Dieta paleo este una dintre marile inovații în alimentație din ultimii ani. Vă spunem ce este și dacă ar merita să îl urmați

Există atât de multe diete disponibile pe internet încât este greu să nu ratați. Deși în Sport și viață nu suntem prea fanatici să urmăm dietele moft, deoarece majoritatea pot duce la probleme de sănătate, am cercetat despre dieta paleo, dacă este la fel de bună pe cât se spune și ce beneficii presupuse poate avea pentru el organism.

paleo

Ce este dieta paleo?

Într-adevăr, dieta paleo se referă la paleolitic, privind în acest moment modul în care bărbații și femeile au mâncat: mai mult sau mai puțin, se referă la o dietă peșteră, în care strămoșii noștri mergeau la vânătoare și mâncau bine ce puteau, în special carne, pește și legume.

Persoana responsabilă de popularitatea sa a fost gastroenterologul Walter L. Voegtlin, care a proclamat că o nutriție adecvată este cea de acum mai bine de 10.000 de ani, înainte de apariția agriculturii. De fapt, tocmai în acest moment susținătorii săi au apărat cel mai mult dieta paleo, deoarece considerați că bolile cardiovasculare sau diabetul nu existau în epoca paleolitică.

Pentru a urma acest tip de dietă, ar trebui să mâncăm doar fructe, legume, carne slabă, pește, nuci și semințe, și alungă din dietă tot ce are legătură cu produsele lactate, leguminoasele, amidonul, zaharurile, cerealele sau alimentele procesate. Aproape nimic. Cu siguranță, cel care ne citește ar trebui să arunce practic tot frigiderul său. Ne-am putea hrăni doar cu ceea ce ne dă natura.

De ce este apărată dieta paleo

Susținătorii dietei paleo menționează că dietele moderne, bazate pe produse rafinate și zaharuri, sunt responsabili pentru un număr imens de probleme de sănătate: și anume Alzheimer, obezitate, Parkinson, diabet sau infertilitate. În plus, ei cred că carnea care a fost consumată în trecut provine de la animale sălbatice hrănite cu iarbă sau alte animale sălbatice și, prin urmare, erau slabe și conțineau cantități semnificative de acizi grași esențiali.

Care sunt presupusele beneficii?

Pe de o parte, dieta paleo are beneficii perfect logice, asociate cu un consum mai mic de zaharuri și alimente procesate și consum crescut de legume și fructe, nuci sau carne de calitate. În mod logic, acest lucru ar ajuta enorm la combaterea problemelor precum obezitatea.

Apărătorii săi susțin că este foarte pozitiv pentru funcția digestivă, și că lupta împotriva bolilor cronice începe tocmai în intestin. Ei mărturisesc că, prin consumul constant de alimente pe care organismul nu le tolerează, se creează iritații în sistemul digestiv, ceea ce provoacă un lanț de probleme inflamatorii și autoimune.

De asemenea, susținătorii acestui tip de dietă cred că reglează glicemia, esențială pentru prevenirea unor boli precum diabetul. Pe scurt, dieta paleo caută să evite alimentele care pot provoca inflamații în organism, precum glutenul, lactatele pasteurizate sau cerealele, deși acestea sunt subiecte care provoacă mari controverse. De asemenea, resping alimentele foarte procesate, cum ar fi îndulcitorii artificiali, uleiurile industriale, grăsimile trans sau alimentele de la animale care au ingerat hormoni sau antibiotice.

În plus, dieta paleo este susținută de Institutul Medical European de Obezitate, care a evaluat-o în 2015 drept una dintre cele mai eficiente diete pentru a obține pierderea în greutate.

Studiul care îl demontează

După cum a fost publicat de El Confidencial pe baza unui studiu publicat în Revista trimestrială de biologie, dieta paleo nu este la fel de eficientă, deoarece ignoră rolul fundamental pe care amidonul și carbohidrații l-au avut în dezvoltarea creierului uman.

Până acum s-a acordat o mare atenție rolului pe care proteinele animale și gătitul l-au avut în dezvoltarea creierului uman în ultimele două milioane de ani și importanța carbohidraților, în special sub formă de alimente cu amidon, a fost complet trecută cu vederea, a spus dr. Karen Hardy, șef de cercetare.