"Sunt foarte pastilă, încerc totul." Deși poate părea așa, aceste cuvinte și câteva similare pe care prefer să le omit nu provin de la un dependent de droguri. Au fost rostite de o persoană (a cărei „parolă” este, de asemenea, mai bine de aruncat), în fața a peste 300 de ascultători, cu microfonul în mână și adăpostit în spatele unui lustru maiestuos. Își recunoaște boala la o întâlnire cu Narcotice Anonymous? Pot fi.

sunt

De fapt, acel individ își declara dragostea necondiționată pentru orice fel de supliment alimentar, indiferent de natura și denumirea acestuia, într-un curs destinat dieteticienilor-nutriționiști. A fost unul dintre vorbitorii evenimentului.

Auzindu-i cuvintele, cele șapte rele au intrat în mine, așa cum veți înțelege în câteva rânduri. Mi-ar fi plăcut să fug înspăimântat, dar nu aș putea să o fac: a trebuit să susțin o discuție la scurt timp după aceeași cursă.

Și este faptul că, deși cursul menționat anterior a fost desfășurat în 2011, știm din 2004 (cel puțin), că suplimentele alimentare, pe lângă faptul că sunt în mare parte inutile și pe lângă promovarea unui fals sentiment de securitate care se poate traduce în comportamente indulgente, nu întotdeauna conțin ceea ce declară eticheta. Mai mult, uneori ascund în interior „surprize” neplăcute. Citiți, dacă nu mă credeți, acest fragment pe care Dr. Juanjo Cáceres (@juanjocaceresn) și eu îl includem în cartea noastră „Mănâncă și fugi”:

„Un studiu […] a concluzionat că 15% dintr-un eșantion internațional de alimente și suplimente nutritive a fost adulterat. Adulterarea a venit în principal din steroizi anabolici-androgenici în concentrații susceptibile de a da pozitive în testele antidoping și cu potențiale efecte secundare pentru cei care le-au consumat ".

Faptul este că tocmai a fost publicată o nouă investigație pe această temă și de aceea mi-am amintit ce s-a întâmplat în cursul menționat anterior. În articol, intitulat „Doping prin utilizarea suplimentului: o revizuire a datelor empirice disponibile”, citim date bine cunoscute, cum ar fi constatarea că sportivii sunt mai predispuși să utilizeze suplimente alimentare decât alți muritori. Dar autorii, Outram și Stewart, de la Universitatea Victoria (Melbourne, Australia), adaugă date concrete problemei: estimează că între 40 și 70% dintre sportivi consumă această clasă de produse. Există asta.

De ce atât de mult consum? Pentru a îmbunătăți performanța sportivă sau de teama deficiențelor nutriționale, dar și pentru a preveni sau trata leziunile sportive. Mi-ar plăcea ca suplimentele alimentare destinate sportivilor să îndeplinească aceste sarcini ... dar în marea majoritate a cazurilor, nu. Adică, ei nu au dovezi științifice fiabile care să ne convingă că „a fi pillboxer” este mai bine decât a nu fi unul.

Dar să revenim la cercetările lui Outram și Stewart, publicate în Jurnalul Internațional de Nutriție Sportivă și Metabolismul Exercițiului în februarie al acestui an (2015). Se insistă asupra faptului că între 10 și 15% din suplimentele alimentare destinate sportivilor pot include, fără a le declara pe etichetă, substanțe interzise în competiție, astfel că se observă că „există un risc considerabil de dopaj accidental sau accidental prin utilizarea de suplimente ”. În lucrarea lor se menționează că între 6,4% și 8,8% din cazurile de dopaj ar putea fi atribuite acestui tip de adulterare. Înțelegi acum despre cele șapte rele?

După cum puteți vedea, produsele destinate sportivilor nu sunt tocmai grâu curat. Profesorul Ron Maughan (Comitetul Olimpic Internațional) abreviază acest subiect cu următoarea reflecție: „Dacă suplimentul funcționează, este interzis probabil și dacă nu este interzis, probabil că nu funcționează”.

În ceea ce privește vorbitorul pe care l-am menționat la început, pentru că fiecare poate face ceea ce vrea cu viața sa, ar lipsi. Dar a te lăuda cu a lua tot felul de suplimente alimentare în fața unei audiențe care a plătit pentru a asculta unii (presupuși) experți în nutriție, înseamnă a-i incita indirect consumul (profesorul unui curs nu este un model?). Și aceasta este, în umila mea părere, iresponsabilă.

Pe lângă cartea „Mănânc și alergând”, am vorbit despre acest subiect sau alte probleme conexe în mai multe rânduri, așa că las câteva linkuri (ordonate după data publicării):