trăiește

Ca orice alt membru al familiei somonului, chinook - un oaspete binevenit la masă. Și îl puteți cumpăra în magazin cu deplină libertate. Cu toate acestea, unde peștele locuiește în somon Chinook și cât de util este, nu toți consumatorii știu.

Unde trăiește somonul Chinook și ce este util?

Principalul habitat al acestui pește este apele Oceanului Pacific, dar în momentul reproducerii, acesta se mută în corpuri de apă dulce. Are o dimensiune relativ mică - până la 80 cm lungime și greutate - aproximativ 12-15 kg.

Răspunzând întrebării, cât de util este peștele somon chinook, nutriționiștii, în primul rând, iau în considerare conținutul ridicat de substanțe valoroase din acesta. Acestea sunt vitaminele din grupa B, vitamina K rară, vitaminele C și E, precum și microelementele: fier, seleniu, zinc, fosfor, potasiu și magneziu. În plus, carnea de somon conține acizi organici utili, care îmbunătățesc starea vaselor de sânge și a inimii. Prin urmare, utilizarea sa este recomandată pentru prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale, a aterosclerozei și a trombozei. Datorită conținutului de colină și omega-3, peștele are, de asemenea, un efect benefic asupra funcției creierului, protejându-vă celulele de modificările legate de vârstă și de riscul de a dezvolta demență, scleroză și boala Alzheimer. În plus, normalizează metabolismul și saturează organismul cu proteine ​​și grăsimi sănătoase. Din carnea chinook, acestea sunt ușor de digerat și complet digerate.

Este peștele gustos și cum este gătit?

Pentru a încerca Chinook puteți compara somonul celebru, doar că carnea are un ton mai viu și nu este foarte bogată în calorii; într-o sută de grame doar 146 kcal. Friptura poate fi gătită în aproape orice mod. Mâncarea este folosită și pentru caviar, deși are un gust cam amar, dar potrivit gurmanzilor, îi conferă produsului doar un gust picant. Somonul de pește sockeye este adesea sărat sau afumat și servit ca gustare rece sau adăugat la salate. Poate fi încă conservat, coapte pe un grătar sau cărbuni - acesta este un fel de mâncare de restaurant semnat în Statele Unite.