orez
Rețetă de orez simplu, rapid și sărac în calorii.

Ne servește ca fel principal sau ca garnitură laterală. Puteți să-l luați cald sau rece, în funcție de perioada anului. Nu este o salată de orez, dar arată așa. Este foarte ușoară și are foarte Conținut scăzut de grăsimi, deci nu treceți peste bord cu uleiul de măsline virgin, singurul. Acest orez simplu cu ardei și ciuperci poate fi preparat cu o zi înainte și păstrat la frigider până când este gata de amestecat. Dacă îl treceți la cuptorul cu microunde timp de câteva minute, îl aveți gata.

Deoarece aromele ciupercii și ardeiului sunt destul de dulci, de obicei le condimentez cu ierburi aromate și condimente precum turmeric, busuioc, pătrunjel pentru a-i da o notă picantă. Dar sunt opționale, dacă preferați să-l lăsați cu propriile sale arome, va fi și el perfect.

De ce aceste legume?

Bogate în vitamina C și A, ardeii sunt antioxidanți extraordinari, care ne vor proteja de îmbătrânirea prematură și ca prevenire a bolilor degenerative, precum cancerul, osteoporoza. Sursă bună de fibre, au un efect sățios și ajută la tranzitul intestinal. Au o acțiune diuretică datorită bogăției lor în potasiu, sunt benefice în cazurile de hipertensiune, gută și pietre la rinichi.

Ciupercile ne vor furniza aminoacizi esențiali și pot reduce riscul de a suferi de unele tumori sau le pot preveni (sân, colon ...) inclusiv metastaze. Acestea stimulează sistemul imunitar, produc un efect de întârziere asupra dezvoltării diabetului, reduc nivelul colesterolului și activează regenerarea.

Consumul frecvent de ciuperci și ciuperci este din ce în ce mai recomandat, deoarece acestea au puține calorii, ceea ce favorizează o dietă echilibrată și mari beneficii nutriționale pentru sănătatea noastră.

Poate ați observat că le includ foarte mult în rețetele mele, în Risotto sau în prăjitură cu legume. Adăugați-l la vasele dvs. pentru a vă proteja sănătatea.

Și acum vom vedea ingredientele acestei rețete simple și ușoare pentru orez cu legume.

Ingrediente: (pentru 2 persoane)

  • O cană de orez brun
  • Ciuperci proaspete laminate (200 gr)
  • 1 ardei gras roșu mare
  • 1 piper verde
  • 1 cățel de usturoi
  • O jumătate de ceapă.
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Curcuma, sare, piper, busuioc și patrunjel după gust.

Elaborare:

  1. Gatiti orezul brun intr-o cratita si rezervati-l.
  2. Tăiem ardeii în bucăți mici și ceapa tocată. Intr-o tigaie punem putin ulei de masline extravirgin si sotam totul cu putina sare pana se pocace. Rezervăm.
  3. Puneți ciupercile și usturoiul tocat în aceeași tigaie, adăugați sare și piper și amestecați câteva minute la foc mediu. Când sunt pe jumătate gata, adăugați condimentele și ierburile aromate, încercând să rectificați aroma.
  4. Amestecăm totul cu orezul și servim.

Dacă urmează să-l pregătim de la o zi la alta, păstrați orezul și legumele la frigider în două recipiente separate și amestecați la servire, pentru a nu usca prea mult orezul. Dacă vi se pare foarte uscat, umeziți-l cu câteva picături de apă odată ce totul este amestecat pentru a-i da suculență. Încălzim în cuptorul cu microunde și ne bucurăm!