De Josй Antonio Lozano Teruel

acizilor

Mancarea Nutriția este cu știința

Scăderea conținutului de acizi grași polinesaturați din alimente (g/100g)

Ulei de floarea soarelui

Nuc decojit

Nuc în coajă

Coajă fără coajă

Pișon cu coajă

Sămânță de floarea soarelui curățată fără sare

Sămânță de floarea soarelui curățată de sare

Ulei de arahide

Margarina de porumb

ulei de ficat de cod

Sămânță de floarea-soarelui nesărată

Aluat foietaj congelat

Margarina cu steroli

Arahide prăjite sărate fără coajă

Arahide prăjite și sărate fără coajă

Floricele de porumb

Migdale prăjite sărate fără coajă

Arahide fără coajă

Arahide în coajă

Migdală fără coajă

Migdală cu coajă

Migdale prăjite fără coajă

Bun umplut cu ciocolată

ulei de palmier

Unt de arahide

ulei de masline virgin

Untură

Alun fără coajă

Alun cu coajă

Anșoa în ulei

Ulei de masline

Fistic prăjit sărat

Nuga din jijona

Chipsuri de cartofi cu conținut scăzut de calorii

Nuga din Alicante

Brânză Manchego vindecată

Bun de gogoasa

Sfântul Jacobo înghețat

Bonito în ulei

Chipsuri

Cartofi congelati pre-prajiti

Sardină în ulei

Carne de pui congelată

Pește prăjit, prăjituri de pește (congelate)

Cacao și alune răspândite

Cotlet de porc

Bonito în ulei de soia

Carne panificată, plăcinte cu carne (congelate)

Donette coc

Germene de grâu

Cap de mistreț

Tort de ciocolata

Lapte de continuare (pulbere)

Sardina cu sos de rosii

Lapte de început (pulbere)

Spanac crem congelat

Măslin negru fără sâmburi

Măslin negru cu groapă

Tort umplut cu smântână

Conserve de roșii prăjite

Macrou în ulei

Squid a la romana frozen

Cereale pentru micul dejun pe bază de ovăz

Nachos cu brânză

Trotterul porcului

Coaja de grâu

Conserve de chiftele

Tort de ton congelat

Chif de gogoși de ciocolată

Smoothie de soia fermentat

Viermi cu brânză

Cookie tip Maria

Brânză de capră vindecată

Cereale pentru micul dejun din tărâțe integrale

Sardina murata

Ciocolată cu lapte și migdale

Crochete de pui congelate

Tărâțe de grâu

Crab și altele asemenea

Coaste de porc

Cereale pentru micul dejun cu ovăz prăjit cu cereale integrale și miere

Crema de migdale

Carne de porc tocată

Alga de spirulină uscată

Crochetă de cod congelată

Calamar în sos american

Rolă de primăvară înghețată

Brânză tip manchego în ulei

Plăcintă cu fructe

Frisca lichida pentru batut

Cereale pentru micul dejun pe bază de miere de grâu

Lasagna cu carne și besamel înghețat

Ciocolata cu lapte

Limba de porc

Caneloni din carne congelată

Brânză în porții

Brânză de capră semicurată

Tort de ciocolata

Pâine albă prăjită

Limba de miel

Pâine integrală de grâu prăjită

Filet de vită

2Є ȘI 3Є APEL

Budinca neagra de orez

Brânză Burgos

Făină integrală înveliș

Creier de carne de vită

Pâine albă prăjită, nesărată

Pâine integrală

Umar de miel

Pulpă de miel

Muschiulet de porc

Ficat de vițel

Supă de grădină pentru reconstituire

Conserve de fasole

Oală de pui

Brânză semi-vindecată manchego

Ficatul de pui

Lapte praf integral

Carne de mistreț

Midii murate

Conserve de midii în natură

Bulion de carne de vită în cuburi

Brânză proaspătă de manchego

Cereale de mic dejun asortate cu miere

Pizza margarita congelata

Cereale pentru micul dejun pe bază de orez

Millefeuille cu smântână și smântână

Conserve de boabe de porumb fierte

Măsline verzi fără sâmburi

Măsline verzi cu groapă

Lapte praf semidegresat

Tender brânză de capră

Suc de morcovi

Suc de portocale comercial

Alge de vară crude

Ciulin conservat

Muraturi murate

Ananas în sirop

suc de portocale

Lapte de vacă semidegresat

Salată de fructe în sirop

milkshake de capsuni

Smoothie de vanilie

suc de mere

Ananas în sucul său

„Dietele minune” și știința

„Dietele minune” și știința

Acidul palmitic care ne inundă

Gluten: ticălosul este un ticălos?

Obezitatea: un pas decisiv către înțelegerea și tratamentul acesteia?

Beneficii, sau nu?, Ale alimentelor organice, pentru sănătate

Ulei de pește, femeile însărcinate și astmul copilariei

Unele ierburi și suplimente alimentare sunt hepatotoxice

Fructe și sănătate

Hering și acizi omega-3

Yacon, obezitatea și microbiomul

Apostolul anti-OMG

Josй Antonio Lozano Teruel
Profesor de biochimie și biologie
Molecular. Scoala de Medicina.
Universitatea din Murcia.

Texte publicate în ziarul LA VERDAD din iunie 1994 până în prezent, culese, parțial, în cărți. Descărcați hyperlink-uri (pdf) ale cărților (Ctrl + clic):