Suc de țelină Adevărul despre proprietățile sale

Dacă faci o plimbare pe Instagram în fiecare dimineață, probabil ai observat noua nebunie a sucului de țelină, dar ar trebui să o iei?

sucul țelină

Dacă căutați suc de țelină pe Google, veți găsi articole care spun că sucul de țelină este capabil să vindece boli cronice. De asemenea, veți vedea că acest suc este definit ca „vindecător definitiv”, „restaurator al sănătății”, „întăritor”, „miraculos” sau „detoxifiant definitiv” etc.

Să ne scufundăm în această mare „super” tendință alimentară care afectează comunitatea de sănătate și wellness, în special pe social media și în presă. În ultima vreme am primit o mulțime de întrebări despre această nouă modă prin intermediul rețelelor mele sociale! Misiunea mea este de a dezlega ceea ce se întâmplă cu sănătatea și de a o simplifica pentru a vă face știința și arta nutriției accesibile dvs.

Sunt unul dintre cei mai mari apărători ai nutriției, deoarece consumul de alimente integrale este nenumărat pentru sănătatea noastră. Dar trebuie să fim atenți atunci când comunicăm că un anumit aliment poate trata direct o boală, mai ales atunci când nu există prea multe dovezi care să o susțină.

În primul rând, să aruncăm o privire asupra varietății de substanțe nutritive găsite în acest legume clare și hidratante.

Proprietățile și beneficiile țelinei

Țelina este clară, ușor sărată, uneori dulce și foarte bogată în apă. Este excelent să se încorporeze în salate, supe, cartofi prăjiți și chiar smoothie-uri datorită texturii și aromelor sale.

Pe lângă gustul bun, țelina conține și o varietate de substanțe nutritive, de la vitamine la flavonoide.

- Vitamine A, K, C

- Beta caroten (în corpul nostru este apoi transformat în vitamina A)

Țelină și retenție de lichide

Țelina acționează ca un diuretic natural, deoarece ajută la reducerea retenției de lichide, prin urmare, ajută și la scăderea tensiunii arteriale.

Tensiunea arterială și țelina.

Există studii care susțin că legumele bogate în nitrați, cum ar fi țelina, pot scădea tensiunea arterială. Alimentele care conțin nitrați acționează prin creșterea oxidului nitric în organism, acest compus ajută la lărgirea vaselor de sânge, ceea ce îmbunătățește fluxul și circulația sângelui și, prin urmare, poate reduce nivelul tensiunii arteriale.

Un studiu efectuat în China a arătat că 14 din 16 pacienți hipertensivi și-au îmbunătățit tensiunea arterială consumând suc de țelină amestecat cu miere de trei ori pe zi timp de 1 săptămână, deși acesta a fost un grup foarte mic și pot exista și alți factori în joc.

Țelina poate reduce stresul oxidativ

Multe dintre aceste studii arată beneficiile potențiale ale țelinei asupra sănătății în reducerea stresului oxidativ și a altor boli sau condiții de sănătate. Studiul a fost realizat in vitro (probă de laborator) expunând flavonoidele de țelină la șoareci. Dar sunt încă necesare mai multe studii umane pentru a determina adevăratul impact. Un alt studiu cu șobolani stresați oxidativ a primit doze de flavonoide de țelină care au contribuit la reducerea stresului oxidativ la animale.

Umflături și țelină

Țelina este o sursă bună de antioxidanți și știm că o dietă bogată în antioxidanți poate ajuta la reducerea inflamației. Într-un studiu, țelina a arătat funcția intestinală îmbunătățită și mucoasa intestinală (mucoasa intestinului) la șobolani, nu la oameni, dar acest lucru s-ar putea baza pe antioxidanții găsiți în țelină sau pe tipul de fibre.

Rețetă de țelină bogată în vitamina C

Dacă doriți să încercați cum să preparați suc de țelină acasă, iată câteva sfaturi.

În primul rând, încercați să obțineți țelină organică dacă puteți, altfel asigurați-vă că o spălați bine cu apă și bicarbonat de sodiu pentru a îndepărta cât mai multe pesticide. Se adauga o lamaie si un castravete. Acest amestec este foarte hidratant și mai potrivit pentru primăvara verii decât pentru anotimpurile reci.

Într-un storcător de presă rece, combinați 2-3 tulpini de țelină, cu un castravete mediu întreg, sucul de lămâie sau de lămâie, o bucată de ghimbir proaspăt și beți instantaneu sau păstrați-l într-un borcan ermetic peste noapte la fel de mult.

Concluzii privind proprietățile sale

Sucul de țelină este bogat în nutrienți? Da! Poate face parte din rutina ta zilnică dacă mănânci deja sănătos? Da! Sucul de țelină este o necesitate sau o parte esențială a unei diete sănătoase pe termen lung? Nu face.

Sucul de țelină ca orice suc verde poate fi o modalitate excelentă de a include nutrienți suplimentari în dieta ta. Acest lucru se întâmplă numai după ce ați mâncat legume bogate în fibre pe tot parcursul zilei și vă simțiți încrezători că ați stabilit obiceiuri sănătoase în viața voastră!

Vă sfătuiesc să nu folosiți suc de țelină sau orice suc verde ca mijloc de înlocuire a consumului de legume întregi, care are multe beneficii pentru sănătatea intestinală, digestie și echilibrul zahărului din sânge; datorită diferitelor tipuri de fibre pe care le conțin. Cu toate acestea, este o modalitate excelentă de a obține mai mulți nutrienți în dieta ta, atâta timp cât consumi și alte alimente întregi.

Dacă adăugați suc de țelină în dieta dvs., este posibil să experimentați o schimbare a stilului de viață ca o consecință: dacă consumați suc de țelină, este posibil să fiți mai conștienți de aportul nutrițional și de obiceiurile alimentare, de gestionarea stresului etc. Acordarea atenției modului în care mâncați va avea întotdeauna un impact pozitiv asupra stilului dvs. de viață și o îmbunătățire a sănătății în timp!

Ceea ce știm astăzi specialiștii despre nutriție și ceea ce ne spune știința este că nu există cu adevărat un singur aliment sau băutură cu care să îmbunătățim drastic sănătatea rapid. Wellness este un set de obiceiuri și practici echilibrate. Sucul de țelină este sănătos, așa cum ați verificat cu acest articol, este afirmativ, dar nu este un panaceu și, ca tot ceea ce se consumă într-un mod abuziv, influențat de cuvântul din gură, și în mod repetat poate provoca efectul opus celui dorit.

Rețineți acest lucru atunci când adoptați tendințele în materie de alimente pe care le veți vedea acolo, deoarece răspunsul este aproape același cu toate. Niciun aliment nu este miraculos de la sine. O dietă mediteraneană variată, potrivită sezonului, cu alimente locale este excelentă pentru sănătatea ta și funcționează de secole.

Acestea fiind spuse, un suc de țelină din când în când se simte grozav și are beneficii foarte interesante pentru sănătate.