beneficii

Usturoiul a fost una dintre cele mai importante culturi din China din cele mai vechi timpuri. Nu din plăcere, astăzi este considerat cel mai mare producător de usturoi din lume. Se spune că usturoi chinezesc Este cel mai răspândit tip de usturoi, disponibil pe scară largă în Asia, Europa și chiar în Statele Unite.

La fel ca restul soiurilor de usturoi, usturoiul chinezesc sunt creditate beneficii excelente pentru sănătate, variind de la întărirea sistemului imunitar și detoxifierea organismului, până la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului.

Continuați să citiți mai jos pentru a afla trăsături distinctive ale usturoiului chinezesc, al lor proprietăți și beneficii sănătoase, principalul forme de consum și posibil contraindicații, printre alte subiecte interesante.

Conținutul articolului

Cum este usturoiul chinezesc? Caracteristici comune, nutrienți și utilizări

Clasificat inițial ca subspecie a soiului de usturoi cu gât rigid, Allium Sativum var. Beijing, usturoiul chinezesc a fost reclasificat acum o formă de usturoi comun, Allium Sativum var. Ophioscrodom.

Unii din ai lui cele mai importante caracteristici sunteți:

  • Cap de mărime medie, ușor turtit în formă.
  • Numărul aproximativ de 8-12 dinți pe cap (poate varia în acest interval).
  • Pielea subțire, albă, cu dungi violete.
  • Dinți uniformi, în formă de semilună.
  • Are o textură cremoasă și o aromă picantă (nu foarte intensă).

Usturoiul chinezesc este o sursă excelentă de mangan, calciu, cupru, fosfor, seleniu, vitamina C și vitamina B6 https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2 '> 1. A lui aprovizionarea cu substanțe nutritive esențiale, precum și conținutul său de compuși organosulfurici, face din acesta un ingredient sănătos cu potențial ridicat.

Se spune că datorită caracteristicilor sale, acest usturoi este mai potrivit pentru anumite preparate, mai ales sotate si prajite, dar adevarul este ca este folosit pentru a condimenta orice reteta din bucatarie. Usturoiul chinezesc se împerechează bine cu ardei iute, ghimbir, citrice, sos de soia, fripturi și amidon.

Poate fi folosit și crud, de preferință după tăierea sau măcinarea dinților și lăsarea lor să stea câteva minute. Rețineți că acest pas este esențial pentru formarea alicinei și, prin urmare, pentru a crește proprietățile sănătoase ale usturoiului.

Termen de valabilitate al usturoiului chinezesc poate fi prelungit până la 4 luni atâta timp cât este depozitat într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina directă a soarelui.

Pentru ce este bun usturoiul chinezesc? Care sunt beneficiile sale sănătoase?

Se spune că cultivarea usturoiului chinezesc datează din cele mai vechi timpuri și, de atunci, a fost un ingredient cheie în medicina tradițională chineză.

Beneficiile pentru sănătate atribuite usturoiului chinezesc nu diferă de proprietățile vindecătoare atribuite usturoiului comun. De fapt, acestea sunt clasificate în prezent în cadrul aceleiași specii.

  • Imunostimulante
  • Antioxidanți
  • Antiinflamator
  • Circulator
  • Anticoagulante
  • Detoxifianți
  • Anticancer
  • Antimicrobian
  • Carminative

1. Întărește sistemul imunitar

Ne vedem mai tarziu:

2. Are efect protector împotriva cancerului

Numeroase investigații au raportat legătura dintre consumul regulat de usturoi și riscul mai scăzut de a dezvolta cancer https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/ '> 5. Aparent, consumul frecvent de usturoi crud, precum și alte becuri din familia Allium (ceapă, arpagic, praz, arpagic), poate preveni formarea celulelor canceroase în stomac, colon, esofag, pancreas și sâni.

3. Promovează o bună sănătate a inimii

4. Oferă protecție împotriva anumitor boli neurologice

5. Protejează sănătatea oaselor

6. Îmbunătățește sănătatea pielii și a părului

Proprietățile nutriționale, antimicrobiene, antiinflamatoare și stimulatoare ale usturoiului au un impact pozitiv asupra sănătății pielii și a părului. Consumul regulat ca parte a dietei și utilizarea acestuia ca remediu de actualitate vă poate ajuta combate simptomele acneei si infecții ale scalpului.

7. Ajută la slăbit

8. Este un bun aliat împotriva diabetului

Mai multe studii au descoperit că compușii de sulf prezenți în usturoi ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16320801 '> 10, prin urmare consumul său este foarte recomandat persoanelor diabetice. În plus, este un ingredient natural care oferă multă aromă, fără a crește nivelul zahărului sau numărul de calorii.

Notă: Diferite surse avertizează că, din cauza presupusei lipse de reglementări în cultivarea și manipularea usturoiului chinezesc, calitatea acestuia ar putea fi afectată și, prin urmare, contribuția reală a beneficiilor.

Fapte amuzante

Cât de mult usturoi chinezesc puteți mânca pe zi?

Indiferent de tipul sau locul de origine, cantitatea zilnică recomandată de usturoi nu variază. În acest caz, se recomandă consumul 2-4 căței de usturoi chinezesc pe zi, Dar adevărul este că fiecare persoană poate consuma mai mult sau mai puțin usturoi în funcție de preferințele sale, de stilul de mâncare sau de nivelul de toleranță. Dacă intenția dvs. este să profitați din plin de beneficiile sale sănătoase, atunci asigurați-vă că consumați-l crud pentru a nu risipi conținutul de alicină.

Există contraindicații sau avertismente cu privire la usturoiul chinezesc?

În primul rând, este important să rețineți că a consuma prea mult usturoi poate fi contraproductiv și provoacă reacții adverse în unele cazuri. Acest lucru se observă mai ales atunci când mâncăm prea mult usturoi crud. Cele mai frecvente simptome adverse includ vărsături, diaree, iritații și exces de gaze intestinale.

Efectul secundar prin excelență atunci când mâncăm prea mult usturoi este mirosul puternic al respirației noastre. Indiferent cât de mult ne spălăm pe dinți, respirația de usturoi nu dispare cu ușurință. Unele dintre cele mai eficiente trucuri pentru a-l masca includ mestecarea mărului, pătrunjelului sau spanacului și consumul de suc de lămâie sau ceai verde.

În general, se recomandă ca persoanele cu tulburări de coagulare a sângelui, persoanele cu stomac sensibil și cei care se află sub tratament medical, să procedeze cu prudență.

Persoanele cu o sensibilitate cunoscută sau alergie la usturoi ar trebui să evite în permanență consumul sau utilizarea topică a acestuia.

Aflați mai multe despre usturoi și alte becuri!

(Faceți clic pe imagine sau pe numele becului pentru a-l cunoaște în detaliu)

Usturoi cu miere
Usturoi cu lămâie
Usturoiul ca antibiotic
Usturoi și ceapă
Contraindicații cu usturoiul
Beneficiile usturoiului
Usturoi negru
Arpagic
Șalotă
Fenicul
Ceapă
Lapte cu usturoi
Usturoi japonez
Usturoiul post
Usturoiul în sarcină

Referințe:

  1. https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2
  2. https://www.researchgate.net/publication/233379240_Role_of_garlic_Allium_sativum_in_various_diseases_An_overview
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4103721/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746674/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4366009/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC139960/
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21166677
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21143861
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21918057
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16320801
  11. https://elpais.com/elpais/2017/10/14/gastronotas_de_capel/1507982327_125651.html

Publicat de: Luis F. Leyva. Ultima revizuire: 8 decembrie 2019.

A fost de ajutor articolul?

Ai vreo intrebare? Doriți să ne lăsați o sugestie? Scrie-mă folosind formularul următor. Îmi va plăcea să te citesc!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comentarii (1)

Bună ziua, aș vrea să știu dacă pot da usturoi chinezesc fiului meu de 7 ani

Bună Elizabeth, este important să consultați medicul pediatru al copilului dumneavoastră înainte de a-i oferi usturoi chinezesc sau orice alt remediu. Doar un medic specializat vă va putea oferi o recomandare exactă pe baza istoricului medical al copilului, a posibilelor medicamente care pot interacționa etc.

recomandat pentru tine

Usturoiul ca antibiotic

Făină de Maca peruviană

De unde să cumpărați maca roșie, pură și organică?

Toate proprietățile și beneficiile tuberculilor, bulbilor și rădăcinilor medicinale menționate pe acest site web sunt strict informative, nu medicale. Asigurați-vă că consultați medicul sau specialistul în sănătate înainte de a lua în considerare orice sfat de sănătate sau modificări ale dietei și stilului de viață.

Site specializat în tuberculi comestibili și legume cu bulb