Ce veți învăța cu această notă?

kombucha

Beneficiile ceaiului Kombucha

Cum se pregătește acasă

Produse Kombucha MiAmor, băutură gata de băut

Ați încercat sau ați auzit de ceai de kombucha? Este vorba despre un ceai fermentat, care este unul dintre cele mai populare probiotice din ziua de azi. Îl puteți pregăti singur acasă sau îl puteți cumpăra gata de băut în magazinele ecologice specializate în produse de wellness.

Modul în care este fermentat ceaiul este printr-o colonie de bacterii și drojdie numită SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie), care se hrănește cu glucoză, fructoză, teină și oxizi obținuți din combinația de ceai negru sau verde și zahăr.

Cum vă ajută corpul ceaiul de kombucha?

În timpul primei fermentații a kombucha, se generează o infinitate de probiotice și drojdii vii, care ajută la regenerarea florei intestinale și la întărirea sistemului imunitar.

Consumul de ceai de kombucha ajută la îmbunătățirea digestiei, ucide arsurile la stomac și normalizează tranzitul intestinal, ceea ce ajută la prevenirea constipației.

În plus, în procesul de fermentare se creează diferite tipuri de acizi și vitamine, printre care se remarcă acidul glucuronic, care ajută la regenerarea celulelor, întărește sistemul imunitar și nervos și are și proprietăți detoxifiante.

Kombucha îți oferă și energie, astfel încât să nu vă simțiți epuizați și să vă puteți termina activitățile zilnice fără probleme. Dar de unde vine acea energie? Drojdiile care fermentează ceaiul se hrănesc cu teină, umplând astfel băutura cu energie, care vă oferă vitamine B și purine, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui.

Și ce zici de zahăr?

Zaharul din kombucha este necesar pentru procesul de fermentare, deoarece este nutrientul vital pentru bacterii și drojdie. Lucrul important dacă îl prepari acasă este să folosești o sursă de zahăr nerafinat, iar dacă îl cumperi deja pregătit, asigură-te că a fost utilizat zahăr organic.

Dacă zahărul nu este inclus în dieta ta, nu-ți face griji, deoarece nu intră în corpul tău când bei ceai de kombucha, deoarece SCOBY este însărcinat cu prelucrarea acestuia în timpul fermentării, Ei bine, așa cum am menționat deja, este mâncarea lor.

Din acest motiv, kombucha poate fi luat de toate tipurile de oameni, chiar și de cei cu probleme de supraponderalitate, obezitate și diabet; Cu toate acestea, este recomandat ca înainte de a începe să îl consumați să vă consultați cu medicul, pentru a vă spune dacă este potrivit sau nu pentru dvs. și pentru a sugera cât de mult să beți.

De asemenea, este important să evitați ceaiul de kombucha gata preparat care a fost îndulcit a doua oară și/sau carbonatat artificial. Acest lucru se datorează faptului că, dacă este îndulcit, zahărul îi va afecta pe cei care nu ar trebui să-l consume, în timp ce kombucha carbogazoasă poate provoca inflamații abdominale, deoarece CO2 care se adaugă este un agent extern nenatural (același lucru care se găsește în băuturile răcoritoare convenționale pentru aerare lor).

Faceți ceai de kombucha acasă

Pentru a-l prepara, aveți nevoie de SCOBY, plus 750 de mililitri de apă, două lingurițe sau două pungi de ceai negru sau verde, ¼ cană de zahăr brun și ½ cană de ceai deja fermentat., pe care îi puteți cere cuiva sau să înlocuiască oțetul de mere, dacă este prima dată când îl preparați.

Fierbeți apa, adăugați ceaiul și lăsați-l să se absoarbă timp de 20 de minute. Se strecoară sau se îndepărtează pungile de ceai, se adaugă zahărul (nu folosiți alt tip de îndulcitor, deoarece dăunează bacteriilor) și se lasă să se răcească. Apoi se toarnă într-un recipient de sticlă (nu folosiți niciodată recipiente sau ustensile din metal sau ceramică), adăugați ceaiul sau oțetul fermentat și SCOBY.

Acoperiți recipientul cu o pânză și fixați-l cu o bandă de cauciuc. Puneți-l într-un loc răcoros în afara soarelui și țineți-l departe de alte fermentații pe care le aveți acasă. Se lasă să fermenteze între 7 și 12 zile. Gustați frecvent ceaiul pentru a vă asigura că este la punctul de fermentație corect, fără a gusta prea oțet.

Când este gata, păstrați ceaiul într-un alt recipient de sticlă și puneți-l în frigider. Acum repetați procesul cu ciuperca pentru a obține mai mult ceai fermentat și când se formează un nou SCOBY, îl puteți oferi altcuiva sau îl puteți folosi pentru a prepara mai mult ceai și a-l împărtăși cu familia.

Se recomandă să beți un pahar de trei ori pe zi (primul pe stomacul gol). Sau puteți începe cu un singur pahar și puteți merge până la trei pentru a vedea cum vă simțiți. Încercați să găsiți cea mai potrivită sumă pentru dvs.

Kombucha MiAmor: ceai fermentat gata de băut

Dacă nu aveți timp să vă pregătiți propriul kombucha sau dacă preferați să evitați complicațiile savurându-l gata de băut, ar trebui să cunoașteți marca mexicană Kombucha MiAmor.

Este o băutură fermentată ușor carbogazoasă pe bază de amestec de ceai negru sau verde și ceai de plante, zahăr brun organic și SCOBY care combină cel mai bun Kombucha și puterea ierburilor medicinale, fructelor, legumelor și rădăcinilor. Toate ingredientele sale sunt organice și 100% naturale.

Și cel mai bun lucru este că este disponibil în diferite soiuri, astfel încât să le puteți găsi pe cele mai potrivite în funcție de ceea ce aveți nevoie. Aflați mai multe despre ele mai jos.

Elixir Boost: kombucha + ghimbir - Printre beneficiile ghimbirului, se evidențiază faptul că ajută la prevenirea arsurilor la stomac și a migrenei, îmbunătățește circulația sângelui, oferă energie, ajută la arderea grăsimilor, reduce colesterolul, este antiinflamator, anti-gripal, anticancer și reduce greața.

Visuri dulci: kombucha + mușețel, floare de portocal și balsam de lămâie - Floarea de portocal ajută la calmarea nervilor și poate fi utilizată și împotriva arsurilor la stomac, amibă, bilă și dureri de stomac. Pe de altă parte, principala utilizare medicamentoasă a mușețelului este ca calmant, antiinflamator, antispastic, analgezic, antialergic și antiseptic. Și balsamul de lămâie ajută la îmbunătățirea calității somnului, ameliorează durerile de cap, previne problemele de gaze, digestive și renale, ameliorează crampele menstruale și intestinale, precum și calmează tusea.

Relaxant muscular: kombucha + mușețel, lavandă și iasomie - La beneficiile menționate mai sus ale mușețelului, lavanda este adăugată ca un produs relaxant și antispastic. În plus, iasomia ajută la ameliorarea stresului și a depresiei.

Anti-stres: kombucha + balsam de lămâie albastru, balsam de lămâie roșu și floare de tei - Floarea de tei este cunoscută pentru efectele sale relaxante, previne hipertensiunea și este un tratament excelent pentru durerile de cap de migrenă. Balsamul de lămâie are proprietăți antidepresive, ajută la relaxare și la combaterea tensiunilor din corp și minte.

Antioxidant: kombucha + căpșuni și matcha - Căpșunile sunt bogate în fibre, vitamina C, antioxidanți, potasiu și acid folic. Matcha ajută la stimularea apărării, la reducerea colesterolului, la stres, la combaterea unor tipuri de cancer, la stimularea arderii grăsimilor și la stimularea metabolismului.

Original: ceai verde, ceai negru și zahăr brun - Este Kombucha original, fără alte ingrediente adăugate. Oferă în principal probiotice și drojdii, motiv pentru care ajută la regenerarea florei intestinale, detoxifierea organismului, întărirea sistemului imunitar și regenerarea celulelor.

Ați încercat kombucha? Care a fost experiența ta cu această băutură probiotică?