Experții recomandă supravegherea medicală părinților care decid această dietă pentru copiii lor

Distribuiți articolul

Alarma a sunat săptămâna aceasta: medicii pediatri și experții în nutriție de la Spitalul Sant Joan de Déu din Barcelona au avertizat că anumite diete restrictive impuse de părinți copiilor lor pot afecta negativ dezvoltarea copiilor. Medicii centrului spitalicesc catalan au observat o creștere a copiilor cu deficite neurologice ca o consecință a consumului de carne și au subliniat riscul implicat în anumite mofturi dietetice, cum ar fi retragerea laptelui, lactozei sau glutenului atunci când nu sunt rezultatul unei alergie sau intoleranță. În plus, au recomandat ca oricare dintre aceste opțiuni să fie monitorizată de un medic.

dietă

Ne confruntăm cu o problemă medicală care are deja un transfer în Insulele Canare? Care sunt cu adevărat dietele care pot împiedica dezvoltarea copiilor? Practicianul Yaiza López, de la Serviciul de Endocrinologie al Spitalului Universitar Insular, face o discriminare între aceste opțiuni diferite pentru a indica cea care, în opinia ei, poate prezenta un risc în acest sens: dieta vegană, una care restricționează nu numai consumul de carne și pește, dar și cel al ouălor și al laptelui. O alternativă care în Insulele Canare, spune el, este foarte rară astăzi. „Dacă este o dietă vegană foarte strictă, foarte restrictivă, iar suplimentarea nu este urmată, poate exista un deficit de vitamina B-12”, spune endocrinologul. Tocmai lipsa acestei vitamine este argumentul invocat de echipa Sant Joan de Déu ca fiind cauza deficitului neurologic detectat la diferiți minori.

În practica sa medicală, López nu întâlnește exact o abundență de diete vegane. Mai degrabă, problema de pe insulă se află la extrema opusă: extinderea obiceiurilor alimentare care sunt prea condescendente odată cu aportul de grăsimi și proteine ​​animale. O adevărată „epidemie de obezitate”, subliniază el. Confruntată cu aceste opțiuni, ea este în favoarea unei diete mediteraneene, care prezintă un model mai adecvat pentru a realiza o dietă echilibrată.

În cazul în care părinții decid cu privire la o dietă vegană pentru copiii lor, endocrinologul ridică necesitatea monitorizării medicale: „Copiii au nevoie de proteine, dacă alegeți să urmați o dietă vegană trebuie să aveți cunoștințe și să urmați. Legumele nu conțin toate combinații de aminoacizi, așa că trebuie să știi cum să le combini bine. Pe de altă parte, soia este mai bogată în proteine, dar copiilor nu le place de obicei ".

López subliniază că „dieta trebuie să fie foarte restrictivă pentru a avea un impact asupra copilului” și nu vede aceeași problemă în cazul unei opțiuni vegetare ovolatile, una care dă undă verde ouălor și laptelui. Și tocmai aceasta este opțiunea pe care Josefina Montero, președinta Asociației Vegetariene Canarias Living Healthy, o apără ca fiind potrivită pentru orice vârstă. "Există mai multe avantaje de a fi vegetarian ovolacte decât de a nu fi chiar vegetarian, cu o dietă care include ouă, leguminoase și nuci. Nu este deloc necesar să mănânci carne și pește, poți obține proteine ​​în amestecul de leguminoase cu cereale., precum orezul cu linte sau nautul cu grâu ", începe el explicând.

Montero crede că într-o primă etapă laptele matern și mai târziu o dietă ca cea pe care o recomandă poate fi un instrument nutrițional excelent pentru copii, care ar crește fără deficite. Și, ca exemplu, îi dă pe cei trei copii mai mari ai săi, care au fost hrăniți conform acestor criterii în stadiul de dezvoltare și nu au avut niciun fel de problemă. Nu consumă carne sau pește de 38 de ani și în ultimul timp nici lapte, ci lactate vegetale, opțiune pe care o recomandă.

În plus, subliniază faptul că vegetarianului mediu îi pasă mai mult de dietă decât de cei non-vegetarieni, ceea ce duce la obiceiuri alimentare mai sănătoase și mai motivate. "O persoană vegetariană este mai bine hrănită decât cei care mănâncă carne și pește, deoarece mănâncă o mulțime de alimente procesate și transgenice, în timp ce ne îngrijorăm mult mai mult despre mesele noastre", adaugă el.

Modele alimentare

O altă problemă este așa-numitele mofturi alimentare, tendințe care indică eliminarea din dietă a elementelor precum laptele sau glutenul și care au legătură cu fluxul constant de tendințe la care suntem supuși pe rețelele de socializare. Astfel, există părinți care cu cea mai bună voință pot decide pentru copiii lor una dintre aceste opțiuni, dar este posibil să nu fie atât de benefici în cazul lor. Deoarece, deși glutenul sau lactoza pot fi contraindicate pentru cei care manifestă intoleranță sau alergie la aceștia, nu trebuie să fie dăunători pentru restul.

Asta susține Yaiza López, care vorbește despre „o tendință care este la modă, eliminând laptele sau glutenul fără prescripție medicală”. Endocrinologul avertizează că copiii au o nevoie specială de calciu, așa că absența laptelui ar trebui completată cu iaurt, brânză sau lapte fără lactoză.

În cazul restricționării glutenului fără necesitate medicală, López vorbește direct despre „un absurd”. "În realitate, celiacul reprezintă un procent foarte mic din populație și restricționarea glutenului înseamnă limitarea consumului de cereale - grâu, secară, ovăz - ceea ce înseamnă, la rândul său, limitarea consumului lor de energie, carbohidrați", se încheie

Președintele Asociației Vegetariana Vida Sana Canarias își amintește că timp de trei ani a dat cursuri de dietă vegetariană bucătăriilor din Spitalul Universitar din Canarias și îi provoacă să verifice cea mai bună sănătate a vegetarienilor printr-un test simplu: „Spitalele sunt pline de pacienți, Câți sunt vegetarieni? "

Alertele ridicate de medicii de la spitalul Sant Joan de Déu din Barcelona săptămâna aceasta fac parte din concluziile Raportului X FAROS, elaborat de centrul menționat și intitulat Ghid pentru o dietă sănătoasă și echilibrată pentru sugari. Rezolvarea îndoielilor, ruperea miturilor și clarificarea conceptelor. Acesta își propune să servească ca un ajutor eficient pentru părinți în provocarea de a-și educa copiii în obiceiuri alimentare sănătoase.