Nu știi ce să gătești? Vrei să faci un fel de mâncare bogat, aromat și cald? Tocanita este opțiunea ta. Și această tocană de curcan cu legume este delicioasă, în afară de a fi o opțiune perfectă pentru meniul dvs. săptămânal, Vedeți mai multe.

tocană

Ingrediente

Cu Avecrem, tu triumfi!

Cum se face tocană de legume de curcan

Începem prin făinarea și prăjirea curcanului într-o caserolă foarte fierbinte. Vom ști că se face când făina are o culoare aurie, delicioasă la vedere. Rezervați curcanul și, în aceeași caserolă, căleți usturoiul, ceapa și morcovul tăiat în julienne. Lăsați-l să se pocească la foc mediu și, când ceapa a căpătat o culoare, adăugați crenguta de rozmarin în tocană de carne și legume.

Când legumele sunt pocate, adăugați carnea marcată și vinul roșu. Lăsați vinul să se reducă, dar fiți atenți la el! Vinul nu trebuie să se evapore complet, doar la jumătatea drumului. Acesta va fi momentul în care se va înmuia cu apă pentru a acoperi carnea și legumele. Odată ce ați făcut acest lucru, lăsați carnea înăbușită cu legume să gătească timp de 30 de minute cu caserola acoperită. Punând capacul, veți evita evaporarea lichidelor și a sucurilor de carne, care se vor concentra în tocană de curcan cu legume, păstrând aroma și aroma tuturor produselor intacte.

Când a trecut jumătate de oră, condimentați cu o tabletă de Avecrem Caldo de Pollo și lăsați-o să gătească în continuare timp de 30 de minute. Amintiți-vă, nu vă descoperiți tocana de curcan și legume! Lăsați fiertura dvs. de carne și legume să se gătească, vă bucurați de chup chup al tocăniței. Înainte de servire, verificați dacă carnea este fragedă și suculentă. Acesta va fi cel mai bun indicator al faptului că carnea ta fierte cu legume este gata!