mituri

Când vine vorba de apă, se pare că sunt puține lucruri de spus: dacă bei din mult ne menține hidratat și nu este nimic mai răcoritor în căldurile verii. Acolo ea este întotdeauna la dispoziția noastră, transparentă, umilă, fără pretenții.

Și totuși este probabil una dintre cele mai mari surse de păcăleli legat de sănătate pe care îl putem găsi: că dacă îl bei fierbinte se detoxifică, că dacă lămâia vindecă cancerul, că dacă este alcalin, că dacă este hidrogenat, că dacă doi litri pe zi. Vom trece în revistă toate acele lucruri care se spun despre apă și care nu au nicio bază științifică. Conținut de acest fel îl puteți vedea în fiecare vineri în buletinul nostru săptămânal exclusiv de pe Flipboard.

Consumul de apă de mare nu este sănătos și vă poate deshidrata

Unul dintre subiectele despre care ne întrebați cel mai mult este pretinse beneficii ale apei de mare potabile: subțire, este antibacterian, detoxifică și totul. E adevarat? Nu face! Nu putem repeta acest lucru suficient: bea apă de mare nu este bun pentru sănătate și de fapt nici măcar nu se hidratează, Mai degrabă, crește riscul de deshidratare, care este un risc mai mare decât presupusele sale beneficii (dacă există).

Acest lucru se întâmplă deoarece apa de mare are o concentrație mai mare de sare decât plasma sanguină. Corpul nostru are un sistem, numit osmoză, prin care este reglat și face salinitatea în interiorul și în exteriorul celulelor noastre la fel. Când bei apă de mare, salinitatea din afara celulelor crește și, prin urmare, expulzează apa din interiorul lor, în încercarea de a-și echilibra salinitatea interioară cu cea exterioară. Aici puteți citi mai multe despre păcăleala sănătoasă cu apă sărată.

Consumul de apă înainte de culcare nu ajută la minimizarea atacurilor de cord

Una dintre întrebările pe care ni le-ați pus în legătură cu apa s-a bazat pe o imagine în care au vorbit despre diferite despre presupusele sale efecte sănătoase, unele dintre ele depinzând de momentul zilei în care este băută. În fotografie se putea citi că „aproximativ 90% din atacurile de cord apar dimineața și pot fi reduse la minimum prin consumul a 1 sau 2 pahare de apă înainte de culcare noaptea ". E adevărat?

Există o serie de recomandări standard despre care se știe că reduc riscul de a face un atac de cord: limitarea supraponderabilității, gestionarea stresului, rămâneți activ, nu fumați sau beți alcool. Puteți găsi lista completă pe site-ul American Heart Association, în acest document de la Organizația Mondială a Sănătății sau pe Medline Plus, site-ul web pentru sănătate al Bibliotecii Congresului Statelor Unite. Cu toate acestea, niciuna dintre aceste recomandări nu pare să bea apă înainte de culcare. ca metodă de reducere a riscului de infarct.

A hidratare corectă Și suficient face parte dintr-un stil de viață sănătos, dar nu există dovezi că consumul unei anumite cantități sau la un anumit moment este mai bun decât bea cantitatea pe care corpul o solicită și la orele pe care le cereți. Explicăm toată această negare în acest articol.

Apă fierbinte, pierde în greutate și se detoxifică?

Un pahar cu apă fierbinte dimineața este foarte recomandat pentru detoxifiere și pentru a ne ajuta să slăbim, spune o farsă răspândită pe scară largă în rețea. Și este adevărat? Ei bine, nu.

Singurul lucru similar cu efectul de „detoxifiere” pe care îl are apa fierbinte este acela, la fel ca atunci când bem o supă fierbinte sau o infuzie, favorizează transpirația Și cu aceasta ne ajută să emanăm toxine și să curățăm porii pielii. Cu privire la faptul că consumul de apă fierbinte favorizează pierderea în greutate, este evident că, dacă acesta este tot micul dejun, nu te vei îngrașa, dar nu există prea multe pentru a susține afirmația că slăbești.

Da, există dovezi că apa potabilă contribuie la efortul de a pierde în greutate și, pe de altă parte, apa potabilă ajută organismul să-și regleze mai bine temperatura, arzând calorii. În orice caz, sunt necesare în continuare studii suplimentare în acest sens și nu există dovezi că temperatura la care se bea apa are vreun efect concret. Puteți citi mai multe despre acest subiect în acest articol Damn Science.

Nu, a bea apă foarte rece nu este rău pentru ficat sau inimă

Se pare că apa rece ne-ar fi făcut ceva foarte rău pentru că noi doar facem îndepărtați defectele și daunele aduse sănătății. Nu cu mult timp în urmă am explicat de ce îngrășarea cu apă rece este o farsă, dar există mai multe.

Această imagine amestecă în textele sale lucruri care sunt adevărate și lucruri care nu sunt. Să mergem unul câte unul.

„Închideți 4 vene ale inimii”. Nu am putut găsi informații despre aceste 4 vene, dar am găsit unele cazuri descrise ca fiind foarte rare și rare în care consumând foarte repede o băutură foarte rece, persoana a suferit o sincopă, adică o pierdere tranzitorie a conștiinței din cauza lipsei de alimentare cu sânge a creierului care normal se recuperează fără alte complicații.

„Înfundă grăsimea ficatului”. Acest risc este asociat cu ideea că grăsimile se solidifică la frig și, prin urmare, atunci când bem apă foarte rece, grăsimea din corpul nostru ar face la fel. Dar nu este așa, mai ales pentru că oricât de rece ar fi apa în câteva secunde, temperatura dvs. a egalat deja temperatura restului corpului.

"Afectează pereții stomacului și intestinului gros ". Interiorul stomacului conține acizi gastrici mult mai corozivi și mai agresivi decât ar putea fi apa rece, și este pregătit să le reziste fără a suferi niciun rău.

„Este principala cauză a atacurilor de cord”. Poate că această afirmație provine dintr-o confuzie: cufundați în apă rece Da, poate fi cauza a ceea ce se numește sindrom de hidrocutare (pe care l-am numit întotdeauna întrerupere a digestiei), care în cele mai grave cazuri poate duce la stop cardiorespirator. Aruncați o privire la acest articol mai lung pe această temă.

Apa alcalină nu reglează pH-ul corpului

Apa alcalină, spun apărătorii acestui tip de dietă, este apă mai puțin acidă decât de obicei și, prin urmare ajută la reglarea pH-ului corpului și astfel ne îmbunătățește sănătatea, pentru a preveni cancerul și, în general, pentru a ne face să ne simțim mai bine. Aceasta este o mare farsă și vom explica de ce.

Teoria din spatele dietei și a apei alcaline este aceea dacă corpul nostru devine prea acid poate duce la boli și tumori, Deci, pentru a reduce această aciditate, este recomandabil să beți apă alcalină și să mâncați o dietă specială (bazată în principal pe fructe, legume și alte alimente de origine vegetală) pentru a ne ajuta rămâi sănătos și apropo, de ce nu, să slăbești. Dacă pH-ul apei pure este de 7 (apa este neutră, nici acidă, nici alcalină), diferite procese o pot modifica pentru a o mări la 8 sau 9.

Dar în spatele tuturor acestor lucruri există multe discuții și puține științe. Mai ales pentru că, din fericire pentru noi, pH-ul sângelui nostru nu este modificat de ceea ce mâncăm sau bem (pH-ul urinei o face). Pe scurt, nu există dovezi că nici apa alcalină, nici dieta nu funcționează pentru prevenirea sau vindecarea cancerului. Puteți citi mai multe despre acest subiect aici.

Păcatul de doi litri pe zi

Acesta este, fără îndoială, unul dintre cele mai răspândite și aproape nimeni nu îl pune la îndoială: că ar trebui bea cel puțin doi litri de apă pe zi, echivalentul a 8 pahare. Dar nu: nu există dovezi care să o susțină. Nutriționistul Juan Revenga o explică foarte bine în acest articol al lui El Comidista.

Într-o recenzie a articolelor publicate în 2002, autorii au concluzionat printre altele că fără documentație științifică care susține recomandarea a 2 litri de apă pe zi pentru întreaga populație, care poate fi excesivă pentru unii oameni preponderent sedentari cu transpirație mică, punându-i în pericol hiponatremie (prea multă apă produce niveluri prea scăzute de sodiu în sânge) și prea puține la alții cu activitate fizică mare și multă transpirație.

Concluzie? Bea când ai chef să bei, așa cum ți-am spus aici.

Nu, apa cu lămâie nu vindecă cancerul

De asemenea, am vorbit despre acest subiect în Damn Science: înșelăciunea recalcitrantă că apa de lămâie poate vindeca cancerul. Presupunem că dacă îl alături de păcăleala anterioară și limonada este fierbinte, atunci mai bine! Ei bine, nu. Dacă bei o limonadă, este pentru că ai chef, pentru că nu este adevărat că vindecă cancerul.

Originea păcălelii este că există studii care sugerează că unele componente ale citricelor pot avea proprietăți anticancerigene (aici un exemplu și aici altul), dar acestea sunt studii preliminare efectuate cu celule canceroase într-un laborator și asta este foarte mult, departe de a fi folosit ca leac pentru cancer, Nu contează dacă beți limonada pe stomacul gol, fierbinte sau orice altceva.

Așa cum am explicat aici, de asemenea, nu există dovezi științifice că o lovitură de dimineață cu apă de lămâie pe stomacul gol poate preveni orice boală. „Nu mărește apărarea, cu atât mai puțin purifică sau detoxifică”, explică în acest articol Marián García, farmacist și dietetician-nutriționist. În ceea ce privește posibilele sale beneficii, el adaugă că acestea sunt aceleași pe care le vom obține luând alte alimente vegetale sortimente în orice moment al zilei.

Nu, fluor nu este adăugat în apă pentru a controla populația (așa cum ar fi făcut-o naziștii)

Există câteva postări pe Facebook care avertizează asupra riscului bea apă care conține fluor întrucât „este un mod ascuns de medicare a populației așa cum se obișnuia în lagărele de concentrare naziste datorită efectului său calmant.” Acest lucru nu este adevărat. naziștii foloseau fluor în lagărele de concentrare pentru a controla prizonierii ... nu există nicio dovadă. Acesta este un argument folosit de unele grupuri care se opun fluorizării sistematice a apei, dar nu există dovezi care să o susțină.

Fluorul este un mineral care este necesar în doze adecvate pentru a menține o sănătate dentară adecvată. Când contribuția sa în dietă este insuficientă, puteți lua măsura adăugați fluor în apa potabilă astfel încât această contribuție la populație este crescută.

Această măsură stârnește unele controverse din mai multe motive, despre care v-am spus deja în acest articol. Cu toate acestea, adăugarea acestuia la apă înseamnă, conform acestui articol scris de Isabel Martínez Izán, profesor asociat la Facultatea de Medicină Dentară a Universității din Barcelona că „fluorul în apă este cea mai echitabilă metodă de aplicare a fluorului pentru a reduce prevalența și severitatea leziunilor cariilor la populații mari, indiferent de vârstă și statut socioeconomic ".

Nu există dovezi că apa din zahăr vindecă rănile

Nu există studii științifice care să sugereze că consumul unui pahar cu apă de zahăr după exerciții fizice ajută la prevenirea durerii. De asemenea, regretăm să raportăm că același lucru se întâmplă și cu restul remediilor miraculoase: nu există dovezi că acestea sunt eficiente.

Teoriile despre ce sunt exact șireturile de pantofi s-au schimbat în ultimele decenii. Înainte se credea că este efectul cristale de acid lactic care s-au format în mușchi și de aici acea senzație de ace mici. De aici provine remediul de apă cu zahăr, care ar ajuta la descompunerea acestor cristale și la prevenirea formării lor.

Acum se știe că aceasta nu este cauza durerii, care se datorează de fapt microtraumatism și micro-lacrimi în fibrele musculare. Prin urmare, apa din zahăr încetează să mai aibă sens, deși poate fi utilizată datorită efectului placebo pe care îl are orice remediu față de niciun remediu. Dacă sunteți interesat de acest subiect, puteți citi mai multe aici.

Nu, nu este dăunător să fierbeți apa de două ori

Gândul că fierberea apei de câteva ori o face dăunătoare sau toxică cumva, prin creșterea periculoasă a nivelurilor de săruri sau substanțe chimice prezente în ea, nu este adevărat.

„Un litru de apă are o cantitate fixă ​​de săruri minerale. Dacă apa este potabilă, aceste săruri nu sunt niciodată toxice. Dacă beți un litru de apă, ajungi să bei - indiferent dacă vrei sau nu - ieși. Dacă fierbeți apa respectivă sau o fierbeți, este adevărat că unele se evaporă, iar sărurile sunt mai concentrate. Dar sunt la fel săruri care erau acolo la început și pe care le-ați fi luat înghițitură cu înghițitură ”, explică Fernando Gomollón-Bel, chimist și popularizator.