ușoară

vinete la grătar Sunt o rețetă foarte ușoară, care poate fi, de asemenea, baza pentru alte rețete ... este aceea cu vinete la grătar putem pregăti alte feluri de mâncare, cum ar fi rulourile de vinete, mini pizza vegetală sau lasagna, dar despre asta vom vorbi la final.

vânătă sunt bogați în fibre, minerale precum potasiu, calciu, sulf și fier, substanțe antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi care deteriorează celulele și este, de asemenea nivel scazut de calorii deoarece este compus mai ales din apă: are doar 21 Kcal la 100 de grame. Grătarul ne permite, de asemenea, să reducem grăsimile la minimum, deoarece va trebui să trecem doar o hârtie cu câteva picături de ulei pe grătar, astfel încât vinetele să nu se lipească.

Să vedem atunci rețetă de vinete la grătar, și iată câteva idei de utilizat în alte rețete.

INDICE DE CUPRINS

Rețetă de vinete la grătar

Ingrediente

  • vânătă
  • ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Piper
  • pătrunjel
  • Usturoi

Nu punem cantități exacte pentru că puteți face câte doriți și condimentați cu sare, piper, pătrunjel și usturoi după gust.

Cum se fac vinete la grătar

Tăiem vinetele

Spălăm bine vinetele, îndepărtăm capetele și le tăiem felii de aproximativ 5 mm grosime. Le putem tăia, de asemenea, în lățime, dacă dorim să avem felii mari pentru a face mai târziu un anumit tip de rețetă.

Pentru a îndepărta amărăciunea de la vinete, le distribuim în straturi într-o strecurătoare mare, alternând straturi de vinete cu puțină sare grosieră. Lăsați să stea 30 de minute, apoi clătiți sarea și uscați feliile cu hârtie absorbantă.

Pregătim condimentul

Tocam patrunjelul si usturoiul, sau chiar le putem zdrobi in mortar cu putina sare. Dacă aveți de gând să folosiți vinetele pentru a pregăti o altă rețetă, puteți sări peste acest pas.

Gătim vinetele pe grătar

Punem 2 sau 3 picături de ulei pe fier și îl distribuim cu hârtie absorbantă. Nu ne vom prăji vinetele, trebuie doar să nu se lipească. Încălzim grătarul foarte bine la foc mediu, iar când este foarte cald distribuim feliile de vinete. Urmează să le gătim 3 sau 4 minute pe fiecare parte, când încep să devină maro auriu le întoarcem. Timpul de gătit poate varia dacă feliile sunt mai mult sau mai puțin subțiri.

Noi servim

Punem vinetele într-o sursă, condimentăm cu sare, piper, pătrunjel și usturoi (sau alte condimente, dacă preferați), un strop de ulei de măsline extravirgin și servim. Am ales să le condimentăm cu sos de iaurt, unul este, de asemenea, foarte bun sos verde.

Se pot consuma și reci.

Rețete cu vinete la grătar

Așa cum v-am spus la început, aceste vinete pot fi baza multor alte rețete. Puteți înlocui vinetele prăjite cu cele la grătar pentru a reduce caloriile din feluri de mâncare precum musaca sau Tort de vinete; puteți pregăti un Lasagna de vinete sau caneloni de vinete înlocuind aluatul cu legumele sau faceți-le delicioase mini pizza:

Ți-au plăcut acestea vinete la grătar?