Interesul pentru subiect și ignoranța sunt principalele motive pentru existența subiectelor în nutriție .

bune rele

Cele mai răspândite subiecte sunt următoarele:

  • Clasificarea alimentelor în bune și rele:

Este o practică frecventă și greșită, deoarece nu există alimente bune și rele în controlul greutății. Adică, niciun aliment nu îngrășează de la sine și nici nu pierde în greutate, până la urmă cel mai important lucru este întreaga dietă.

Alimentele ușoare sunt un alt exemplu de eroare alimentară. Nu au proprietăți de slăbire, dar mulți agenți de publicitate greșesc conceptul, deoarece excesul de calorii nu are nicio legătură cu faptul că sunt ușoare. Astfel, controlul greutății va depinde de echilibrul energetic.

Unele alimente, cum ar fi pâinea sau carnea și chiar apa, au fost acuzate de creșterea în greutate prin obținerea unui nume rău. Pâinea în special a devenit mai temută decât grăsimea.

O altă greșeală tipică a fost clasificarea alimentelor ca fiind bune sau rele în funcție de nivelul lor de colesterol. Un exemplu clar în acest sens este oul, consumul său a scăzut în special din cauza alarmei populației la persoanele cu colesterol, uitând cu aceasta că este alimentul care conține proteine ​​de cea mai înaltă calitate biologică.

Pentru toate acestea pe care le comentăm, dietele nu ar trebui să fie restrictive, aporturile recomandate trebuie acoperite și astfel să se atingă obiectivele nutriționale ale fiecărui individ. Oferind linii directoare restrictive, consumul anumitor alimente este redus, iar consumul altora crește și, în consecință, dieta rezultată este mai proastă decât cea anterioară, pentru simplul motiv că dieta este lăsată în mâinile individului. Lucrul corect ar fi să îi spui persoanei ce să mănânce, fără a impune niciodată interdicții.

Grăsimea vegetală este mai bună decât grăsimea animală? Nu, este un alt subiect. Se știe că uleiurile de cocos sau palmier sunt mai bogate în grăsimi saturate. În ceea ce privește uleiul mononesaturat sau uleiul de măsline, acesta acoperă aproximativ 20% din totalul caloriilor din dieta noastră, din acest motiv ar fi discutabil dacă o alternativă opțională la aportul zilnic, astfel încât să nu reprezinte un exces, ar putea fi bogată ulei de pește în omega 3 și omega 6.

  • Clasificarea alimentelor în bune și rele pentru valoarea lor nutritivă:

Un exemplu clar în acest sens este spanacul sau linte, care au un conținut ridicat de fier și nu sunt de fapt o sursă bună de acest mineral. O opțiune mai bună pentru aceste alimente ar fi carnea sau peștele, sângele sau cârnații.

Zahărul a fost considerat dăunător în multe boli, în timp ce mierea a fost luată ca model de hrană sănătoasă, dar nu a fost dovedită științific, ambele sunt îndulcitori, astfel încât consumul ambelor ar trebui să fie întotdeauna cu prudență.

  • Nu tot ceea ce este natural este sănătos:

Manipularea de către om este, în termeni generali, foarte pozitivă. Nu renunțați la beneficiile progresului științific și tehnologic.

Având în vedere că toți aditivii sunt periculoși este o greșeală, utilizarea lor în general este pozitivă. Există liste cu aditivi precum Villejuif, total fals și care circulă întotdeauna prin diferite medii.

  • Nu luați fructe la sfârșitul meselor:

Nu luați fructe la sfârșitul meselor a apărut din ideea că fructul a fost fermentat și acest lucru a fost în detrimentul controlului greutății. Această afirmație este categoric falsă și singurul lucru care a fost realizat în rândul populației este reducerea consumului de fructe în rândul persoanelor care, de teamă să nu se îngrașe, au suprimat fructele din mese.

După cum putem vedea, proliferarea subiectelor în nutriție a fost favorizată de cererea de informații, libertatea de exprimare, dificultatea de a transmite rezultatele studiilor științifice către populație și faptul că se pare că toată lumea domină știința nutriției în ciuda nefiind specialiști.

Clinica de nutriție Biodieta

Deghizat în simplitate aparentă, nutriția este o știință complexă.