Supa de ciuperci Este unul dintre preferatele mele și acum că suntem în toamnă este un mod perfect de a te bucura de ele. Această supă se poate face pe tot parcursul anului, deoarece există ciuperci congelate, în ghivece sau deshidratate; Cu toate acestea, dacă suntem în toamnă, cel mai bine este să o facem cu ciuperci naturale. Trebuie să profităm de produsele de sezon.
Acest fel de mâncare poate fi preparat cu acele ciuperci mai puțin vizibile pe care ni le aruncă mereu atunci când le cumpărăm.
Ingrediente pentru prepararea supei de ciuperci - 4 persoane
- 250 gr. de ciuperci asortate
- 1 arpagic
- Jumătate de usturoi
- Parmezan ras
- Sare și piper măcinat
- Revedeți bulionul
Cum se face supă de ciuperci
Supa de revizuire este o formă de gătit de utilizare. Este vorba despre înlocuirea apei cu un bulion moale pe care îl vom face cu oasele, legumele etc., care ne-au rămas după ce am făcut un bulion. Vom adăuga cantitatea de apă de care avem nevoie pentru supă și o vom găti 30 de minute în oala sub presiune. Rezultatul este un bulion pe care îl vom adăuga în supă în loc să adăugăm apă direct.
1.- Puiți arpagicul și usturoiul tocat la foc mic, asigurându-vă că nu se rumenesc. Asezonare.
2.- Adăugați ciupercile tăiate în bucăți mici. Se sotează 5 minute cu ceapa. Asezonare.
3.- Adăugați bulionul și gătiți până când ciupercile sunt fragede.
4.- Se servește supa și se tapetează parmezanul pe aceeași farfurie. Căldura supei în sine îi va da o textură netedă.
Poate fi prezentat și sub formă de supă de ceapă, cu o felie de pâine prăjită și brânză gratinată deasupra.
- Rețetă Sano Gratin cu ciuperci și cartofi (rețetă de Martín Berasategui)
- Masă nutrițională Supă de ciuperci de orz
- Rețetă de supă Moro - Naturzoo
- Ciuperci, sursă de uta cu rețetă de cremă de ciuperci
- Gustul ciupercilor și ciupercilor, sănătate și puțină căldură; as pe farfurie