Contextul crizei este o chemare și o oportunitate de schimbare, în bine. Obiceiurile noastre alimentare și igiena vieții în general. Această sarcină nu trebuie întreprinsă singură și, în mod izolat, crizele sunt cel mai bine înfruntate prin intermediul rețelelor de solidaritate și cooperare. Schimbul de informații, rețete și alimente, precum și organizarea pentru a procura și chiar pregăti mâncare, sunt modalități de stabilire a legăturilor pentru a realiza o dietă sănătoasă și conștientă. În acest fel, totul este profit, deoarece legăturile în sine sunt un atu important, deoarece nu numai că omul se hrănește cu pâine).

Aici vă împărtășim câteva sfaturi datorită Nutri Consult C.A. pentru a economisi bani la achiziții și pentru a face alimentele mai eficiente:

1. Cunoașteți cheltuielile gospodăriei. Știm deja că, în lipsă, este dificil să controlezi cât și când cheltuiești, deoarece totul depinde de momentul în care primești mâncare, iar prețurile se schimbă constant. Cu toate acestea, este important să aveți o idee cel puțin din procentul din bugetul gospodăriei care merge la alimente.

2. Planificați mesele. Pentru a mânca sănătos trebuie să vă planificați, deoarece alimentația sănătoasă este guvernată de patru legi:

a) Cantitate: Porțiile de hrană trebuie să fie adecvate pentru a satisface nevoile de energie ale corpului.

b) Calitate: Dieta trebuie să acopere toți nutrienții (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale).

c) Armonia: Trebuie să existe un echilibru între nutrienți.

d) Adecvare: Dieta trebuie adaptată la cerințele specifice fiecărei persoane în funcție de sex, mărime, vârstă, moment biologic, obiceiuri, boală etc.

Cu aceste informații, este necesar să cunoașteți și să alegeți combinații de alimente care sunt dense din punct de vedere nutrițional sau care oferă cea mai mare cantitate de nutrienți și energie pe porție. Pe această bază, se creează un meniu pentru săptămână și, de preferință, se alege o zi pentru a găti și a pregăti toate acele mese. Este important să calculați porțiile adecvate și să păstrați alimentele astfel încât să nu se strice.

Există preparate culinare care au performanțe foarte bune: mechados, tocănițe, mâncare în bucăți sau însoțite cu legume și/sau tuberculi.

Dacă sunteți vegan, vegetarian sau omnivor, aceste informații sunt utile: coaja de banană mărunțită; Tocane venezuelene cu ceapă, ardei dulce și boia, sau internaționale prin adăugarea de curry sau alte condimente exotice; puțin din asta și puțin din asta tăiat în bucăți multicolore; proteine ​​sau cereale însoțite sau preparate cu legume și tuberculi.

Acestea sunt modalități de redare a alimentelor. Amintiți-vă: Trebuie să organizați meniul și să fiți creativi! Când aveți o cantitate mică de alimente, este de preferat să o distribuiți în mese mici în loc să mâncați o singură dată pe zi. Cel mai bine este să aveți ajutorul unui specialist în nutriție și dietetică pentru a vă planifica meniul pe cât puteți.

3. Faceți o listă de cumpărături. Având un meniu este mai ușor să faceți lista de cumpărături. Înainte de aceasta, verificați ce aveți acasă. În perioade de criză, este posibil să trebuiască să-ți faci temele înapoi și să organizezi un meniu în funcție de ceea ce ai. Cu toate acestea, misiunea de planificare a meselor nu trebuie omisă.

4. Găsiți cel mai bun preț. Știm deja, pe piață trebuie să luați ruta (pe cât posibil) și să alegeți cel mai bun preț.

5. Profitați de zilele de vânzare și de alimentele de sezon. Dacă aveți ocazia să cumpărați cantități mari de alimente de sezon, puteți face conserve, sosuri, gemuri, printre altele și le puteți păstra ermetic în borcane de sticlă. Aceasta implică organizare și disponibilitate!

6. Organizați achiziția în mod colectiv. Cu familia, vecinii și prietenii puteți cumpăra cantități mai mari și puteți obține prețuri mai bune.

7. Încercați să preferați alimentele proaspete și naturale, deoarece acestea oferă o calitate nutrițională superioară.

8. Verificați etichetele alimentelor preparate pentru a vă asigura că sunt potrivite pentru dieta dvs., hrănitoare și nu sunt depășite.

9. Păstrați resturile de mâncare la frigider și folosiți-le în alte preparate (acestea trebuie luate în considerare la organizarea meniului pentru săptămâna următoare).

10. Pregătiți mâncarea acasă și duceți-o la serviciu sau la școală.

Este posibil să mănânci sănătos în aceste perioade de criză?

Din păcate nu pentru toată lumea. Dar, pentru cei dintre noi care mai putem mânca mai multe mese pe zi, este posibil.

Trebuie să ne asumăm dieta ca fiind procesul vital, căutăm modalități de a menține seninătatea în ciuda

context (stresul afectează modul în care mâncăm și modul în care procesăm ceea ce mâncăm) și fără a uita de solidaritate. Sănătoși, sănătoși și cooperanți, vom putea construi schimbările dorite.