Pe lângă faptul că sunt foarte ușor de preparat, vinetele umplute sunt foarte gustoase și se pretează la numeroase combinații. Astăzi le pregătim cu carne și ciuperci.

ciuperci

Informatii nutritionale

Spălăm vinetele și le uscăm. Le taiem pe jumătate (pe lungime).
Facem tăieturi în formă de cruce în carne. Se adaugă sare și ulei și se acoperă cu folie de plastic. Punem în cuptorul cu microunde aproximativ 4 sau 5 minute. Îndepărtăm folia de plastic și scoatem carnea din vinete, tocând-o. Rezervăm.
Intr-o tigaie cu ulei se prajeste ceapa tocata si ciupercile. Adaugam carnea tocata. Se condimentează după gust și se adaugă carnea de vinete. În partea de jos a vinetelor adăugați puțină roșie prăjită.

Adăugați carnea deasupra și presărați brânză rasă. Îl dăm la cuptor să gratinăm câteva minute și gata!

În loc de carne și ciuperci puteți umple vinetele cu ingredientele care vă plac cel mai mult!

Vinetele sunt o legumă cu un conținut scăzut de calorii, deoarece conține o cantitate mare de apă. Îi lipsește fibrele, cu excepția unei cantități mici în piele și semințe. În ceea ce privește mineralele sale, se remarcă prezența potasiului.
Carnea, la rândul său, va oferi proteine, în timp ce ciupercile sunt o sursă de fosfor, vitamina B2 și proteine, deși trebuie spus că acestea din urmă conțin purine, astfel încât consumul acestor ciuperci ar trebui să fie moderat în caz de hiperuricemie sau guta. Conținutul său ridicat de apă iese în evidență, deci este un aliment hipocaloric, atâta timp cât nu este gătit prăjit.