Datorită apei, corpul nostru îndeplinește funcții vitale, cum ar fi reglarea temperaturii corpului sau transportul alimentelor și gazelor

revista

Relațiile acestui conținut

Te interesează și tu

Plus.

  • Vindecă, vindecă dacă azi nu se vindecă.
  • Diferențe notabile de calitate
  • Atopie: când mâncărimea lasă o urmă
  • Dietele extreme, ducând sănătatea la limită
  • Benefic pentru dezvoltarea fizică și personală
  • Cercetări anterioare EROSKI CONSUMER

Publicat în ediția tipărită iulie/august 2001

Viața este apă, fără apă nu există viață. Faptul că apa reprezintă aproximativ 60% din greutatea corporală la bărbați și aproximativ 50% la femei dovedește cu adevărat importanța sa pentru viața umană. Având în vedere că țesutul gras sau adipos conține puțină apă, procentul total de apă la individul obez este mai mic decât cel al non-obezilor. Relația dintre greutatea corporală totală a apei și greutatea corporală fără grăsimi, numită greutate slabă, este destul de constantă: la un adult, greutatea totală a apei reprezintă aproximativ 72% din masa corporală slabă. Acest spațiu apos este distribuit în trei compartimente: apa din interiorul celulelor sau spațiul intracelular, fluidul interstițial (situat între celule) și fluidul intravascular, care circulă în interiorul vaselor de sânge. Ca o curiozitate, trebuie remarcat faptul că fluidul extracelular are o compoziție ionică similară cu cea a apei de mare, deși mai diluată. Aceste trei compartimente apoase sunt în schimb continuu pentru a menține un echilibru corect în interiorul corpului.

Dependență totală de apă

Apa este un aliment cu adevărat extraordinar și esențial pentru viață: alimentele și gazele sunt transportate în mediu apos, deșeurile sunt expulzate din organism prin urină și fecale, apa ne reglează temperatura, ne lubrifiază articulațiile și contribuie într-un mod decisiv pentru a da structură și modelează corpul prin rigiditatea pe care o asigură țesuturilor, deoarece acest lichid prețios nu este compresibil. În plus, o hidratare adecvată ajută la menținerea pielii pline și tinere, deoarece deshidratarea acută sau cronică face ca pielea să se încrețească și să se crape ușor.

Deși pierderea de apă poate depăși adesea consumul, conținutul său în organism rămâne relativ stabil în timp și, în caz de dezechilibru, un nou aport de lichide permite ajustarea nivelului de apă de care are nevoie corpul nostru într-un timp scurt.

Un adult sedentar, într-un mediu fără exces de căldură și umiditate, necesită aproximativ doi litri și jumătate de apă pe zi, pe care o obține din trei surse: din lichidul pe care îl ingerează (în jur de 1200 ml), din alimentele pe care le consumă (aproximativ 1000 ml), și cel produs în organism ca o consecință a metabolismului, care este echivalent cu aproximativ 350 de mililitri. Fructele și legumele sunt alimentele care conțin cea mai mare apă.

Unde se scoate apa

Apa din corp se pierde prin urină, piele, respirație și defecare. Prin urină Excretăm puțin peste un litru pe zi, iar această cale devine esențială pentru a elimina anumite produse rezultate din metabolism, în special ureea, produsul final al degradării proteinelor. Cu cât o dietă include mai multe proteine, cu atât va fi necesară mai multă apă pentru a expulza deșeurile generate.

O altă cantitate mică de apă se pierde prin piele, sub formă de sudoare produsă de glandele sudoripare. Adesea această transpirație este invizibilă, dar în condiții normale se secretă între 0,5 litri și 0,7 litri, o cantitate care se înmulțește atunci când temperatura exterioară crește. Transpirația este cel mai important sistem de răcire al corpului. În cele din urmă, pierderea de apă prin respirație și fecale se ridică la aproximativ 0,4 litri.

Bea fără să aștepți setea

Odată cu soarele și căldura transpirăm mai mult și, în consecință, pierderea de lichide crește. Dacă la aceasta se adaugă că cu cât se pierde mai mult lichid, cu atât scade mai mult capacitatea organismului de a regla temperatura, se înțelege cât de fundamental este să înlocuiască apa. Dar nu trebuie să așteptăm până când ne este sete să bem apă: gura uscată este deja un semn de deshidratare, iar instinctul de a bea se pierde odată cu deshidratarea progresivă. Prin urmare, nu vă bazați pe sete și ar trebui să beți în mod regulat 8-10 pahare pe tot parcursul zilei. Și cu cât este mai multă umiditate, cu atât vom ingera mai multă apă. Căldura, umiditatea și exercițiile fizice sunt condițiile ideale pentru a apărea deshidratarea. O pierdere de 2% din apa corpului înseamnă pierderea a 20% din energia fizică, epuizarea este accelerată odată cu pierderea de lichid și atunci când se pierde 20% din apa corpului, riscul de complicații grave crește.

Dar, în afară de soare, căldură și exerciții fizice, alte circumstanțe necesită contribuția extraordinară a fluidelor: febră și, în special, diaree și vărsături, a căror incidență crește vara datorită gastroenteritei, mai frecventă în această perioadă a anului.

Simptome de deshidratare

Sete, uscăciune a membranelor mucoase și a pielii, senzație de arsură și aciditate gastrică, somnolență, oboseală extremă și, dacă este mai severă, ochi scufundați, puls rapid, scăderea tensiunii arteriale, febră, retenție de lichide (pentru care unele organe, precum pe măsură ce rinichii încep să eșueze, ducând la colaps și moarte) sunt unele dintre simptomele deshidratării.

Nu numai pentru a potoli setea ...

  • Beți 1,5 până la 2 litri de apă pe zi și, dacă este vară și faceți mișcare, luați o cantitate suplimentară de lichid fără a aștepta setea pentru a vă avertiza.
  • Dietele bogate în grăsimi și proteine ​​necesită mai mult lichid pentru a elimina resturile lor metabolice, deoarece aceste alimente conțin mai puțină apă decât alte produse.
  • Căldura, umiditatea și exercițiile fizice cresc în mod semnificativ necesarul de apă al corpului nostru.
  • Cei care suferă de pietre la rinichi, pietriș sau infecții urinare ar trebui să bea mai multe lichide.
  • Cafeaua, alcoolul, ceaiul și alte băuturi similare sunt diuretice și cresc eliminarea lichidului prin urină. Feriți-vă de ei.
  • Infecțiile, febra, vărsăturile și diareea determină o pierdere rapidă de lichide, la care vârstnicii și copiii sunt mai sensibili, care trebuie înlocuiți imediat. Un preparat de farmacie sau un ser de casă (apă cu un vârf de bicarbonat și câteva picături de lămâie și zahăr) vă vor ajuta să restabiliți imediat lichidul necesar.
  • Îmbătrânirea este asociată cu desicarea, pierderea apei, care afectează toate țesuturile corpului, dar mai ales pielea. Hidratarea optimă din copilărie ajută la menținerea pielii tinere.

Convingeri greșite

Mulți oameni își fac griji pentru că cred că rețin lichide și nu vor să bea apă. Dar o persoană sănătoasă nu reține lichide, organismul reușește perfect să mențină echilibrul și dacă există exces de lichid, eliminarea prin urină crește. Este opusul, „defectul fluid”, care ar trebui să ne preocupe, deoarece este mai mult decât probabil ca, în consecință, să suferim de constipație și mai multe probleme articulare și tendinoase, pielea apare mai încrețită și urina este expulzată mai concentrată și dens, care favorizează formarea de pietre, nisip și chiar infecții urinare. Doar în caz de rinichi, ficat, boli de inimă sau varice foarte dezvoltate poate, prin indicație medicală, să reducă aportul de lichide.

O altă greșeală obișnuită este să mergi la saună pentru a slăbi. În saună pierdem numai și exclusiv lichid care trebuie înlocuit imediat. În plus, electroliții și sărurile pe care trebuie să le înlocuim se pierd și prin acest lichid. Cel mai bun pentru acest lucru este sucul de fructe, în special portocala.

Nu trebuie să luați diuretice pentru a slăbi. Diureticele nu pot fi ingerate fără indicația expresă a medicului, deoarece provoacă reacții adverse care trebuie controlate.

Apa nu îngrășează: excesul său este eliminat. Dar, de asemenea, v-ați gândit că îl ingerăm la 14 grade și îl eliminăm la 37 de grade și că asta înseamnă că am folosit multă energie pentru a-l încălzi? Prin urmare, este posibil să ne gândim că apa nu numai că nu te îngrașă, ci și te subțiază.