conținut

Titlul ar trebui să spună Cheesecake cu conținut scăzut de calorii, fără zahăr și delicios.

Dar a fost foarte lungă, așa că l-am lăsat pe un tort de brânză cu conținut scăzut de calorii, dar pentru înregistrare că orice altceva: nu are zahăr și este delicios.

Atât de bine încât, dacă nu o controlez bine, mănânc mai mult de o bucată cu care nu ar mai avea un conținut scăzut de calorii hahaha.

Aceasta este o altă rețetă pe care nutriționistul meu mi-a transmis-o. Știe că am un dinte dulce și că pentru a calma anxietatea pentru dulciuri, cel mai bine este să le faci acasă și să controlezi ce poartă. Și acesta are ingrediente 0% în zaharuri și sărace în grăsimi.

Este important să folosim aceste tipuri de ingrediente dacă vrem ca tortul să fie ușor, desigur dacă nu urmăm o dietă și nu ne deranjează să mai mâncăm câteva calorii, putem folosi ingrediente normale.

Prin ochi, calculăm aproximativ 85-90 de calorii pe porție, ținând cont că am folosit o matriță de 18 cm și am făcut 6 porții. Dacă tăiem mai puține porții, vor fi mai multe calorii. Este logic.

INGREDIENTE:

500 gr de brânză proaspătă degresată 0%

12 biscuiti Maria 0% zahar

35 ml lapte degresat

4 foi de gelatină neutră

2 lingurițe de zaharină lichidă

1 linguriță de vanilie lichidă

50 gr dulceață ușoară de zmeură

PREGĂTIRE:

Începem prin a zdrobi cookie-urile în thermomix timp de 10 secunde la viteza 10.

Adăugați laptele și amestecați timp de 20 de secunde la viteza 3. Punem acest amestec în fundul unei degajări de 18 cm (într-o matriță mai mare nu ar funcționa bine).

Vă avertizez că aluatul pentru biscuiți este foarte dens și este greu să-l întindeți bine, astfel încât să ocupe întregul fund. Dar poți, trebuie doar să ai răbdare și să te răspândești cu atenție.

Rezervăm la congelator în timp ce facem amestecul de brânză.

Punem foile de gelatină să se hidrateze în apă rece.

Așezăm brânza proaspătă bătută în paharul thermomix și încălzim 4 minute, la 70 ° și viteza 2.

Când ați terminat adăugăm zaharina și vanilia și amestecăm 20 de secunde la viteza 3.

Se încorporează foile de gelatină neutră bine drenate și se amestecă din nou timp de 20 de secunde la viteza 3.

Scoatem matrița din congelator și turnăm acest amestec. Lăsați-l să se stabilească pentru câteva ore. Înainte de a se desface, așezați deasupra gemul de zmeură.

FĂRĂ THERMOMIX:

Zdrobiți fursecurile cu un sucitor și amestecați-le cu laptele până când formează o pastă pe care o vom pune în fundul unei matrițe de 18 cm. Ținem în congelator.

Punem brânza într-o cratiță și încălzim la foc foarte mic, amestecând. Nu ar trebui să fiarbă. Când este fierbinte, adăugați zaharina și vanilia. Scoateți și încorporați gelatina scursă de pe foc. Bătem viguros pentru a integra totul și turnăm peste matriță cu baza de cookie. Lăsați-l să se răcească și așteptați câteva ore să se stabilească bine înainte de a servi cu gemul deasupra.

Zdrobim fursecurile.

Le amestecăm cu laptele.

Și tapetăm ​​o matriță cu această pastă. Va trebui să fie o matriță de cel mult 18 cm. Rezervăm la congelator.

În timp ce foile de gelatină sunt hidratate, punem brânza proaspătă la foc. Acesta este cel pe care l-am folosit

Și când este cald adăugăm zaharină, vanilie și frunzele de gelatină. Toate bine amestecate.

Îl turnăm pe baza cookie-urilor și îl lăsăm să se pregătească pentru câteva ore.

Și chiar înainte de servire acoperim cu dulceața.

Și avem deja un desert minunat de calorii să ne bucurăm fără durere.