strategia

Obezitatea este o boală caracterizată prin acumularea excesivă de grăsimi, ca o consecință a unui dezechilibru între aportul de macronutrienți (carbohidrați, proteine ​​și lipide) și consumul de energie. La nivel mondial, este considerată o problemă severă de sănătate publică, deoarece este o boală multifactorială, care necesită o intervenție cuprinzătoare pentru combaterea acesteia. Dintre cauzele multiple, se evidențiază următoarele: vârsta (mai în vârstă, metabolismul scade), sexul (scăderea hormonilor anabolici și a estrogenilor după menopauză), genetică, stil de viață sedentar, factori biologici, factori emoționali (stres, anxietate și/sau depresie), factori economici, unele medicamente, boli endocrine (hipotiroidism), alterarea microbiotei intestinale și un mediu obezogen în care există o largă disponibilitate a alimentelor cu densitate energetică ridicată și densitate nutrițională scăzută (1).

Din 2002, dovezile științifice au arătat într-un studiu numit „Studiul de prevenire a diabetului” că intervenția asupra stilului de viață a fost semnificativ mai eficientă decât intervenția pe bază de medicamente. Acest studiu a inclus un eșantion de 3.234 de persoane cu niveluri ridicate de glucoză la post după o încărcare de glucoză pe cale orală. Populația studiată a fost împărțită în două grupuri de intervenție și un grup de control, unul dintre grupurile de intervenție a urmat un program de modificare a stilului de viață cu obiectivul de a reduce 7% din greutatea corporală și de a efectua cel puțin 150 de minute de exercițiu. Activitate fizică pe săptămână; un alt grup a primit tratament farmacologic cu metformină. După o urmărire a populației studiate timp de 2,8 ani, s-a constatat că intervenția stilului de viață a redus incidența diabetului de tip 2 cu 58% la sută și a metforminei doar cu 31%, comparativ cu grupul placebo. (Două).

Din punct de vedere nutrițional, pentru a face schimbări în stilul de viață, este esențial ca nutriționistul să acorde Educație nutrițională pacientului, pentru a împuternici și modifica voluntar comportamentele alimentare, respectându-le preferințele și cultura alimentară.

De 8 ani, Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, a recunoscut că educația nutrițională ar trebui să fie pe primul plan, întrucât de la sine a demonstrat îmbunătățirea tiparului alimentar și a stării nutriționale; pe lângă faptul că este economic, viabil și durabil pe termen lung (3).

Un exemplu clar al importanței educației nutriționale este Japonia, una dintre țările cu cele mai scăzute rate de obezitate și cu cea mai lungă speranță de viață, care a implementat din 2005 ca strategie de combatere a obezității, un program educațional în școli numit Shokuiku i (Shoku = Dieta și Ikui = instruire cuprinzătoare), care constă în predarea subiectelor nutriționale, la același nivel de importanță ca subiectele exacte precum matematica și știința. Acest program a arătat o reducere de 20% a ratei de supraponderalitate și obezitate a copiilor în decurs de 10 ani (4).

În concluzie, deoarece problema supraponderalității și obezității în populație rezidă în mare parte în stilul de viață care include: dieta, exercițiile fizice, somnul, expunerea la lumina soarelui pentru a sintetiza vitamina D, gestionarea stresului și respectarea tratamentului farmacologic. Doar atunci când toți membrii echipei de sănătate, inclusiv nutriționist, medic, psiholog și balsam fizic, intervin în stilul de viață al oamenilor pe baza educației, schimbarea comportamentului se susține pe termen lung, riscul se reduce pentru a se îmbolnăvi și a îmbunătăți calitatea vieții; în caz contrar, acestea ar fi măsuri izolate care singure nu vor reduce prevalența supraponderalității și a obezității în Mexic.