pădurea

Această versiune a tortului Pădurea Neagră este ideală pentru persoanele care urmează o dietă sau care sunt diabetice. Aportul său caloric pe porție este de 146 calorii, nu abuzați de consumul acestuia, este doar pentru a vă trata. Bucură de ea!

Tort de Pădurea Neagră

cozonac

  • 6 albușuri.
  • 4 galbenusuri de ou.
  • 2 linguri de făină.
  • 40 gr. lapte praf degresat.
  • 2 lingurițe de praf de copt.
  • coaja de lamaie.
  • 2 linguri îndulcitor pudră.

Umplute

  • 500 gr. brânză albă degresată.
  • 1 linguriță extract de vanilie.
  • 2 lingurițe îndulcitor pudră.
  • 4 albușuri.
  • 1/2 kilogram de căpșuni proaspete.

Metoda de preparare:

Cozonac: Se amestecă cele 4 gălbenușuri, coaja de lămâie, îndulcitorul, laptele praf degresat și praful de copt. Într-un castron separat, bateți cele 6 albușuri până se înțepenesc și adăugați-le la preparatul anterior. Se amestecă cu mișcări de învăluire. Cerneți ingredientele uscate și adăugați-le la preparatul anterior, de asemenea, într-un mod învăluitor. Se toarnă tot conținutul într-o matriță de 24 cm. diametru lubrifiat anterior cu spray vegetal și făinat. Gatiti la cuptor mediu timp de 25 de minute.

Umplute: Se face o cremă cu brânza, îndulcitorul praf, esența de vanilie și cele 4 albușuri, bătute până se înțepenesc. Tocați căpșunile și adăugați-le la preparat.

Mod de asamblare a tortului:

Când prăjitura s-a răcit, tăiați-o în straturi și umeziți-o cu suc de portocale îndulcit cu îndulcitor și umpleți-o cu crema de căpșuni. Pentru a acoperi tortul, puneți deoparte puțină brânză albă și amestecați-o cu cacao amară până se obține o consistență cremoasă. Decorează cu căpșuni.