Sunt din ce în ce mai mulți oameni care urmează diete ecologice și în unele părți ale lumii procentul populației este ridicat

vegetarieni

persoane ca urmare a diete vegetale sunt tot mai multe. Un exemplu în acest sens este raportul Revoluția Verde 2019 pregătit de firma de consultanță Lantern, care a dezvăluit că în Spania este deja 9,9% din populația adultă, comparativ cu 7,8% în 2017. Acest lucru se reflectă în creșterea ofertei din supermarketuri și restaurante. a acestui tip de mâncare.

Acest tip de dietă este mai ales extins în anumite țări ale lumii în care dietele vegane și vegetariene sunt recurente și au o gamă largă de produse.

India

India este una dintre țările în care în mod tradițional a existat o mare parte a locuitorilor vegetarieni. De fapt, un studiu care a fost publicat în 2018 în jurnal Săptămânal Economic și Politic a criptat suma în jur de 20% din populație a întregii națiuni asiatice. O figură care arată atât de sus datorită influenței diferitelor credințe religioase care coexistă.

Și este că în această țară asiatică există mâncăruri tipice care sunt vegetariene, cum ar fi curry de linte sau năut, precum și preparate pe bază de diverse legume sau pâini tipice ca naan care servesc pentru a însoți totul.

Israel

Printre cele mai izbitoare țări care au un procent ridicat din populația care urmează diete vegetale se numără Israelul. 5% devin vegani (fără a lua în considerare vegetarienii) și, de fapt, Ministerul Turismului a transformat acest element într-o caracteristică cu care promovează țara și atrage vizitatori.

Există alimente tipice care sunt vegane, cum ar fi hummus, samoso (un fel de găluște) de leguminoase, falafels sau dolmas care sunt frunze umplute cu orez, printre altele. Și chiar și asta capitala mondială a veganismului oferă cel mai mare festival de mâncare vegană.

Taiwan

În unele țări din zona Asiei de Est poate fi mai complex să găsești opțiuni vegetariene și vegane, dar în Taiwan aceasta este o excepție. Guvernul țării a promovat măsuri de încurajare a acestor tipuri de alimente și, conform datelor din 2007, a existat o 14% dintre oameni care a urmat aceste diete.

Există multe restaurante care servesc mâncăruri vegetariene, iar bufetele sunt recurente, există găluște umplute cu legume și ciuperci, elaborări cu tofu și chiar sushis care pot fi găsite în versiunile cu lactate, ouă sau complet vegane.