Acest pește este foarte apreciat și cunoscut nu numai în Brazilia, ci și în alte câteva țări, deoarece, pe lângă faptul că este gustos, oferă multe lucruri bune pentru sănătatea ta. Aflați acum 10 beneficii ale codului pentru sănătate și fitness.

beneficii

Acest tip de pește are o carne albă densă și fulgi și preferă să trăiască în ape reci și adânci, fiind disponibil pe tot parcursul anului. Carnea sa conține nu numai proteine ​​și grăsimi sănătoase, ci și o mare varietate de vitamine și minerale necesare pentru a menține un stil de viață sănătos.

În plus, există producția de ulei de ficat de cod, care conține o cantitate mare de vitamine A, D, E și omega 3 care sunt esențiale pentru sănătate.

Conținutul paginii

Informații nutriționale pentru codul la cuptor sau la grătar

Porție de100gEnergie 122 calorii Carbohidrați 0,4 g Proteine ​​21 g Grăsime 3,5 g

Vedeți acum 10 beneficii ale codului pentru sănătate și fitness.

Beneficiile codului pentru sănătate și fitness

1. Bogat în proteine ​​și sărac în calorii

Codul este un aliment bogat în proteine ​​și conține puține calorii. Includerea acestui pește în dieta dvs. nu numai că ajută la menținerea mușchilor sănătoși, ci și la funcționarea normală a celulelor. În plus, includerea proteinelor în dieta dvs. vă va ajuta să reparați daunele corporale cauzate de obicei de rutinele de exerciții fizice.

2. Ajută la reducerea nivelului de colesterol

Acest pește conține un nutrient important cunoscut sub numele de niacină, care ajută la scăderea nivelului de colesterol rău din corpul dumneavoastră. Astfel, consumul regulat poate aduce beneficii codului pentru toți cei care au sau sunt expuși riscului de a dezvolta boli cardiovasculare.

3. Reduce riscul de aritmii sau moarte subită

Prezența acizilor grași EPA, DHA și omega 3 prezenți în uleiul din ficat de cod ajută la reducerea semnificativă a riscului de aritmii sau de moarte subită.

4. Cantitate mare de omega 3

Acesta este un aliment care conține o cantitate mare de omega 3, ceea ce îl face o alegere perfectă pentru persoanele care suferă de boli de inimă din cauza diabetului și a arteriosclerozei.

Prezența omega 3 ajută la subțierea sângelui și poate ajuta la controlul tensiunii arteriale crescute, evitând astfel blocarea arterelor. De asemenea, deoarece acest acid gras ajută la creșterea variabilității ritmului cardiac, consumul acestui pește poate fi benefic în prevenirea ritmurilor cardiace anormale și a accidentelor vasculare cerebrale ischemice.

5. Reduce riscul de leucemie, mielom multiplu și limfom Hodkin

Includerea codului săptămânal în dieta dvs. poate ajuta la reducerea riscului de mielom multiplu, limfom Hodgkin și leucemie, potrivit unui studiu canadian publicat în Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention.

6. Poate reduce riscul de cancer de colon

Consumul de cod ajută la reducerea riscului de cancer de colon datorită faptului că acest pește conține vitamina B12, seleniu și vitamina D, care ajută la protejarea celulelor colonului de substanțele chimice și substanțele toxice prezente în alimentele procesate care pot provoca nu numai cancer, ci și alte daune pentru sănătate.

7. Reduce riscul de tromboză profundă

Un alt beneficiu al codului este că consumul său regulat poate ajuta la reducerea riscului de apariție a trombozei profunde, o afecțiune cauzată în mod esențial atunci când se formează cheaguri de sânge în venele profunde ale picioarelor.

8. Vitamina B12 și B6

Codul conține cantități mari de vitamina B12 și B6 și includerea acestor vitamine în dieta dvs. poate ajuta la menținerea nivelului de homocisteină în organism. Faptul că acest compus chimic este practic o moleculă care dăunează pereților vaselor de sânge din corp înseamnă că includerea acestei carne albe în dieta dvs. poate ajuta la reducerea riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

9. Protecție împotriva carcinomului cu celule renale

Includerea codului în dieta dvs. va oferi o protecție semnificativă împotriva carcinomului cu celule renale, care este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer renal.

10. Reduceți depresia și stresul

Prezența acizilor grași omega-3 în cod nu numai că ajută la creșterea aportului de sânge la creier, ci și la depresie și stres. De fapt, există beneficii ale codului pentru controlul schimbărilor de dispoziție legate de tulburarea bipolară.

Sfaturi despre cum să gătești codul

Acest pește este un aliment care poate fi preparat în mai multe moduri: poate fi gătit, fierte, fierte la grătar, aburit sau chiar prăjit, dar pentru cei care doresc să se bucure de toate beneficiile codului pentru sănătate și fitness, este important să fiți atenți atunci când îl preparați prăjit, deoarece acesta adaugă mai multe calorii nedorite și poate distruge și nutrienții săi esențiali.

Gătitul încet este probabil una dintre cele mai bune modalități de a-i îmbunătăți aroma. Vedeți aici câteva rețete de cod ușor și savurați-vă în dieta dumneavoastră.

Tipuri de cod

Există mai multe tipuri de pești, dar cele mai frecvente prezente pe piață sunt:

  • Codul de Atlantic - carne albă care a fost abundentă în ultimii 500 de ani, dar nu a reușit să țină pasul cu cererea chiar mai mare din partea industriei.
  • Codul Pacificului: De asemenea, cunoscut sub numele de cod Alaska, cod adevărat, cod gri, Tara sau pur și simplu cod, este considerat al doilea pește cel mai abundent din lume. Textura sa este netedă și fulgi.
  • Cod negru: Nu este chiar un cod și o mare parte din acest pește este exportat din Pacificul de Nord al Japoniei. Are o speranță de viață lungă - cel mai vechi înregistrat avea 94 de ani și este considerat un aliment durabil. Datorită conținutului ridicat de grăsimi și a aromei ușoare, este ideal afumat.
  • Pollock: Pollock din Alaska este considerat cea mai abundentă specie de cod din lume. Pollock din Atlantic este mai gras și are o aromă mai puternică, în timp ce cel din Pacific este utilizat în tacos, sandvișuri, printre alte alimente vândute în fast-food.

Precauții de consum

Deși este considerat un aliment cu conținut scăzut de calorii, consumul său excesiv poate provoca uneori coagulare a sângelui, crescând astfel riscul de accidente vasculare cerebrale hemoragice. Prin urmare, este important să mențineți un consum moderat și bine reglementat, astfel încât să vă puteți bucura de toate marile beneficii ale codului pentru sănătate.