Vă invităm să încercați acest mod diferit de preparare a coapsei de porc. În acest caz, l-am însoțit cu ciuperci și legume, fierte la foc mic într-un bulion gustos de carne. Rezultatul este un fel de mâncare delicios, dintre care veți dori să însoțiți cu o pâine bună de casă.

rețete

Vă invităm să vizitați încă o tocană pe care cu siguranță o să vă placă, o rețetă cu videoclip pe care nu o puteți rata, este cea mai bună tocană de vită;). Veți vedea cât de bogat și cât de ușor este de făcut.

Ingrediente pentru 2 persoane

  • Ulei de măsline - 8 linguri
  • Cartofi - 3 mari
  • Morcovi - 2 mari
  • Ceapă de primăvară - 3 unități
  • Ciuperci Pleurotus - 250 de grame
  • File de lomb din carne de porc - 500 de grame
  • Roșie prăjită - 4 linguri
  • Vin alb - 200 de mililitri
  • Bulion de carne - 500 de mililitri
  • Alge wakame în fulgi - 1/2 linguriță
  • Sos de soia - 2 linguri
  • Tarhon - 2 lingurite

Cum se face rețeta pentru tocană de porc cu legume și ciuperci

  1. Tăiem fileurile de sfoară în fâșii groase și le marcăm într-o tigaie cu puțin ulei de măsline. Se prăjește până când carnea începe să se rumenească ușor. Scoatem din tigaie și rezervăm.
  2. Încălzim 8 linguri de ulei de măsline în aceeași tigaie pe care am marcat coapsele.
  3. Curățați morcovii și cartofii și tăiați-i în pătrate de dimensiuni medii. Se adaugă în tigaie și se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când, astfel încât cartofii să nu se lipească de fundul tigaiei.
  4. Tăiem arpagicul în juliană. Le adăugăm în tigaie când cartofii și morcovii s-au înmuiat și încep să se rumenească ușor.
  5. Tăiați ciupercile în fâșii și adăugați-le în tigaie când ceapa este braconată.
  6. Când ciupercile s-au redus, eliberând o parte din apă, adăugați fâșiile de porc și vinul. Amestecăm și continuăm să gătim până când vinul s-a redus complet.
  7. În cele din urmă, adăugăm roșia prăjită, bulionul de carne, sosul de soia, algele și tarhonul și fierbem aproximativ 20 de minute, până când sosul de roșii se reduce puțin. Servim fierbinte.

Note și sfaturi

În această rețetă am folosit alge marine wakame, dar puteți utiliza un alt tip de alge marine, cum ar fi alge marine nori, spaghete de mare sau, direct, nu puneți alge marine.

De asemenea, vă invităm să încercați să pregătiți această rețetă cu alte legume și carne, fără îndoială, experimentând, veți ajunge la preparate surprinzătoare.