Folia de aluminiu, rezistentă la frig și căldură, ne protejează alimentele

Ați răsfățat vreodată vreun fel de mâncare pentru că nu l-ați protejat corespunzător? Sau poate ați încercat să le acoperiți cu hârtie de bucătărie și s-a udat și s-a lipit de mâncare? Vă explicăm de ce trebuie să vă protejați alimentele cu folie de aluminiu sau folie de plastic și care sunt caracteristicile fiecăruia de care trebuie să țineți cont atunci când îl utilizați.

folie

Folie de aluminiu: perfectă pentru congelare și gătit

Cu acest tip de hârtie, ne asigurăm că alimentele sunt protejate de elementele externe care îl pot contamina, de umiditate și oxigen; De aceea este materialul perfect pentru a înfășura, de exemplu, sandvișul nostru pentru gustări pentru copii. În plus, opacitatea lor împiedică lumina să îi afecteze. Numai nu este recomandat pentru utilizare în vase care conțin acizi, ca murăturile.

Dar folia de aluminiu nu este eficientă doar ca învelitoare, ci este și ea folosit pentru a îngheța, mai ales peste si fructe de mare, care sunt păstrate în stare perfectă în congelator doar protejându-le cu această hârtie.

La fel, trebuie luat în considerare faptul că folia de aluminiu este o excelent conductor de căldură, deci poate fi folosit și pentru gătit. De fapt, multe rețete recomandă punerea acestuia la baza tăvii de copt pentru a promova gătitul și, în același timp, pentru a preveni murdărirea acestuia.

Și folia de plastic?

Este cea mai cunoscută alternativă la folia de aluminiu, dar trebuie avut în vedere că este un tip de plastic. Prin urmare, trebuie să fim atenți atunci când îl folosim pentru a înfășura vase fierbinți, deoarece se poate topi pe alimente.

În schimb, oferă un avantaj față de folia de aluminiu: flexibilitate. Din acest motiv, este foarte potrivit pentru ambalarea vaselor și a alimentelor care sunt păstrate în frigider și pe care, în plus, le putem identifica cu ușurință datorită aspectului său transparent. De asemenea, este adesea folosit pentru a înfășura recipientele de plastic pe care le punem în congelator cu, de exemplu, sosuri.