acestei zile

A doua vineri din octombrie este Ziua Mondială a Ouălor. În această zi ciudată sărbătorim nimic mai mult și nimic mai puțin decât oul, pentru relevanța sa în dieta noastră, precum și pentru avantajele și beneficiile pe care le oferă nutriției și sănătății.

Din 1996, Comisia internațională pentru ouă a promovat crearea acestei zile, pentru a sublinia importanța enormă a acestui produs alimentar pentru organism, dată fiind valoarea sa nutritivă ridicată și dovedită.

De ce ar trebui să consumăm ouă?

Ouăle sunt considerate o proteină de înaltă calitate prin excelență. Au multe proprietăți și beneficii pentru sănătatea noastră, menționăm unele dintre ele:

  • Au vitamine și minerale care contribuie la bunăstarea fizică și mentală, reducând riscul de a contracta boli cardiovasculare.
  • Previne condițiile vizuale, cum ar fi cataracta și boala maculară legată de vârstă, datorită carotenoizilor (luteină și zeaxantină) conținute în gălbenușul de ou.
  • Favorizează creșterea colesterolului HDL în sânge și nu afectează creșterea nivelului de colesterol LDL.
  • Ajută la combaterea supraponderalității, conține doar 75 de calorii.
  • Contribuie la dezvoltarea creierului, promovând memoria și învățarea, datorită colinei și luteinei.
  • Este important să îl consumați în timpul sarcinii, optimizând dezvoltarea creierului și a măduvei spinării a fătului.
  • Previne pierderea masei musculare, în special la adulții în vârstă.

Știați?

Menționăm câteva fapte și curiozități despre ouă Știați unele dintre ele?

Diverse utilizări ale oului

Cea mai obișnuită utilizare a oului este la prepararea alimentelor, cum ar fi sosurile, deserturile și preparatele elaborate. Dar, știați că oul are alte utilizări și proprietăți? Acestea sunt unele pe care ar trebui să le cunoașteți:

  • Este folosit ca ingredient în hrana animalelor, datorită calității sale nutritive.
  • Calciul din coajă este testat la pacienții cu probleme renale, care necesită diete sărace în fosfați.
  • Albusul de ou conține lizozimă. Este o proteină folosită pentru conservarea unor alimente și pentru a opri dezvoltarea bacteriilor din brânzeturi, vinuri, legume și fructe.
  • Este utilizat în dezvoltarea și aplicarea măștilor faciale și industriale de casă și industriale.
  • Poate acționa ca un înlocuitor pentru adezivul ușor de carton sau hârtie.
  • Coaja de ou adăugată la compost este un nutrient excelent pentru plante.
  • Cojile de ou uscate, după un proces de încălzire și pulverizare, sunt un supliment natural de calciu pentru a ajuta oasele și dinții animalelor de companie. Consultați medicul veterinar.

Cum sărbătoresc unele țări această zi?

Această zi a fost sărbătorită în mod tradițional în peste 150 de țări, desfășurând diverse activități:

  • Festivaluri, conferințe, concursuri și ateliere de gătit, precum și schimburi de rețete, cu oul ca ingredient principal.
  • Ediții de cărți și reviste.
  • Întâlniri gastronomice. De exemplu, în Argentina Săptămâna Gourmet Egg, în care restaurantele și magazinele alimentare promovează preparate speciale și meniuri promoționale.
  • Vă puteți alătura celebrării acestei zile de oriunde v-ați afla. Motivat de restricțiile actuale din cauza pandemiei, puteți găti un fel de mâncare delicioasă care conține ouă și vă puteți delecta cu oricine sunteți acasă. Aici împărtășim un legătură cu rețete bogate și simple astfel încât să fiți încurajați să îi pregătiți ca un bucătar.
  • Alatura-te seminar virtual care va fi organizat de Institutul Latin American pentru Ouă (ILH) pe 9 octombrie, prin platforma Zoom și prin Facebook Live. Verificați în acest link difuzoarele, programele, codurile de acces și subiectele care vor fi discutate în această activitate gratuită.

Dacă partajați pe rețelele de socializare folosiți hashtagurile #WorldEggDay #worldeggday.