Thailanda: Vipada Sae-Lao

vipada

Thailanda: Vipada Sae-Lao

Vipada Sae-Lao are o diplomă în farmacie, cu o specializare în nutriție și suplimente alimentare. Este membru al Dietetic Nutrition Council (DAB) din Thailanda.

De cât timp ești cu Herbalife?

Lucrez aici din 2012.

Care este rolul dumneavoastră în companie?

În calitate de DAB în nutriție în Thailanda, sunt responsabil pentru instruirea nutrițională. Lucrez și pentru Herbalife în calitate de manager în licențierea produselor, reglementare și conformitate.

De ce ai ales nutriția ca carieră?

Îmi place educația nutrițională și cred în puterea educației nutriționale pentru a schimba viața oamenilor.

Care este cea mai bună parte a muncii tale?

Rolul meu de a inspira oamenii să-și schimbe obiceiurile alimentare.

Toată lumea, chiar și nutriționiștii, are o „plăcere vinovată” când vine vorba de mâncare. Care este a ta?

Acest lucru este ceva obișnuit la toți oamenii, chiar dacă sunt nutriționiști! Mă răsfăț cu niște plăceri vinovate la ocazii speciale cu familia și prietenii mei. Îmi place să împart cea mai mare pizza cu întreaga familie și prietenii mei. Dar, majoritatea meselor mele sunt sănătoase, echilibrate și pline de substanțe nutritive pentru o sănătate optimă pe termen lung.

Dacă ai da cuiva sfaturi nutriționale, care ar fi?

Ai grijă să nu cazi în toate ispitele. Dacă vă este foame, alegeți alimente bogate în nutrienți și nu calorii goale.

Care sunt unele dintre tendințele nutriționale și dietetice din țara dvs.?

Mâncarea japoneză sănătoasă este prima alegere în restaurante pentru familii.

Magazinele de salate au devenit foarte populare printre lucrătorii de birou. Cu toate acestea, deserturile mari, cum ar fi pâinea prăjită de miere în cuburi cu înghețată, sunt cea mai căutată opțiune în rândul adolescenților. Aceasta este o poză:

Dacă nu ați fi dietetician/nutriționist, ce ar fi?

Visul meu este să dețin o fermă de ciuperci. Îmi plac cele mai multe ciuperci și am o mică grădină de ciuperci acasă.

Ne poți spune ceva ce majoritatea oamenilor nu știu despre tine?

Urăsc să fac baie dimineața! Ca o pisică J

Vă rugăm să ne dați rețeta dvs. personală de shake-uri de Formula 1.

Îmi place ciocolata, așa că iau de obicei ciocolată F1 și o amestec cu vanilie F1. Adaug ½ cană (120 ml) de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, ½ cană de apă și 2-3 linguri de PPP. Și nu uit niciodată să consum 2 porții de fructe proaspete, cum ar fi o papaya coaptă, guava proaspătă, banane sau mere împreună cu smoothie-ul meu.

Ne puteți oferi o rețetă care face parte dintr-o masă sănătoasă care reprezintă țara/regiunea dvs.?

Salata de papaya verde

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare thailandeze este salata de papaya verde (face 2 porții)

  • 6 crevete uscate medii
  • 1 lire de papaya verde
  • 2 ardei iute
  • 2 catei de usturoi
  • 1 1/2 linguri zahăr
  • 1 1/2 linguri sos de peste
  • Suc de lime proaspătă
  • 5 roșii cherry
  • 2 linguri de arahide prăjite (opțional)

Într-un castron mic acoperiți creveții uscați cu apă fierbinte. Se lasă să stea 5 minute, apoi se strecoară.
Tăiați fiecare creveți în 3-4 bucăți.
Tăiați papaya în două și scoateți coaja. Scoateți semințele. Tăiați pulpa foarte fin în fâșii de juliană și separați-o.

Cu un mortar și un pistil, sau într-un robot de bucătărie, amestecați ardeii iute cu usturoiul și faceți o pastă. Adăugați zahăr, creveți și fasole verde și procesați până la omogenizare. Adăugați sosul de pește, sucul de lămâie și roșiile și continuați să procesați până când este o pastă. Așezați acest amestec într-un castron mare. Adăugați papaya și alunele pregătite. Se amestecă bine și se servește.

Vipada cu echipa de badminton sponsorizată de Herbalife în Thailanda (septembrie 2017)