Toți cunoaștem mâncarea japoneză și cu siguranță, în mai multe ocazii, am fost încântați de marea varietate de arome și texturi care ni se prezintă și care sunt vinovații că au transformat acest mod de gătit într-un mod care este la modă. . De data aceasta nu ne vom opri la acest tip de bucătărie, ci mai degrabă la un ingredient care este utilizat pe scară largă în preparatele lor. Este ceea ce este cunoscut sub numele de wasabi, un compendiu de beneficii pentru corpul nostru.

când vine vorba

Acest aliment se caracterizează prin unicitatea sa culoare verde și pentru aroma sa puternică și picantă. Este utilizat pe scară largă în bucătăria japoneză, mai ales când vine vorba de mâncarea sushi, deoarece este de obicei amestecat cu sosul de soia în care sunt umezite diferitele rulouri de orez. Wasabi în sine are o aromă foarte puternică, deci nu se consumă în acest fel. În ciuda aromei sale unice, acest aliment va fi foarte util din diferite motive.

Originea wasabi

Wasabi se obține din rădăcina unei plante, Mai exact, originea acestei substanțe este o ridiche japoneză cunoscută sub numele de raiforte. De aici obțineți acea masă pastoasă pe care o cunoaștem ca wasabi. Pentru prepararea sa, ridichea este pur și simplu amestecată cu apă. Puteți obține această substanță sub formă de pulbere și puteți adăuga apă, astfel încât să obținem textura specială care caracterizează acest aliment.

Puterea antibacteriană

Dacă întrebăm pe cineva care este scopul wasabi-ului, acesta va explica cu siguranță că este să aromeze mâncarea sau să scape de bacterii, deoarece în bucătăria japoneză multe dintre ingredientele felurilor sale principale sunt preparate crude. Adevărul este că nu am fi înșelați, deoarece printre diferitele calități ale acestui aliment trebuie să evidențiem putere antibacteriană și antiseptică.

Aceste calități ale wasabi ne vor ajuta, pe de o parte, să prevenim mâncarea pe care urmează să o punem în gură sunt contaminate cu bacterii și microorganisme care ne poate face rău. În plus, când vine vorba de digestie, procesul va fi mult mai bun, deoarece bacteriile nu ne vor afecta sau ne vor face să ne contractăm boli digestive. În plus, va fi de mare ajutor în prevenirea pătrunderii microorganismelor în organism.

Conținut ridicat de vitamina C

O altă calitate a wasabi este a sa bogat în vitamina C care ne va ajuta să menținem apărarea corpului într-o stare optimă, precum și celulele, care vor fi protejate împotriva atacurilor din exterior. În plus, acest aliment stimulează producția de salivă de către organism, lucru care ne va ajuta enorm atunci când vine vorba de îmbunătățirea digestiei și accelerarea procesului.

Proprietăți restaurative

Ca o rădăcină bună are o serie de proprietăți restaurative și energizante Ele ne vor fi de mare ajutor atunci când vine vorba de a ne ridica spiritele și de a ne reîncărca puterile, deoarece aportul lor ne va da energie. În plus, aportul său în lunile de iarnă va ajuta la creșterea temperaturii corpului persoanei care îl ingerează, făcând frigul mai suportabil. Este important să rețineți că conținutul său ridicat în picant nu este recomandat persoanelor care suferă de hemoroizi sau au afecțiuni stomacale.