Sparanghelul, fie sub formă de smântână, sotat, copt sau ca garnitură, ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată datorită valorii sale nutritive ridicate și a beneficiilor dovedite pe care le oferă organismului.

Sunt un pariu sigur și ar trebui să devină un ingredient indispensabil în elaborările dvs. datorită versatilității lor. Sparanghel, Fie sub formă de cremă, sotate, coapte sau ca garnitură, acestea ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă și echilibrată datorită valorii nutritive ridicate și a beneficiilor dovedite pe care le oferă organismului.

beneficii

Și este asta, sparanghelul sunt o sursă imbatabilă de acid pantotenic și fibre dietetice. Au o cantitate mare de vitamine, în special vitamina A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 și acid folic. În plus, se remarcă prin contribuția lor în minerale precum fierul, fosforul, potasiul, cuprul, manganul, calciul, magneziul, zincul și seleniul.

Beneficii conform științei

După cum ați văzut, este un cal câștigător dacă ne uităm la valoarea sa nutritivă și la beneficiile pe care le conferă organismului. Ia-ti notite:

  • Au un efect sățios, reglează tranzitul intestinal evitând constipația și scad nivelurile de colesterol și zahăr din sânge datorită conținutului ridicat de fibre.
  • Conține mulți antioxidanți care au capacitatea de a neutraliza efectul radicalilor liberi.
  • Au un efect diuretic, deoarece sunt compuse în principal din apă și conținut ridicat de potasiu. De asemenea, conțin asparaguină, care induce producția de urină.
  • Datorită conținutului ridicat de acid folic, este un aliment foarte recomandat femeilor însărcinate și pentru a reduce riscul de afectare cognitivă, de a adormi și a unui efect ușor asupra prevenirii insomniei și depresiei.
  • Previne osteoporoza, deoarece ajută la dezvoltarea și întreținerea oaselor.
  • Sprijină sistemul imunitar.
  • Au numeroase activități biologice precum antioxidanți, imunomodulatori, antiinflamatori, anti-bronșite, anti-dispepsie și antibiotice.

Rețetă sănătoasă: cremă de sparanghel

Cum se prepară crema de sparanghel

Ingrediente

  • Ulei de măsline extra virgin
  • ½ ceapă?
  • ½ cartof?
  • 15 sparanghel verde?
  • ½ L bulion de legume?
  • Sare și piper după gust?
  • 100 ml lapte vegetal?

Elaborare pas cu pas

  • Intr-o craticioara medie puneti putin ulei de masline si sotati ceapa taiata cubulete si cartoful timp de 5 minute.
  • Adăugați sparanghelul tăiat în 3 părți și lăsați-i să se rumenească câteva minute.
  • Turnați bulionul și laptele vegetal care vă place cel mai mult și lăsați-l să fiarbă aproximativ 20 de minute până când cartoful este bine fiert. Dacă vedeți că vă lipsește bulion, puteți adăuga un strop de apă în funcție de faptul că vă place amestecul mai mult sau mai puțin gros.
  • Amestecați totul bine și condimentați după gust.
  • Serviți crema de sparanghel cu câteva felii de sparanghel crud și un strop de ulei de măsline.