sănătos

Rosa Tugores

Conținutul articolului

Rețetă bogată și simplă de tort de morcovi

Acest tort de morcovi Este un desert ușor, deoarece prin includerea morcovului în aluat permite reducerea cantității de zahăr folosită fără a pierde dulceața. Prajitura cu morcovi, tarta sau torda de morcov, este un aluat dulce cu morcovi rasi amestecati in aluat. Acest amestec cu căldură creează o textură specială și o aromă foarte bună.

Ingrediente pentru tortul de burete (pentru o matriță de 25 cm):

200 de grame de făină de grâu tip 1050 (sau semi-întregi)
300 de grame de zahăr brun
400 de grame de morcov ras fin
150 ml ulei de măsline
4 c.p. spălați bicarbonatul
4 ouă mici sau 3 mari
1 lingură de desert de scorțișoară
1 linguriță de sare de mare nerafinată

Ingrediente pentru topping

175 grame de unt organic sau margarină (nehidrogenate)
175 grame de brânză întinsă sau brânză de capră fragedă, cu aromă blândă (folosesc ruloul de capră)
225 grame zahăr brun
6 - 8 nuci în jumătăți

Pregătirea tortului:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

2. Cu telul bateți ouăle până sunt spumoase, apoi adăugați zahărul și bicarbonatul și amestecați, bătând bine până se omogenizează.

3. Adăugați uleiul și legați.

4. Adăugați morcovul, scorțișoara și un praf de sare și amestecați bine cu lansetele.

5. Adăugați făina, trecând-o printr-o sită și legați din nou.

6. Ungeți o matriță și făinați-o.

7. Se toarnă aluatul și se coace 45 de minute, primele 30 de minute la 170 ° C și ultimele 15 minute la 150 ° C. NU DESCHIDEȚI CUPTORUL ÎN TIMPUL GĂTIRII: Pierde temperatura și aluatul poate să nu crească.

8. Odată răcit, acoperim cu topping.

Pregătirea toppingului de tort:

1. Topeste untul cu zaharul la foc foarte mic.

2. Odată ce cele de mai sus sunt topite, amestecați brânza pentru a o întinde, folosind mixerul dacă este necesar, până la obținerea unei texturi omogene și cremoase.

3. Păstrați-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât să recupereze corpul și să poată fi întins pe tort.

4. Dacă tortul a ieșit sus, tăiați-l pe lungime în două jumătăți, ca și cum ar fi un sandviș, și acoperiți jumătatea inferioară cu un strat gros de topping. Apoi așezați cealaltă jumătate a tortului deasupra și cu ajutorul unui cuțit de întins, acoperiți întregul tort cu un strat gros de topping. În cele din urmă decorați cu nucile.

Dacă tortul nu a crescut prea mult, pur și simplu acoperiți cu topping și decorați cu nuci.

Este o rețetă simplă și ușoară pentru a însoți oricare dintre rețetele noastre de la Cursul de Macrobiotică sau de pe canalul YouTube al Școlii .