Deși se pare că supele sunt mai potrivite pentru zilele reci de iarnă, acesta este un subiect pe care trebuie să-l eradicăm, pentru că, indiferent de anotimp, este delicios și este un fel de mâncare foarte hrănitor. Acest supă de pui de casă sigur, ca mine, îmi aduce amintiri din copilăria ta.

supă

O puteți face într-o oală rapidă și timpul scade considerabil, dar dacă aveți un timp pentru a face ușor bulionul de pui într-o cratiță tradițională, rezultatul va fi mult mai bogat. Dacă faceți bulionul cu o zi înainte și îl puneți în frigider, va fi mult mai ușor să-l degresați.

Ingrediente

  • Carcasă de pui 1
  • Sferturile posterioare ale găinii 2
  • Praz 1
  • Morcov 3
  • Ceapă mare 1
  • Crenguțe de pătrunjel 4
  • Apă
  • Sare
  • Supa taitei

Cum se face supă de pui de casă

Curatam si curatam toate legumele. Facem același lucru cu carnea, aruncând orice viscere rămase pe care le poate avea puiul sau găina. Punem totul într-o cratiță largă și acoperim cu apă. Odată ce începe să fiarbă, putem reduce focul și putem face bulionul încet, timp de aproximativ 2 ore.

Scoatem carnea și legumele din oală și strecurăm bulionul. În acest moment putem pune la frigider bulionul până a doua zi ceea ce ne va ajuta să-l degresăm mai bine, sau cu ajutorul unei linguri îndepărtăm cu grijă grăsimea, dacă vrem să facem supa imediat.

Măcinați legumele și adăugați câteva linguri la bulionul de pui. Datorită morcovului, supa de pui va avea un ton frumos. Încălzim bulionul și când începe să fiarbă, adăugăm tăiței și sarea, coborăm focul și lăsăm pastele la punctul în care ne place. Servim imediat cu carnea mărunțită.

Direct la Buletinul informativ Paladar

Cu ce ​​să însoțim supa de pui

supa de pui trebuie servita fierbinte și îl putem însoți cu pìcatoste de pâine sau cu carne în sine pentru a face bulionul, așa îmi place cel mai mult. În acest fel profităm absolut de toate ingredientele și facem felul de mâncare mult mai complet.