proprietățile

Mierea și tipurile de miere sunt unul dintre produsele alimentare care au însoțit ființele vii practic încă de la origini. Există încă dovezi că primii coloniști de pe pământ au consumat deja acest aliment datorită reprezentărilor lor peşteră în Cueva de la Araña (Valencia), datând de mai bine de 7000 de ani înainte de Hristos.

Mierea a făcut parte din dieta mediteraneană cel puțin încă din vremea egipteană. La fel, în epoca greacă, coloniștii considerau mierea ca un aliment de neînlocuit într-o dietă destinată realizării unei spiritualitate adânc, considerat ca și mâncarea zeilor din Olimp.

Astăzi, mierea este unul dintre cei mai naturali îndulcitori din lume, conținând numeroase vitamine și zaharuri recomandat într-o dietă obișnuită. Albinele produc mierea colectând nectar din flori și alte substanțe dulci de la plante și insecte care, combinându-l cu propriile secreții, creează diferite tipuri de miere.

Există o mare varietate de tipuri de miere în funcție de timpul în care sunt produse și elaborate, precum și de tipul de floare din care albinele extrag nectarul.

În principal, avem 3 tipuri bazate pe timp:

  1. Arc: Se colectează la sfârșitul lunii mai.
  2. Principal: Se colectează între lunile iunie și iulie.
  3. Târziu: Se colectează mai târziu în lunile august și septembrie.

În funcție de tipul de floare utilizat pentru extracția nectarului, putem face diferența între monoflorale, multiflorale, precum și mierile de pădure, obținute din frunze și alte resurse.

Mierea monoflorală: Cel care are un conținut ridicat de nectar de la aceeași floare.

Mierea multiflorală: Cel care are proporții mari de nectar din diferite flori.

TIPURI DE MIERE MONOFLORALĂ ȘI MIERE MULTIFLORALĂ

1. rozmarin:

Are o culoare chihlimbar foarte deschisă și moale și este foarte dulce. Printre proprietățile sale găsim ușurința decongestionare a ficatului și recomandat pentru ulcere. De asemenea, este recomandabil să preveniți consumul acestuia de către persoanele cu hipertensiune.

2. Floare de portocal:

Are o culoare chihlimbară moale și este ușor parfumat. Este cel din nectarul copacilor de lămâie, portocală și mandarină. Proprietățile sale sunt ușor de prins visul și are și efecte antispastice.

3. Tinis:

Provine din floarea de tei. Este o miere galbenă moale care cristalizează rapid. Proprietățile sale, în cea mai mare parte, sunt antibacterian. Este, de asemenea, foarte util în gripă și răceli, precum și pentru rezolvarea problemelor de insomnie.

4. Eucalipt:

Este o miere care are o culoare ocru, precum și o aromă lemnoasă și un miros foarte caracteristic. Proprietățile sale sunt antiseptice și au efecte balsamice, precum și ajută întregul arborele respirator.

5. Cimbru:

Are o culoare roșiatică. Proprietățile sale ajută la boli sau probleme respiratorii, tuse convulsivă și astm. La fel, este foarte eficient împotriva oboseală.

TIPURI DE MIERE DE PĂDURI

1. Castan:

Din castan; bogat în fier și benefic pentru anemie și diferite tipuri de sângerări, cum ar fi nazale.

2. Alun:

Aroma caracteristica. Proprietățile sale afectează buna conservare a pielii.

3. Pin:

Este întunecat și foarte curgător. În plus, are un gust rășinos și este perfect pentru inflamația bronșică.

4. Heather:

De asemenea, are o culoare închisă și un gust amar. Proprietățile sale favorizează dispariția cistitei, precum și a retenției de lichide și a pietrelor la rinichi. La fel, este foarte recomandat pentru Probleme cu inima, anemie și oboseală.

5. O mie de flori:

Din variații de floră simultane. Are o culoare chihlimbar închisă și aroma sa este variabilă și intensă. În plus, este bogat în minerale, un supliment alimentar și un bun vindecarea. De asemenea, servește pentru prevenirea anemiei, antiinflamatorii și pentru promovarea digestiei.

La Delicatessen Ojeda avem o gamă largă de miere de diferite tipuri și arome care pot perfecționa mai multe feluri de mâncare și deserturi pentru a se potrivi gustului personal al fiecărei persoane. La fel, puteți cumpăra și alte tipuri de miere realizate în mod artizanal.