Se știe că alimentele nu afectează doar corpul fizic, ci și calitatea mentală. Așa cum știința a constatat că nucile sunt bune pentru creier, morcovii pentru vedere și lămâia pentru ficat, pentru a numi câteva exemple, fiecare aliment are un impact asupra corpului uman într-un fel sau altul. Pe scurt, dieta este un bastion important pentru aprofundarea practicilor spirituale, cum ar fi yoga și meditația, deoarece este capabilă să mărească energia vitală, să hrănească corpul și să prevină bolile sau afecțiunile.

sănătoasă

În primul rând, orice dietă echilibrată ar trebui să ia în considerare consumul de proteine ​​vegetale (leguminoase de toate felurile și culorile), legume crude și gătite, fructe proaspete și uscate, cereale și semințe.

Masticarea bună și moderarea în servire sunt o altă cheie pentru a obține un corp fără boli și o minte limpede. În plus, este de preferat să consumați alimentele în termen de patru ore de la gătit și să gătiți într-un mediu armonios și plăcut.

Știința Ayurveda, medicina antică a Indiei, sfătuiește practicantul yoga să urmeze o dietă echilibrată și sănătoasă, care oferă mai multă energie și este digerată în mai puțin timp decât carnea.

30% HIDRATI DE CARBON: Principala sursă de energie este prezentă în zaharurile conținute în legume, fructe, miere și leguminoase și în amidonuri legate de fibre (cereale). Este important să măcinați cerealele în momentul consumului, astfel încât boabele să elibereze cea mai mare contribuție nutrițională.

30% PROTEINE: leguminoasele sunt alimente bogate în proteine. Combinate cu cereale, proteinele sunt îmbunătățite. Tofu sau brânza de soia reprezintă o opțiune bogată în calciu, fier, fosfor, sodiu, potasiu și vitaminele A, B și E.

30% MINERALE ȘI VITAMINE: fructele, atât uscate, cât și proaspete, și sucurile lor oferă minerale revitalizante, fibre și vitamine. Conțin substanțe alcaline care curăță sângele. Legumele au minerale, vitamine și fibre de mare valoare.

10% GRASimi: Sunt o sursă concentrată de energie și sunt esențiale pentru absorbția vitaminelor A, D și E. Este întotdeauna de preferat să alegeți grăsimi de origine vegetală. Se recomandă utilizarea ghee-ului sau a untului clarificat, un aliment care crește longevitatea și memoria, precum și oferind mâncării o aromă rafinată.