Știți cum ar trebui conservate mâncarea? Conservarea corectă a alimentelor îi permite să dureze puțin mai mult și se risipesc mai puține alimente. Vrei să știi câteva trucuri pentru conservarea corectă a alimentelor? Citiți mai departe și aflați cum să o faceți.

trucuri

Sfaturi pentru conservarea alimentelor

Comandați-vă frigiderul

Fiecare tip de mâncare trebuie să-și aibă locul, de exemplu, ouăle au un recipient special pe ușă, există un sertar pentru legume, sticlele au un compartiment în ușă ... De asemenea, este important ca alimentele gătite să fie separate de alimentele crude. și că niciun tip de lichid, sânge sau alte sucuri nu se scurge pe mâncarea gătită deja.

Alegeți bine spațiul pentru a stoca fiecare produs

Fiecare tip de mâncare are un tip de mediu care trebuie depozitat în funcție de caracteristicile sale, dar și în funcție de timpul care va trece până când îl veți consuma. De exemplu, alimentele conservate, pasteurizate sau UHT pot fi depozitate la temperatura camerei în timp ce sunt închise, dar odată deschise, acestea trebuie păstrate la frigider. Alimentele proaspete, cum ar fi carnea și peștele, trebuie păstrate la frigider, cu excepția cazului în care nu le veți consuma în următoarele două sau trei zile, atunci este mai bine să le înghețați până când vor fi folosite, readucându-le întotdeauna la frigider cu Lăsați timp să se dezghețe înainte de gătit. În cele din urmă, mâncărurile gătite, care sunt de obicei păstrate la frigider, pot fi păstrate și la congelator pentru a dura o perioadă mai lungă de timp.

Decongelați alimentele în frigider

Cel mai bun mod de a dezgheța alimentele este în frigider, în propriul recipient și în timp util. Alimentele de dimensiuni mici care trebuie fierte, prăjite sau coapte pot fi gătite direct congelate, deoarece căldura va fi mai ușor să ajungă în centrul produsului și, prin urmare, este bine gătită. În cazul pieselor mai mari, acest lucru este mai scump și este mai bine să îl lăsați să se dezghețe, astfel încât să nu fie crud sau înghețat în interior atunci când îl gătiți direct.

Răcoriți alimentele în mod corespunzător

Deși alimentele ar trebui răcite cât mai repede posibil, nu este recomandat să le puneți în frigider cât este încă fierbinte, deoarece poate crește temperatura frigiderului și permite multiplicarea microorganismelor în alte alimente. Puteți împărți alimentele în porții mai mici, astfel încât să se răcească mai repede, într-o baie de apă sau în cazul alimentelor fierte poate fi scufundat în apă rece de mai multe ori pentru a reduce temperatura alimentelor. Odată ce mâncarea este călită, o puteți păstra la frigider.

Nu înghețați un aliment decongelat

Odată ce ați dezghețat un aliment, acesta nu trebuie congelat. În cazul în care alimentele pe care le-ai dezghețat sunt crude, le poți congela din nou după ce le-ai fiert, deoarece după procesul de gătit, numărul de microorganisme va fi redus considerabil.

Utilizați recipiente închise ermetic

Pentru a depozita alimentele în frigider, cel mai bine este să folosiți recipiente închise ermetic, evitând astfel contaminarea încrucișată de microorganisme care se deplasează prin mediu sau pe suprafețe. Mai presus de toate, în cazul alimentelor gătite deja, veți reîncălzi doar, deoarece acest proces nu reduce numărul de microorganisme.

Curățați și dezinfectați frigiderul

Cel puțin o dată pe lună ar trebui să goliți frigiderul și să-l curățați bine și să-l dezinfectați, deoarece uneori contactul cu alimente crude cu suprafețele frigiderului poate duce la contaminarea altor alimente. Este important să urmați instrucțiunile dezinfectantului pe care urmează să îl utilizați și să îl lăsați să acționeze atât timp cât are nevoie, deoarece, dacă nu este permis să acționeze, acesta nu va avea efectul scontat.

Acum știi câteva trucuri pentru conservarea corectă a alimentelor, folosește-le și vei reduce risipa de alimente!