Pâinea prăjită de grâu integral cu avocado poate fi cel mai bun mic dejun pentru inima ta

Yolanda Vazquez Mazariego

reduce

Un nou studiu demonstrează din nou beneficiile consumului de avocado pentru sănătatea cardiovasculară, în special pentru a reduce nivelurile de LDL sau colesterolul „rău”.

Noul studiu a fost publicat în The Journal of Nutrition și a fost realizat la Universitatea Penn State sau Penn State, a verificat că adulții cu supraponderalitate sau obezitate care au consumat un avocado pe zi, nu numai că și-au scăzut nivelul de colesterol LDL. Au fost, de asemenea, reduse nivelurile de LDL „oxidat”, cea mai dăunătoare formă de colesterol „rău” și markerii corelați ai stresului oxidativ.

Particulele de colesterol LDL (densitate mică și ușoară) sunt responsabile pentru acumularea plăcii în artere care poate duce la arterioscleroză, care începe atunci când colesterolul LDL este oxidat, provocând o reacție în lanț care se termină cu formarea plăcilor de aterom. Avocado ar putea ajuta la reducerea oxidării colesterolului LDL, reducând formarea plăcilor de arterioscleroză.

Studiul a fost realizat cu 45 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani, cu supraponderalitate sau obezitate și niveluri ridicate de colesterol LDL-C (25-90 percentilă).

Au fost organizate trei diete pentru a reduce colesterolul timp de 5 săptămâni fiecare, care trebuia urmat în secvențe aleatorii:

1/O dieta saraca in grasimi (Cu conținut scăzut de grăsimi: LF), în care 24% din calorii provin din grăsimi într-o distribuție de: 7% FFA, 11% MUFA, 6% PUFA.

Două/ Și două diete moderate de grăsimi (Grăsime moderată: MF), în care 34% din calorii provin din grăsimi într-o distribuție de: 6% SFA, 17% AGMI, 9% PUFA. Aceste două diete au fost împărțite în:

  • Dieta MF cu avocado (AV) cu 1 avocado Hass (~ 136 g) pe zi.
  • Dieta MF fără avocado, dar cu un conținut ridicat de acid oleic similar profilului de acid gras mononesaturat al unui avocado.

Un model general mixt liniar a fost utilizat pentru a analiza efectele tratamentului.

rezultate a arătat că dieta cu un avocado pe zi a scăzut semnificativ, cantitatea de LDL oxidat circulant Da creșterea concentrației de luteină în plasmă, o substanță antioxidantă.

Cercetătorii au concluzionat că consumul unui avocado pe zi a fost asociat cu niveluri mai scăzute de LDL (în special particule mici, dense de LDL) și LDL oxidat la adulții supraponderali sau obezi.

Grăsimea moderată, dar nici o dietă cu avocado nu a inclus aceiași acizi grași mononesaturați găsiți în avocado. Prin găsirea unui nivel superior de luteina în plasma celor care au urmat dieta cu avocado, cercetătorii cred că această substanță ar putea protejează colesterolul LDL de oxidare, și că fructul are probabil bioactivi suplimentari care au contribuit la beneficiile dietei cu avocado.

Penny Kris-Etherton, profesor de nutriție și unul dintre autorii acestui studiu a comentat:

„Oamenii ar trebui să ia în considerare adăugarea de avocado în dieta lor într-un mod sănătos, de exemplu pe pâine prăjită integrală de grâu sau ca sos vegetarian”.

Cu aceste noi date, va fi necesar să reînnoiți zicala „Un măr pe zi menține sănătatea pentru viață” și să adăugați „măr și avocado în fiecare zi”.

Sursa bibliografică:

Li Wang, Ling Tao, Lei Hao, Todd H Stanley, Kuan-Hsun Huang, Joshua D Lambert, Penny M Kris-Etherton. O dietă moderată cu grăsimi cu un avocado pe zi mărește antioxidanții plasmatici și scade oxidarea LDL-urilor mici și dense la adulții cu supraponderalitate și obezitate: un studiu controlat randomizat. Jurnalul de nutriție, 2019; DOI: 10.1093/jn/nxz231