Evitați sau limitați consumul de alimente dense din punct de vedere energetic și sărace din punct de vedere nutrițional.

captivant

zahăr este de opt ori mai captivant decât cocaina, iar 80% din alimente conțin zaharuri adăugate, sub formă de zaharoză, fructoză, glucoză, lactoză, dextroză, zahăr brun ..., potrivit cercetărilor de la Universitatea Stanford. În plus, diverse studii indică faptul că, pentru prima dată în istorie, obezitate va cauza mai multe decese decât foamea și, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), în 2030 Europa va fi cufundată într-o criza sanatatii consecințele economice și economice ca urmare a creșterii obezității și Diabet.

De fapt, OMS prezice că doi din trei europeni vor fi supraponderali la acea dată. În ceea ce privește diabetul, în timp ce în anii optzeci 108 milioane de adulți sufereau de această boală metabolică, în 2014 erau deja 422 milioane de persoane în această situație, ceea ce înseamnă că în trei decenii a existat o creștere de 75% din cazurile de diabet în întreaga lume.

Campaniile de marketing din industria alimentară încearcă să minimizeze impactul negativ al zaharurilor adăugate asupra sănătății, în ciuda faptului că există dovezi științifice că consumul lor continuu poate provoca obezitate și diabet

Așa cum a explicat Pilar García Lorda, directorul UOC (Open University of Catalonia) Studies Sciences Health, costurile de sănătate pe care le va implica această pandemie și complicațiile asociate acesteia pot fi greu asumate de sistemele de sănătate. Acest expert adaugă că campaniile de marketing ale industriei alimentare sunt similare cu cele folosite de comercianții de tutun atunci când au afirmat că fumatul nu a cauzat cancer, deoarece încearcă să minimizeze impactul negativ al zaharurilor adăugate asupra sănătății, în ciuda faptului că există informații științifice. dovezi că consumul său continuu poate provoca obezitate și diabet.

În acest fel, și conform lui García Lorda, industria alimentară își propune să direcționeze atenția asupra altor cauze ale supraponderabilității, cum ar fi sedentarismul, ceea ce este adevărat, dar nu elimină responsabilitatea pe care o au produsele sale, mai ales că o mare parte din zaharurile sunt ascunse în alimentele procesate și sunt greu de detectat de către consumatori.

Un exemplu în acest sens sunt produsele ușoare sau cu conținut scăzut de grăsimi care, potrivit Alicia Aguilar, nutriționist la UOC, conțin uneori mai multe zaharuri adăugate decât cele normale. Alte alimente procesate cu un exces de zahăr sunt băuturile răcoritoare sau sosul de roșii, iar experții avertizează că abuzul de aceste tipuri de produse declanșează un răspuns hormonal care determină organismul să producă mai multă insulină, generând anxietate și senzație de foame. consumul de alimente dense din punct de vedere energetic și sărace din punct de vedere nutrițional și recuperarea stilurilor de alimentație sănătoasă, cum ar fi dieta mediteraneană.