Nota editorului: Kelly Wallace este corespondent digital CNN și editor de probleme legate de familie, carieră și viață.

sfaturi

(CNN) - Dacă întrebăm vreun părinte despre principalele provocări în creșterea copiilor, vor menționa faptul că îi vor face să mănânce sănătos, deoarece micuții lor vor să mănânce doar pepite de pui, paste, mac și brânză și fără legume.

Este o problemă pe tot parcursul anului, dar înapoi la școală devine un pic mai stresant, deoarece părinții încearcă să înceapă obiceiuri bune după sărbători sau cel puțin le oferă copiilor lor prânzuri care au un efect sănătos și nu sunt schimbate cu prăjituri sau alte tipuri de zahăr gustare.

Deci, ce ar trebui să facă părinții? În primul rând, nu te stresa. Am contactat părinții din întreaga țară, inclusiv câțiva experți în alimentația sănătoasă pentru copii, iar aceștia ne-au dat multe sfaturi grozave. Am rezumat ideile sale în 11 sfaturi care vor face cu siguranță o alimentație sănătoasă puțin mai complicată, începând cu ceea ce nu trebuie făcut:

Nu lăsați copilul să se agațe de zahăr, spune Agatha Achindu, o mamă a trei copii care a fondat Yummy Spoonfuls Organic Baby Food în 2006. „Zahărul este în aproape toate alimentele ambalate într-un fel sau altul”, avertizează ea. De asemenea, el sfătuiește să elimine din casă băuturile răcoritoare și alte băuturi cu zahăr, să citească etichetele și să nu cumpere alimente cu adaos de zahăr.

Este posibil să nu puteți controla tot ce mănâncă copilul dumneavoastră, mai ales când nu este acasă, dar îi poate oferi o bază sănătoasă. Ea sugerează să nu aduci mâncarea nedorită acasă: „Dacă nu este acolo, nu o vei mânca”. Nu cereți, nu amenințați sau mituiți copilul să mănânce alimente sănătoase, deoarece acele tactici nu sunt eficiente, spuneți dumneavoastră.

Nici nu judecați gusturile copilului dvs. ca și cum ar fi ale voastre: "Este posibil să nu vă placă broccoli, dar fiul sau fiica dvs. nu sunteți dumneavoastră. Copilului dumneavoastră îi pot plăcea alimentele care nu vă interesează", spune el.

Lori Day, psiholog și consilier educațional, spune că, atunci când fiica ei era tânără, s-a gândit că, dacă ar găsi mâncarea interesantă, ar fi mai probabil să o încerce. Așa că Day a lăsat-o pe fiica ei să scoată mazărea, să le numere, să le dimensioneze și să se joace cu ele înainte de a le pune în oală.

A făcut același lucru cu scoici la marinera, care a devenit unul dintre preparatele preferate ale fiicei sale. I-a plăcut să inspecteze scoicile și să le caute pe cele potențial moarte de aruncat, să afle despre biologia lor și să le separe complet pe cele fierte pentru a îndepărta carnea.

„Sfatul meu este să faceți mâncarea interesantă dacă copilul dumneavoastră este curios în mod natural, se bucură de știință, natură și este dispus să participe”, spune Day.

Mai mulți părinți îmi spun că, luându-și copiii cu ei la piață sau la supermarket și cerându-le să ajute în bucătărie îi poate face să se simtă mai entuziasmați și interesați de ceea ce mănâncă.

"Copiii pot fi inspirați să mănânce sănătos atunci când fac parte din procesul de planificare a mesei și gustărilor. O excursie pe piața locală poate fi o aventură și îi poate conecta de unde provine mâncarea lor", spune Margaret McSweeney, gazda podcastului. Chat de bucătărie, în care a intervievat aproximativ 200 de bucătari, autori de cărți de bucate și experți în industria alimentară.

Monica Sakala, o mamă a doi copii care conduce consultanța de socializare SOMA Strategies, spune că continuă să fie uimită de puterea crescută de legumele proprii în promovarea alimentației sănătoase pentru copiii ei. Aceasta este a treia vară a sa cu o grădină de legume.

"Le place să iasă, să se murdărească și să culeagă legume. Le mănâncă crude. Se pare că sunt încântați de ceea ce au crescut și nu le implor niciodată să mănânce", spune ea.

Ava Parnass, psihoterapeut pentru copii și autorul cărții Hungry Feelings Not Hungry Tummy, a spus că de la o vârstă fragedă și în mod rezonabil, părinții ar trebui să-și lase copiii să aleagă alimente, fructe, legume și gustări care le plac.

„Oferiți-le mai mult spațiu pentru a alege, pe măsură ce îmbătrânesc. Nu intrați niciodată într-o luptă de putere cu copiii dvs. pentru ceea ce mănâncă, mâncare sau chiar mâncare sănătoasă. Asigurați-vă că nu supra-controlați, lecțiile sau prelegerile., sau se vor răzvrăti în arena alimentară ", menționează Parnass.

Rachel Matos, strateg de marketing pe rețelele de socializare, spune că fiul ei adolescent ar mânca doar aripi de pui și Pop-tarte dacă mi-ar permite. A fost întotdeauna un mâncător pretențios, dar iubește sucurile, a spus ea. „În loc să mă cert în fiecare seară la cină, am cumpărat un storcător de fructe și am început să fac sucuri naturale de fructe și smoothie-uri, dar treptat am început să adaug gulii, spanac și alte legume.”.

El a observat schimbarea culorii, dar a continuat să se bucure de aromă, așa că, odată cu trecerea timpului, ea a adăugat tot mai multe frunze verzi. Acum copilul poate bea fără probleme un suc de kale sau spanac. "Sucurile l-au ajutat să-și dezvolte gustul pentru legume. De asemenea, își dă seama cât de bine se simte atunci când le bea constant", a spus el.

McSweeney propune o altă idee, dar pentru copiii mai mici: introduceți-i alimente sănătoase într-un mod creativ, cum ar fi organizarea unei nopți violete. "Toată lumea se îmbracă în violet pentru o masă violetă. Elementele din meniu pot include ardei gras violet, conopidă mov, cartofi mov, struguri și vinete", a spus el.

Copiii urmăresc tot ceea ce facem, așa că nu ar trebui să fie o surpriză faptul că pot fi influențați să ia decizii mai bune dacă ne privesc cum facem la fel. Pam Moore spune că copiii ei, cu vârste cuprinse între 3 și 5 ani, îi privesc întotdeauna pe ea și pe soțul ei mâncând sănătos.

"Atât soțul, cât și eu, în general, adăugăm legume la ouă (spanac, gulie, acelea, orice avem la îndemână) la micul dejun. Întotdeauna adaug legume în smoothie-urile mele. Am adesea legume (ardei gras, morcovi, castraveți). Spălate., feliată și gata de mâncare ", a spus Moore, fondatorul blogului Whatevs.

Parnass notează că „copiii noștri vor comanda gustări pe măsură ce trece timpul, deoarece le place să copieze ceea ce facem, nu ceea ce spunem”.

Cherylyn Harley LeBon, avocat, strateg și mamă a doi copii, spune că, în copilărie, a fost ultima persoană care s-a ridicat de la masă, așa că nu-i place să îi facă pe copii să rămână la masă până când nu termină de mâncat. „Dacă nu vor să-și termine legumele sau mâncarea, pot părăsi masa, dar nu mai este nimic de mâncat”, spune el.

Moore spune că ea și soțul ei nu-și forțează niciodată copiii să mănânce și nu au obiceiul să le pregătească o masă separată. "Dacă refuză să mănânce, le spunem că este bine, dar asta e tot și nu vor mai exista până la micul dejun. Dacă vor o a doua porție de, să zicem, friptură și nu au terminat legumele pe farfuria lor, le spunem că trebuie să termine ce a mai rămas înainte să poată avea mai mult din altceva ", spune el.

John Furjanic, tată singur al unei fete, susține că fiica lui este a doua cea mai tânără din clasa ei (este în clasa a cincea) și este conștient de diferența de înălțime dintre ea și colegii ei. Recent, fata a repetat una dintre mantrele tatălui ei: „Proteina construiește mușchii”.

"Îmi flexez mușchii când o spun și ea dă ochii peste cap, dar se pare că a ascultat. Sunt încântată că îmi cere să fac pui, carne și ouă", a spus Furjanic, care lucrează ca consilier financiar.

Kathy Beymer, fondatoarea site-ului Merriment Design, spune că, atunci când era mică, mama ei a învățat-o că ar trebui să mănânce o mulțime de culori pe farfurie, iar asta îi învață acum pe copiii ei.

"Am vorbit despre culorile alimentare și despre modul în care este mai sănătos să faci alimente care au o varietate de culori, puțin roșu, puțin verde, puțin portocaliu, puțin galben. Dacă totul de pe farfurie este bej, așa că știu că nu este un masă sănătoasă și trebuie să adauge câteva culori mai strălucitoare ", spune Beymer, mama a doi copii.

Julie Cole, mama a șase și co-fondator al companiei de etichete personalizate Mabel's Labels, spune că ambalarea unei cutii de prânz înseamnă că nu le veți trimite la școală cu „gustări preambalate care sunt adesea încărcate cu sare sau zahăr. Vă va încuraja să adăugați mai multe fructe și legume proaspete ", spune el.

Jennifer Bosse, o mamă a doi băieți cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 ani, s-a uitat la dieta familiei în urmă cu câțiva ani și și-a dat seama că ar putea face unele „schimbări evidente” pentru a asigura o alimentație mai sănătoasă. A observat că consumă multă pâine la fiecare masă, iar la cină numitorul comun era pastele, așa că a început să cerceteze și a început să încerce lucruri noi.

În loc de tăiței de paste pentru spaghete, el le face cu dovlecei. Când preparați produse de patiserie, cum ar fi brioșele, utilizați făină alternativă, cum ar fi nuca de cocos și migdale. În loc de ulei, utilizați sos de mere neîndulcit.

"Am făcut niște rețete pe care copiii mei le-au plăcut și unele care nu au avut la fel de succes. Este un proces continuu. În unele zile am fugit acasă. Alte zile, trebuie să scot pepite de pui. Ca și în toate celelalte viața, moderația este cheia ", mărturisește Bosse, care a contribuit la Huffington Post, Scary Mommy și Mamalode.