În aceeași zi am văzut asta tort de mousse de ciocolata cu caș Am făcut-o în revista Thermomix. Este delicios, mai ales pentru foarte ciocolatari, ce mai fac fiicele mele. Le-a plăcut atât de mult încât va fi unul dintre prăjiturile fixe de ziua de naștere.
Pe lângă cât de bogat este, este foarte important timpul scurt pentru realizare: 10 minute. Este mai bine să o faci cu avans. Este suficient de la o zi la alta, astfel încât să fie bine coagulată și mai ales proaspătă.
Inutil decorați-l, insotit de frisca castiga foarte mult.
Am folosit pudră de cacao fără zahăr, dar putem folosi Cola-Cao sau Nesquik adăugând jumătate din zahăr, deoarece acești cocoas îl au deja.
Tort de mousse de ciocolata cu caș
Un tort special pentru iubitorii de ciocolată.
- Elena Calderon
- Tipul rețetei: desert
- Porții: 8
- Timp de pregătire: 4H
- Timp de gătit: 10M
- Timp total: 4H 10M
Ingrediente
- 1 sul de fursecuri Maria
- 90 g unt la temperatura camerei
- 1 l. lapte integral la temperatura camerei
- 2 plicuri de preparare de caș
- 300 g praf de cacao neindulcit
- 150g zahăr
Pregătirea
Punem fursecurile în paharul Thermomix și le zdrobim în timpul 15 secunde, viteza progresivă 5-7-9. Coborâm rămășițele care au rămas pe pereți și pe capacul paharului, spre lame, cu spatula.
Adăugați untul moale (îl încălzim câteva secunde în cuptorul cu microunde) și programați 10 secunde, la viteza 5.
Turnăm acest amestec într-o matriță de 23-24 cm. și acoperim întreaga bază a matriței, apăsând cu cupa pentru a o face compactă. Punem in frigider sau congelator in timp ce facem umplutura.
Fără să speli paharul, adaugă litrul de lapte, cele două plicuri de caș, cacao și zahărul. Programăm 10 minute, temperatura 100º și viteza 3.
Turnăm acest amestec deasupra bazei cookie-ului, foarte atent. Lăsați-l să se răcească și puneți-l la frigider minim 4 ore (mai bine dacă o facem de la o zi la alta).