Ușor și rapid de gătit, sărac în calorii și, mai ales, inovator. La fel este UpCake, tortul viitorului, creat de Food Design, un spin off al Universității Politehnice din Valencia (UPV), și ThinkersCo, câștigător al II-lea Startup Pascual Awards, la categoria Nutriție și sănătate.

Puri García și Xavier Martínez, membri ai Food Design și profesori ai Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica i del Medi Natural (EAMN), din UPV, au adunat premiul și au declarat că „acest premiu este o mare bucurie și o mare provocare. Pe de o parte, arătăm că alimentele pot fi, de asemenea, inovatoare și, pe de altă parte, avem acum provocarea de a lansa produsul, deoarece l-am dezvoltat și am efectuat și teste industriale, așa că acum rămâne să putem să-l comercializeze ".

design
Câștigătorii Premiilor Startup Pascual 2017

UpCake este o prăjitură inovatoare care apropie valorile de înaltă bucătărie atât de restaurantele locale, cât și de gătitul de casă. „Este un produs perfect pentru a extinde meniul de deserturi al unui restaurant, pentru a impresiona prietenii la cină sau pentru a vă oferi plăcerea de a mânca un tort delicios cu un conținut caloric mai scăzut”, subliniază Puri García.

Acest produs a concurat cu 360 de propuneri din toată Spania și a fost finalist, până a câștigat victoria în finala premiilor care a avut loc în această dimineață.

În UpCake, tradiția și inovația sunt amestecate într-un aluat de burete adaptat pentru a fi încorporat într-un recipient de pulverizare. Pentru a vă delecta, durează doar un minut în cuptorul cu microunde și avem deja o gustare ideală, un desert special sau o gustare delicioasă.

UpCake este un tort inovator și sănătos

O gamă largă de produse

UpCake este, de asemenea, prezentat cu o gamă largă de soiuri, atât dulci - ciocolată, alune sau lămâie - cât și sărate, de la morcovi sau spanac, până la roșii și chiar ghimbir UpCake de Crăciun sau mojito pentru vară. „Nu oprim imaginația”, conchide Xavier Martínez.