grenadă

Spitalul distribuie zilnic peste o mie de tipuri de alimente, dintre care 60% sunt diete bazale și 40% sunt terapeutice

Redactare/Granada 31 iulie 2010 - 01: 00h

nieves

Spitalul Universitar Virgen de las Nieves a implementat un nou sistem computerizat de gestionare a dietelor care va permite spitalului să înregistreze consumul și toată activitatea Serviciului de ospitalitate pe computere, pe lângă emiterea cardurilor de identificare care conțin compoziția personalizată a meniului de fiecare dintre pacienții spitalului.

Acest program de calculator numit Arinka este un instrument care facilitează gestionarea producției și distribuției de alimente. De asemenea, face posibilă înregistrarea cererii și consumului de alimente din toate unitățile de spitalizare, spitalele de zi și cantinele pentru personalul sanitar.

Complexul spitalicesc Virgen de las Nieves pregătește în medie 1.000 de mese pe zi pentru pacienții internați. Dintre aceste meniuri, 60% sunt diete bazale, iar restul de 40% sunt diete terapeutice. În plus față de meniurile pentru pacienții dializați care nu sunt spitalizați, spitalele de zi și sălile de mese pentru profesioniști și personal.

Cu acest nou instrument de management, trasabilitatea produselor utilizate este garantată prin monitorizarea materiilor prime, de la sosirea lor la centrul spitalului și în timpul încorporării lor în procesele de preparare până la distribuirea acestora.

Alte avantaje oferite de acest sistem de management al computerului este de a efectua un control individualizat al dietei atribuite fiecărui pacient în funcție de patologia lor, generarea zilnică de statistici de consum; opțiunea de consum a costurilor alimentare pe unitate și integrarea PDA pentru dieta opțională.

După cum sa explicat chiar din spital, procesul de dezvoltare a acestui nou sistem de gestionare a computerelor a fost progresiv, cu un pilot de unități și centre care a durat trei săptămâni. În prezent, acest sistem de lucru este implementat în cele patru centre care alcătuiesc acest complex spitalicesc: Spitalul General, Spitalul Maternal și Copil, Spitalul de Reabilitare și Traumatologie și San Juan de Dios.

Anul trecut, Spitalul Virgen de las Nieves a primit prima certificare ecologică în Spania pentru un spital pentru politica sa de alimentație sănătoasă și ecologică implementată acum câțiva ani. Utilizarea acestui tip de dietă are ca scop promovarea unor obiceiuri sănătoase în rândul pacienților din spitale, creșterea practicilor de mediu compatibile cu dezvoltarea durabilă, precum și dezvoltarea pieței organice andaluze.