morcov

Ne-am intors! Am avut câteva săptămâni ocupate și de aceea nu am actualizat blogul, dar iată-ne din nou, cu multe rețete delicioase pe care așteptăm să vi le arătăm, precum aceste cupcakes vegani cu morcovi. Am publicat deja această rețetă la vremea sa într-o versiune normală, de fapt, a fost una dintre primele pe care le-am împărtășit, dar le-am îmbunătățit, făcând o versiune vegană care este și mai bogată.

Aceste cupcakes sunt făcute cu făină integrală de grâu, dar puteți folosi și făină de spelt, făină de secară sau chiar să faceți o versiune fără gluten. În general, nu există de obicei probleme dacă înlocuiți făinurile unei rețete cu altele pe care le aveți acasă, deși este posibil să fiți nevoit să adăugați mai mult sau mai puțin lichid deoarece fiecare făină se comportă diferit, lucrul bun este că o puteți rectifica pe zburați adăugând mai multă făină dacă aluatul este foarte lichid sau mai lichid dacă este foarte dens.

Ca înlocuitor de ouă, îmi place să folosesc semințe de in, deși există multe alte opțiuni, cum ar fi piure de banane, mere sau semințe de chia (mai sunt multe). Semințele de in au proprietăți excelente, cu toate acestea, puteți folosi orice alt substitut, în plus, toate sunt mai sănătoase și mai ușoare decât ouăle și nu sunt pline de colesterol și grăsimi saturate.

Folosește laptele vegetal care îți place cel mai mult, există multe opțiuni și sunt ușor de preparat acasă, astfel încât să fie mai sănătos și mai ieftin decât cele ambalate, sau poți folosi chiar și apă dacă vrei o versiune mai ușoară și mai simplă.

În ceea ce privește uleiul, de obicei folosesc ulei de măsline extravirgin pentru că este cel pe care îl am acasă, deși sunt, de asemenea, foarte bogate în ulei de nucă de cocos sau oricare altul, că dacă, nu folosiți uleiuri rafinate, sunt mai ieftine, dar sunt nu este bun pentru sănătatea ta.

De asemenea, puteți adăuga alte condimente sau cacao sau puteți elimina unele dacă nu vă place. Deoarece aluatul nu are ou, îl puteți încerca din mers pentru a vedea dacă are un gust bun sau dacă trebuie să adăugați altceva.

Pentru glazură am folosit cremă de soia și sirop de ciocolată. Pentru asamblarea boabelor de soia, vă recomand să o puneți în frigider sau frigider cu ceva timp înainte (mai bine din ziua precedentă), astfel încât să fie rece, precum și vasul pe care urmează să-l folosiți și, de asemenea, lansetele, să fie mai ușor de asamblat. Dacă nu biciuiește bine sau dacă ați uitat să faceți pasul anterior, puteți pune un castron cu gheață sub vasul în care urmează să bateți smântâna și să folosiți un tel. De asemenea, puteți folosi frișcă, cremă de cocos (aici puteți vedea cum se face), iaurt de legume, gem sau mâncați-le fără nimic deasupra, sunt delicioase.

Pentru a distribui aluatul în capsulele de cupcake, idealul este să folosiți o ustensilă pentru a face bile de înghețată, deși vă puteți descurca ușor cu o lingură. Îmi place să umplu capsulele cu 2/3 din capacitatea lor, astfel încât cupcakes-urile să nu iasă în afară și să fie mai ușor să așez înghețul deasupra.

Merită să vă pregătiți propriile dulciuri, nu durează prea mult, sunt delicioase și sunt mult mai sănătoase și mai ușoare decât cele cumpărate, în plus, le puteți personaliza după bunul plac. Durează doar 15 minute pentru a pregăti aceste cupcakes vegani cu morcovi, le mai lași 20 sau 25 de minute în cuptor și sunt gata, ceea ce este rău este că durează mult să aștepți să se răcească pentru că miros înfricoșător gust și mai bun!