Nici legumele, nici fructele nu fac parte din lista alimentelor zilnice consumate de tinerii care frecventează instituțiile de învățământ superior. Dacă, pe de altă parte, mâncarea „junk”.

Că tinerii nu mănâncă bine nu este ceva nou. Trebuie doar să mergeți în împrejurimile instituțiilor de învățământ superior pentru a verifica acest fapt: studenții, cu răbdare îndoielnică din cauza efectelor foametei, se aliniază pentru a primi o bucată uriașă de pizza pe care o plătesc cu 3.800 de pesos sau un hot dog plin de brânză și fosforiti care au aproximativ același preț sau un hamburger gras, cu sifonul său pertinent, care nu depășește 5.000 de pesos.

diet

Cererea și oferta sunt clare: tinerii caută să reducă costurile, iar unitățile le oferă o opțiune care se potrivește bugetului lor. Și afacerea funcționează.

Acum, un studiu realizat în colaborare de Universidad del Rosario, Universitatea Națională și Universidad Libre, face această realitate vizibilă și confirmă faptul că, în majoritatea cazurilor, studenții nu mănâncă bine din motive economice.

Potrivit cercetării, efectuate pe tineri între 18 și 25 de ani, aceștia sunt conștienți de ce alimente sunt bune și rele pentru sănătatea lor și ce obiceiuri alimentare ar trebui să dobândească pentru a avea grijă de ei înșiși. Cu toate acestea, sarcina academică și costul ridicat al ofertei oferite în cadrul universităților îi determină pe aceștia să opteze pentru alte opțiuni mai ieftine și nu atât de sănătoase.

Acest lucru, în ciuda faptului că, și așa cum afirmă studiul, „studenții preferă mâncarea de acasă”, dar adaugă că „disponibilitatea hranei și a resurselor economice marchează semnificativ obiceiurile și alegerile pe care le fac”.

"Aici la universitate te duci să mănânci și există întotdeauna pizza și hamburgeri, cel mai sănătos este sânul cu salată, așa că din ceea ce există o jumătate mănâncă când poți și weekendul este când mănânci bine", a explicat unul dintre femeile universitare chestionate.

O altă concluzie la care s-a ajuns este că tinerii își construiesc dieta din informațiile pe care le primesc de la mass-media, în special de la televiziune. Mai ales femeile, care „includ sau exclud anumite alimente în funcție de ceea ce personalitățile publice recomandă sau resping”

Mai multe date

Andrés Felipe Méndez este un tânăr care, alături de alți prieteni din cariera sa, a dezvoltat „Comida en la U”. Această aplicație care funcționează în Universitatea Tadeo, în Javeriana și în Anzi permite studenților din aceste trei instituții de învățământ superior din Bogotá să ceară adrese în unitățile alimentare din apropiere. Cererea sa a mobilizat 120 de milioane de pesos anul trecut, doar între Anzi și Javeriana.

Cifrele pe care le manipulează Méndez adaugă mai multe date care permit o radiografie a ceea ce consumă studenții din țară. De exemplu, „felurile de mâncare cu cea mai mare cerere sunt mâncarea„ junk ”într-o prezentare largă”, a spus el pentru Semana Educación. De asemenea, că cererea pentru acest tip de mâncare este foarte mare: numai între Anzi și Javeriana sunt mobilizate zilnic 200 de case care au un cost mediu de 15.000 de pesos.

Aplicația arată, de asemenea, că femeile consumă mai multă mâncare în afara casei decât bărbații și că, în timp ce „cei mai piloți studenți” aleg să-și consume prânzul în cadrul facilităților universitare, „cei mai puțin aplicați” o fac în parcurile din apropiere.