Spania este a șasea țară care irosește cel mai mult alimente, aruncând 7,7 milioane de tone de alimente

În timp ce unii trebuie să se mulțumească cu încercarea de a mânca ceea ce colectează din containere, o mare parte a societății risipește alimente care ar fi perfect consumabile, în medie nu mai puțin de 179 de kilograme pe an în Europa, potrivit datelor Comisiei Europene. Este ceea ce fiecare european aruncă în fiecare an.

coșul

În cazul Spaniei, fiecare spaniol aruncă până la 163 de kilograme de persoană, ceea ce se ridică la 7,7 milioane de tone de alimente conform MAGRAMA (Structura lanțului alimentar al Ministerului Agriculturii, Alimentației și Mediului). Este a șasea țară care pierde cel mai mult alimente după Germania (10,3), Olanda (9,4), Franța (9), Polonia (8,9) și Italia (8,7).

FAO estimează că lumea risipește 1,3 miliarde de tone de alimente în fiecare an, în timp ce 805 milioane de oameni suferă de malnutriție cronică sau de foame. Alimentele irosite reprezintă o treime din producția curentă de alimente, astfel încât extinderea producției agricole nu este neapărat răspunsul.

De fapt, lumea produce suficiente alimente pentru ca fiecare locuitor să consume aproximativ 2.800 de calorii pe zi, potrivit oamenilor de știință. Dar, în timp ce unii oameni au posibilitatea de a irosi alimente, alții nu au suficient pentru a supraviețui.

Cum să evitați risipa acasă

1. Adaptați cheltuielile cu alimentele la nevoile specifice ale fiecărei familii.

2. Planificați meniurile săptămânal, astfel încât să fim conștienți de produsele de care avem nevoie.

3. Mergeți pe piață cu o listă care include ingredientele necesare pentru realizarea meniurilor stabilite anterior.

4. Achiziționați produse în vrac în locul celor ambalate, în funcție de nevoile individuale ale fiecărei gospodării.

5. Plasați achiziția plasând cele mai vechi alimente în fața cămării sau frigiderului și cele mai noi în spate.

6. Păstrați în mod adecvat alimentele și/sau resturile pentru o utilizare ulterioară, respectând specificațiile producătorului.

7. Cunoașteți datele de expirare și consumul preferat pentru a planifica gestionarea alimentelor.

8. Variați rețetele pentru a utiliza alimente care sunt aproape de data de expirare.

Dimensiunea pachetelor, lipsa planificării și data expirării sunt câteva dintre motivele deșeurilor. Și, atunci când, de exemplu, un fruct sau o legumă nu îndeplinește standardele estetice și de calitate, deși este perfect comestibil, este aruncat în lanțul de distribuție și nu ajunge niciodată la consumator.

Potrivit datelor Hispacoop, principalele motive pentru care atât de multe alimente sunt aruncate sunt că sunt resturi de alimente (86,4%), urmate de deteriorarea produselor din cauza conservării slabe sau a timpului excesiv (63,6%) și inclusiv a produselor expirate (28,5% ).

Cu aceste cifre îngrijorătoare, Ziua Mondială a Alimentației este comemorată pe 16 octombrie, o zi care a apărut în 1979 de Conferința Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Este o dată marcată în calendar care, fără a fi un motiv de sărbătoare, servește sau ar trebui să servească pentru a pune în evidență o problemă globală foarte gravă.

După tipul de alimente, cele mai irosite în gospodăriile spaniole sunt pâinea și cerealele (20%); fructe și legume (17%); produse lactate, paste, orez și leguminoase (13%); băuturi (7%); carne și mese preparate (6%); cârnați și conserve (4%); în cele din urmă, pești, crustacee și ouă (3%).

Rolul pe care îl joacă băncile de alimente este esențial pentru utilizarea alimentelor aruncate. Spania ocupă „primul loc în Europa în activitatea băncii de alimente: 54 de bănci din țară deplasează milioane de kilograme pe an”, potrivit AECOC. „La sfârșitul anului 2013, au distribuit 120 de milioane de kilograme de alimente și au ajutat 1,5 milioane de oameni”, confirmă într-un interviu Nicolás Palacios Cabero, președintele Federației Spaniole a Băncilor Alimentare (FESBAL).

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive